法国阿尔萨斯列级名庄即将登陆红酒国贸
【文章来源】:红酒国贸 【作者】:红酒国贸 【日期】:2014-04-08
阿尔萨斯法定产区葡萄酒，通常都在其酒瓶的标签上标注了葡萄品种，并且这款葡萄酒百分之一百由这个葡萄品种酿制而成。如果标签上没有标注葡萄品种，那么这就是一款由多种葡萄共同酿造而成的葡萄酒，有时我们称他为Edelzwicker，或者Gentil，或者只是以品牌的名字命名。除了以上信息，在标签上还会标注一些地理标示，例如村庄，城镇等。
阿尔萨斯葡萄酒（起泡酒除外）通常都被装在一种以“莱茵河葡萄酒”为典型的瓶子里出售，这种瓶子被称作“阿尔萨斯高脚瓶”，受到专门的法规保护。从1972年开始，阿尔萨斯葡萄酒必须在其生产地瓶装。
阿尔萨斯法定产区葡萄酒在上市之前，必须通过国家原产地命名研究院的事先品尝鉴定与批准。阿尔萨斯法定产区葡萄酒占所有阿尔萨斯葡萄酒生产量的77%，其中有92%是白葡萄酒。
阿尔萨斯的葡萄品种
阿尔萨斯的葡萄品种：阿尔萨斯种植的葡萄与德国相似，可酿出世界上佳的白葡萄酒。
下图是阿尔萨斯葡萄品种的种植面积所占比重，由高到低依次为21.9% 雷司令、21.2%白皮诺、19.4%琼瑶浆、15.4%灰皮诺、9.9%黑皮诺、7.5%西万尼、2.3% 麝香、2.4%其他。
下面小编就阿尔萨斯最出众的两个葡萄品种做一下简要的介绍。
雷司令（Riesling）
Riesling是欧洲莱茵河谷的名贵葡萄品种，也可以说是世界上最好的最高贵的白葡萄品种之一。她对气候条件非常挑剔，而且很矛盾，要求在日照充足的地方，但其在冷的地方比在温暖的地方则生长得更理想。她的陈年能力相当的惊人，在所有的白葡萄酒中，只有Riesling酿的酒可以陈年几十年。
有人将Chardonnay(霞多丽)和Riesling(雷司令)相比较：Chardonnay被视为酒吧女郎，迷人但过于浅薄，仅仅是她活泼的化妆和添加了橡木香的诱人衣着才被人注意；Riesling则被喻为成熟的尊贵的伯爵夫人，欣赏她需要时间，但值得花。
Riesling白葡萄酒酸度高、低酒精度，有着丰满的酒体，结构均匀而酒香浓郁，精致的酒香在显著柠檬香气中透出麝香葡萄和香料的芬芳，这是Riesling品种的显著特性。所产晚收、贵腐甜白酒及冰酒品种优异，即使成熟度过高也常能保持高酸度，香味浓郁优雅，可经数十年的陈年。
品种香气：柠檬、西柚、橙子、菠萝、麝香葡萄、杏子、桃子、椴花、蜂蜜等。
琼瑶浆（Gewürztraminer）
Gewürztraminer是在盲品时最容易被猜出的葡萄品种，她所带的馥郁花香、辛香及荔枝的香味是与其他品种的酒完全不同的。Gewürz是“香料”的意思；Traminer来自Tramin。这个葡萄品种是意大利一个叫Tramin的村庄的土生土长的葡萄品种Traminer的自然变种。在19世纪，该品种传到法国北部的Alsace,而且在该地区表现最好，也是该地区的精华，风味强烈、果香花香浓郁。
Gewürztraminer酿制的干白葡萄酒颜色呈现金黄或微带粉红，香气非常独特浓郁，带有玫瑰、热带水果（荔枝）、香料和麝香等香味，酒精度高，酸度较低，口感丰满柔和，口味却常带甘甜。
品种香气：西柚、菠萝、荔枝、麝香葡萄、杏子、蜂蜜、玫瑰、丁香花蕾、烟熏味等。
- 法国阿尔萨斯列级名庄即将登陆红酒国贸
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