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邦巴斯德城堡干红2012（750ml）、克里奈城堡干红2013（750ml）等酒品发售公告

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2017-09-05

邦巴斯德城堡干红2012（750ml）、克里奈城堡干红2013（750ml）等酒品发售公告

上海自贸区红酒交易中心

发售声明

本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。

一、本次发售相关信息

风险提示：

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎、理性地参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。

二、客户开户及申购流程

三、银商转账合作银行及账户信息

1．银商转账合作银行：招商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在招商银行的大宗商品交易所编号：999212

2. 银商转账合作银行：中国银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国银行银商通编码：01000003

3．银商转账合作银行：中国工商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国工商银行银商转账代码为：00001206

4．银商转账合作银行：建设银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000084

四、交易及提货环节相关费用

五、本次发售酒品相关介绍

邦巴斯德城堡CHATEAU LE BON PASTEUR介绍

（1）酒庄简介

法定产区: 波美侯法定产区（Pomerol AOC）

葡萄园面积：6.7 公顷

葡萄种植比例：80%梅洛，20%品丽珠

副牌酒：L’Etoile de Bon Pasteur

隶属：高银集团

（2）酒庄渊源

根据词源学，古时候“Pomerol”意指“带籽的水果”。在高卢罗马时期，演变为“果园”。最早由罗马人在Pomerol种植葡萄树。然后医院骑士团在此封地，并继续种植葡萄园。天主教教徒每年的圣雅各朝圣之路，每逢路经Pomerol，朝圣者都能接到当地人们的热情招待，享受这里令人舒心的美酒佳酿，在休憩后继续遥遥朝圣之路。1963年12月8日，法国共和国总统Albert Lebrun以及农业部部长Georges Monnet签署了Pomerol产区的证明。

邦巴斯德酒庄坐落在杰出的Pomerol和Saint Emilion产区边界, 以种植梅洛葡萄为主。由Joseph 和 Hermine Dupuy在1920年代创建。Le Bon Pasteur 意味牧羊人，牧羊人在圣经里拯救迷失信仰的人们。取名时是复活节下来第二个星期天，正是牧羊人日。

（3）酒庄与米歇尔-罗兰

Michel Rolland一出生就与Le Bon Pasteur的命运紧紧相连。在接下来的40年里，他代表着酒庄的灵魂。1947年，米歇尔-罗兰出生在Pomerol。他的整个童年和青少年时期都在自家的Le Bon Pasteur度过，沉浸在自然的环境，他也因此对大自然，土地和葡萄田有着一份特殊的感情。

在葡萄种植专项的高中毕业后，他进入了波尔多的酿酒师学院。1968年，他入学的时候遇到了自己的妻子 Dany。从此，他们在没有分开过，在往后的日子共同开创葡萄酒事业。

1973年，Michel 和Dany Rolland最早在Libourne一个研究所开始了工作。当时，葡萄酒顾问还只是在办公室办公，并不会去到酒庄跟客户交流。在新的顾问模式刚起步的时候， Michel Rolland就已奔走在各个产区考察，与不同的酒庄进行交流。

1979年，在父亲Serge Rolland去世后。他在母亲的协助下同时扛起了酒庄和研究所的责任。

正是在自己的家族酒庄中，他通过实践，研发出一些列酿酒的技巧：追求葡萄的完美成熟度，绿色采收，葡萄田的维护，按照地块特性因材施教地酿酒，严格地筛选最好的葡萄，酒桶发酵，踩皮提取法，Michel Rolland也是Pomerol第一个在1987年就是用温控小容量酿酒槽进行发酵的人。

从葡萄园到最后装瓶的每一步都经过深思熟虑的安排，所有的步骤都是为了能更好的呈现Le Bon Pasteur的复杂度。

1985年，命运再次敲开了他的大门：加利福尼亚的一些庄主请Michel Rolland前去与他们一起研究如何让当地的葡萄酒开发出最大的潜力。他对知识与葡萄酒的好奇心使他欣然接受了邀请。

在美国之旅后，Michel Rolland开展了一系列的旅程。如今，他顾问的150个酒庄遍布全球。不同的地理条件，不同的气候，与不同的人和文化的相遇充实着Michel Rolland的生活。

