在葡萄酒的世界里,酵母扮演着不可或缺的角色。它们是微小的生物,但却拥有将葡萄转化为酒的神奇力量。今天我们一起探索酵母的奇妙之处,以及它们如何在葡萄酒制作过程中发挥作用。ZYME 意为酵母来源:h...
黎巴嫩,这个位于中东的国家,拥有着悠久的葡萄酒文化。在过去几十年里,黎巴嫩的葡萄酒产业正在经历一次复兴。黎巴嫩葡萄酒:古老文化的新焦点2011年,2000公顷的葡萄园生产了大约600万瓶黎巴嫩葡...
在波尔多葡萄酒的世界里,梅多克(Médoc)地区以其卓越的葡萄酒而闻名遐迩。这片被誉为“名庄的摇篮”的土地,孕育了无数传奇的酒庄,而圣朱利安(Saint-Julien)产区则是其中的璀...
在起泡酒的世界中,香槟无疑是皇冠上的明珠,但除了香槟,还有许多其他精彩的选择。今天,我们将探索四种值得一试的起泡酒:Franciacorta、Prosecco、Asti和Cava。来源:http...
“拿勒城堡,在教皇新堡产区中独具特色,其悠久的历史孕育出优美的佳酿。”——罗伯特 帕克“Chateau La Nerthe, The Only True Chateau In Chateaune...
葡萄酒的风味是大自然的艺术品,其中土壤扮演着关键的角色。不同的土壤类型赋予了葡萄酒独特的个性。今天让我们深入探讨几种主要的土壤类型:板岩、石灰岩、壤土、沙土和黏土,以及它们如何影响葡萄酒的风味。...
598年前的今天,也就是1435年3月13日,雷司令首次在德国的文献中被记录下来,因此这一天也被定为国际雷司令日。来源:https://www.cattin.fr/雷司令的起源雷司令据传源自德国...
春风拂面,大地回暖,是时候将冬日的沉寂抛诸脑后,用一杯杯芳香四溢的葡萄酒迎接春天的到来。在这个季节,我们不仅可以享受到花开的美景,还可以品尝到各种芳香的葡萄酒,它们就像春天的使者,用它们独特的香...
1982这一年,波尔多的气候条件非常理想,葡萄得以完美成熟,酒庄迎来了高产高质的丰收。当时,一个名不见经传的酒评家罗伯特·帕克,给了1982年的拉菲100分的满分评价,引起了轰动。事实...
春天是葡萄园的复苏期,葡萄藤在冬天保存了能量,等待着春天的到来。而在这个期间,酿酒葡萄园的管理者也没有闲着,为新的一年葡萄酒生产做好准备。来源:https://ixsir.com/万物生长的三月...