当然，Dany继续负责着研究室和酒庄的运营。得益于Dany和Michel Rolland高超的酿酒技术，Le Bon Pasteur成为Pomerol最出色的酒庄之一，世界各地的酒评家一直给予极高的赞美。

高银集团2013年6月收购酒庄。集团主席潘苏通先生保留了酒庄的团队，Dany 和 Michel Rolland继续负责葡萄园的生产工作。在2013年，酒庄致力于不断提升葡萄酒的质量。葡萄园得到重建。在酒窖里，精益求精，只选择最完美的葡萄进行酿造。2013年酒庄更推出了副牌酒L’Etoile de Bon Pasteur。2017年酒庄将进行全面整修，届时Le Bon Pasteur具备更好的酿酒器材和环境。

“高银集团的目标很明确，永远将质量放在第一位。努力成为Pomerol最具代表性的酒庄”

（4）采摘酿造

让土地讲述自己的故事，根据每片土地的个性，量身订制不同的酿酒方案。

很久之前就知道，一个酒庄有许多不同的土地结构。因此每块田产出来的酒都有自己的灵魂。以前人们没有足够精确的酿酒设备，让每片土地能够呈现自己的个性，被迫把不同潜力的葡萄混在一起酿酒。于是几年前开始使用橡木桶来进行发酵，这是一种传统的手工工艺，由于橡木桶容量小，可以把同田里的葡萄分得很细，针对它们的特性，量身订制不同的酿酒方案。这个技术有两个缺一不可的关键：酿酒人和其酿酒功力。在葡萄收割后，首先严格地挑选质量最完美的葡萄，再根据其来源地，将葡萄分别放入不同的小橡木桶。这样不仅能因材施教般地酿酒，在采收葡萄的时候，根据每天葡萄田里的成熟进度，更可以更精确地掌控收割，保证粒粒葡萄都是优质成熟的。

将250公斤的葡萄放入橡木桶。以手工旋转木桶的方式来提取葡萄皮里的精华。也能更加精确地制定每个木桶的酿酒的目标。一般来说，酒会在木桶里浸泡40 到60天，其中25到30天是静止的状态。与以往一样，只使用野生的自然酵母。这种酿酒方式更精确，由于不是机械化的操作，能极为出色地保留酒本身的果香和酒体。当然，由于木桶的数量繁多，这给酿酒人带来不少的挑战。

【邦巴斯德城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】：80% 梅洛，20% 品丽珠

【评分】：WA 88-91分

【最佳适饮期】：2015-2030

【品鉴记录】：米歇尔-罗兰夫妇自有酒庄，葡萄藤平均树龄40年；我想在这个世界上很难找出另一个能与米歇尔-罗兰媲美的人，他为酿造高品质葡萄酒付出了太多；邦巴斯德正验证了他是一名多么伟大的酿酒师，即便在这个酒庄风土条件并非最好。这款邦巴斯德非常丰富、浓郁、在杯中表现更好。酒裙呈紫色，带有非常怡人的黑色水果香气，同时伴随着松露、香草、泥土、香料味。酒体饱满、浓郁，是罗兰团队非常成功的杰作。 (Robert Parker 2015年4月）

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

克里奈城堡CHATEAU CLINET介绍

（1）酒庄简介

法定产区: 波美侯法定产区（Pomerol AOC）

葡萄园面积：11.3公顷

葡萄种植比例：90% 梅洛，9% 赤霞珠，1% 品丽珠

隶属：Laborde 家族

（2）酒庄名来源

酒庄名称“Clinet 克里奈”在1785年Belleyme 地图上也读做“Cliné 克里内”，从词源学角度来说，这个词由古法语“Cliner”一词衍生而来，意为“弓”或“倾斜”，也许是斜坡的象征：著名的波美侯高原。

（3）酒庄历史

克里奈酒庄的历史可追溯至19世纪初。酒庄最开始由康斯坦特（Constant）家族掌管，后来柏翠酒庄（ Petrus）的所有者阿尔诺（Arnaud）家族买下了该酒庄，并将其命名为克里奈酒庄。十九世纪中前期，克里奈酒庄和柏翠酒庄一直共享着相同的酿酒理念甚至技术，所以，这段时期的克里奈酒庄不仅在市场上有着和柏翠相同的价格，在酒的质量上也具备近似的品质。

20世纪初，酒庄由奥迪（Audy）家族购得。该家族是波尔多地区有名的商人。1985年，让-米歇尔-阿库特（Jean-Michel Arcaute）迎娶了当时葡萄园主的女儿，成为了克里奈酒庄的主人。他在接手该酒庄后，采取了一系列的措施，充分发挥了葡萄园的潜质，并且聘请了酿酒师米歇尔-罗兰（Michel Rolland），使得克里奈酒庄成为波美侯地区的明星酒庄。

1991年，酒庄再次易主，不过让-米歇尔-阿库特仍任职于该酒庄。1998年末，让—路易斯-拉博尔特（Jean-Louis Laborde）买下了克里奈酒庄。2001年，让-米歇尔-阿库特不幸在一场轮船事故中身亡。如今，酒庄由年轻而勤劳的罗南-拉博尔特（Ronan Laborde）掌管。2012年，罗南-拉博尔特收购了波美侯地区的一些葡萄园，从而进一步扩大了克里奈酒庄葡萄园的面积。

（4）酒庄过去与现在

有些事情改变了，也有很多留下了。克里奈酒庄的传统虽经几代主人，但一直都被保留下来；同时创新精神也是制胜的关键。

克里奈酒庄于1893年评级中被评为波美侯一级庄；

酒庄于1879年巴黎万国展览会上荣获金奖；

酒庄1989、2009 两个年份酒品均获罗伯特-帕克满分。

【克里奈城堡干红2013（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】：90% 梅洛，9% 赤霞珠，1% 品丽珠

【评分】：WA 91-93

【橡木桶陈酿】：16个月

【最佳适饮期】：2016-2031

【品鉴记录】：漂亮、浓郁的蓝黑色酒裙，香气袭人的黑色加仑子，黑樱桃，焦炭和樟脑的香气痕迹，饱满的酒体，惊人的结构，深度和广度，丰富度很高的一款酒，漂亮的酸度，成熟的单宁，适饮期长达15年，一款沉睡中的佳酿。

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

奈宁城堡CHATEAU NENIN介绍

（1）奈宁城堡简介

法定产区: 波美侯法定产区（Pomerol AOC）

葡萄园面积：32公顷

葡萄种植比例：78% 梅洛，21% 品丽珠，1% 赤霞珠

副牌酒：FUGUE DE NENIN

隶属：Delon 家族

（2）酒庄历史

Chateau Nenin的名字由来已久，但是因为时间太过长远，已经难以考究它的根源，或许跟某任庄主的名字有关系。根据资料来看，庄园的历史可以追溯至19世纪中叶。当时的庄园本来属于Paillet家族所有。之后，Paillet家族的女儿与Despujols家族联姻，而其中的嫁妆之一就是奈宁庄。也由此作为伊始，开启了Despujols家族与奈宁庄近一个半多世纪的渊源。

奈宁庄自1847年至1997年一直由Despujols家族所拥有，这个家族可以说与奈宁相互扶持、患难与共，他们努力克服了根瘤蚜虫病害与世界大战给葡萄园带来的毁灭性的打击。1956年，庄园又与可怕的大霜冻进行了艰苦卓绝的抗争，灾害中受害的葡萄树都被拔出、补种。最终，在Despujols家族的精心管理下，奈宁保持了酒一贯的良好品质，同时也维护了奈宁在整个葡萄酒世界的名望和声誉。

1997年，在葡萄采收的末期，让-休伯特-德龙购买了奈宁酒庄，并对酒庄进行了一定规模的翻新。奈宁酒庄始建于1847年，原属于德普若家族（Despujol Family），与让-休伯特-狄龙属亲戚关系。崭新的酒庄配备了最先进的酿酒设备，重新移植或铲除了葡萄园里的葡萄藤，改变了葡萄修剪的方法，以出产品质卓越的葡萄酒。在波美侯产区，一般葡萄园的面积都在10公顷以下，而奈宁酒庄的葡萄园面积则多达32公顷。

（3）酒庄风土

奈宁酒庄的葡萄园位于波美侯平原上。由于葡萄园的面积较大，园中的土壤类型多样，底层的沉积土形成于渐新世地质时代，而表层则覆盖着由多尔多涅河（Dordogne）带来的冲积土层，含有大量的砾石、花岗岩、硅质粘土、铁矿石和玄武岩鹅卵石，富含矿物质。园中种植的葡萄品种主要有78%的梅洛（Merlot）、21%的品丽珠（Cabernet Franc）和1%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄的平均树龄为25年。酒庄以每公顷6,300株到7,100株的密度种植葡萄。

（4）《神之水滴》

《神之水滴》这么描述奈宁葡萄酒：CHATEAU NENIN POMEROL, 从前一直都是酿造平凡无奇的葡萄酒，到97年初，雄狮酒庄CHATEAU LEOVILLE LAS CASES 持有人米歇尔-狄龙 Michel Delon 买下之后，才开始发挥风土条件的本能。

【奈宁城堡干红2014（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：梅洛，品丽珠

【评分】：WA 92

【品鉴记录】：酒体结构感很强，单宁易脆耐嚼，黑莓味道浓郁，酒体柔和平衡，单宁坚固，还需要几年的时间才能软化。

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

【奈宁城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】：80%梅洛，20%品丽珠

【评分】：WA 92

【最佳适饮期】：2014-2022

【品鉴记录】： 2012年的奈宁城堡干红是Delon家族在波尔多右岸的一款杰作，但我觉得还是具有一些梅多克的风格，尽管它的梅洛比例达到了80%。诱人、干净的覆盆子和黑加仑子的香气，不错的丰富度，有梅多克般的坚实度。中度酒体。（罗伯特·帕克 2014年4月）

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

里鹏酒庄Le Pin介绍

（1）酒庄简介

产区：波美侯法定产区

葡萄园面积：2.3公顷

葡萄种植比例：88%梅洛，12%品丽珠

隶属：Thienpont家族

年产量：7000瓶

（2）发展与现状

里鹏庄园（Le Pin）位于波美侯产区，毗邻老塞丹庄园(Vieux-Chateau-Certan)，与柏翠庄园(Petrus)也只有一步之遥。八十年代以前它只是一块寂寂无名、面积只有1.06公顷的小葡萄园而已。当时的园主是Mme.Laubrie夫人，她每年都将所产的葡萄酒以散装酒的形式出售给酒商。1979年，眼光独到的酒商Jacques Thienpont先生看中了里鹏庄园，以100万法郎的天价买下了这个小小的葡萄园。由于它面积太小，小到不能叫“庄园”的程度，所以只叫 “Le Pin”(Le Pin，法文是“松”的意思)，而不叫“Chateau Le Pin”。

Jacques Thienpont先生收购庄园后立下目标，誓言要将里鹏庄园建设成为另一个柏翠庄园。在当时，里鹏庄园的一切所为皆效仿柏翠庄园，无论是葡萄园所种品种的比例、种植密度还是酿造方式。葡萄园内所种植的葡萄比例被调整为：90%梅洛和10%品丽珠。平均每公顷只出产2500升，出产量只有拉菲庄园的一半，人工与资金的投入十分密集。通过效仿柏翠庄园，使得里鹏庄园酿造的酒一经推出就声名大噪。

20世纪80年代，Thienpont先生又买下了旁边一小块约一公顷左右的小葡萄园，扩大了葡萄园的面积。

如今，里鹏庄园已经成为了波美侯地区葡萄酒庄园中的传奇。里鹏的酒质相当接近柏翠庄园，虽不如柏翠的“纯正”与浓厚，但是橡木香与果香并呈，轻摇一下酒杯，一股有层次的香气立刻涌出。本酒基本上是柏翠庄园的翻版，故两者间气味极为神似。　　

（3）Thienpont家族

年产仅600-700箱的Le Pin常被拿来与柏翠相提并论，而Le Pin所在的Thienpont家族则是一个同Mouiex家族旗鼓相当的大家族。早年来自于比利时，传统产业为精品葡萄酒交易，1924年Georges Thienpont购买了波美侯的Vieux Chateau Certan，并在1979年以一百万法郎的高价拿下了Le Pin。现在家族中至少有七位是酿酒师，另有至少五位涉足葡萄酒交易行业。虽然年轻一辈早已分家，但Thienpont这个姓氏旗下酒庄多达11家，Jaques Thienpont和Alexandre Thienpont是两位最杰出的家族代表人物。

（4）世界最贵的红酒之一

2011年里鹏葡萄酒（Le Pin）入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的“世界最贵的十大红酒品牌”第三名。里鹏葡萄酒在(Liv-ex)2011年的平均成交价为13194英镑，仅次于“罗曼尼康帝”和“柏翠”，比“拉菲”还要贵30%。伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)是全球高端葡萄酒的晴雨表，占据了全球高端葡萄酒成交量的75%以上的份额，Liv-ex的定价机制与国内的商家自行定价不同，Liv-ex为卖家定价，酒好自然价格就高，酒坏就没人出价。这里的成交价比较真实的反映了市场对此品牌的认同度。

八、九十年代正值是亚洲经济的黄金时期，可能是葡萄酒名家们对里鹏的争论喋喋不休，反而引来了远东暴发户对里鹏的关注目光。以里鹏5-6百箱的年产量，它的价格很快就直迫甚至某些年份超过柏翠成为波尔多之最，所以里鹏的货源十分难找，葡萄酒收藏家能存有几瓶已是非常少见，酒商拥有一箱里鹏也是很有实力了。

【里鹏城堡干红2014（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】：100%梅洛

【评分】：WA 96-99

【品鉴记录】：成熟的李子和深色樱桃的混合味道，余味带有可可的味道。单宁有着羊绒一般的质地，酒体沉稳。余味丰腴醇厚，伴随着香料味。

【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。

小村庄城堡CHATEAU PETIT VILLAGE介绍

（1）小村庄城堡简介

法定产区: 波美侯法定产区（Pomerol AOC）

葡萄园面积： 11 公顷

葡萄种植比例：75% 梅洛，17% 品丽珠，8% 赤霞珠

副牌酒：Le Jardin de Petit Village

隶属：安盛（AXA）集团

（2）酒庄概况

小村庄酒庄（Chateau Petit-Village）地处法国波尔多右岸的波美侯产区，是波美侯产区的20大顶级酒庄之一。酒庄的葡萄园刚好处于波美侯的高地正中心，形成等边三角形，酒庄的建筑物正处于三角形葡萄园的中心，像是被园区围绕着的一个小村庄，于是，该酒庄便取名为”小村庄酒庄”，又被称为“波尔多的勃艮第”。

小村庄酒庄目前已经无从溯源了。在现有的资料里，德-萨格英（De Seguin）家族是酒庄第一位有记载的庄主。后来，酒庄多次易主。酒庄先被布丁-巴菲（Buidin-Buffin）先生购得，后又转手给了海伦（Heron）先生。

　　1919年，吉娜斯（Ginestet）家族成为了酒庄的主人。此后的五十年间，吉娜斯家族一直经营着酒庄。后来，酒庄又卖给了普拉茨（Prats）家族。普拉茨家族在接手酒庄后，大大减少了葡萄园里赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的种植比例，并对葡萄园和酒窖进行了翻新，使得小村庄酒庄的葡萄酒质量得到显著提高。1976年，酒庄还配置了新的不锈钢发酵桶。

　　1989年，普拉茨家族把酒庄转手给了AXA保险公司。目前，酒庄由克里斯汀·西里（Christian Seely）管理。

（3）风土条件

小村庄酒庄的葡萄园位于老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）的北边，康色扬酒庄（Chateau La Conseillante）的东边。面积为11公顷，葡萄园里的土质为沙砾土，下层是石灰石和粘土的混合土壤。种植的葡萄为 75% 的梅洛（Merlot）, 17%的品丽珠（Cabernet Franc）和 8%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树的平均年龄约为35年。

【小村庄城堡干红2013（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：梅洛，品丽珠

【橡木桶陈酿】：60%-70%新橡木桶陈酿15个月

【评分】：WA 86

【最佳适饮期】：2014-2019

【品鉴记录】：欠缺一定深度，但不失优雅，轻度至中度的酒体，诱人的摩卡和黑樱桃的香气，但稍显单薄。现在已进入适饮期。

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

【小村庄城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：梅洛，品丽珠

【橡木桶陈酿】：60%-70%新橡木桶陈酿15个月

【评分】：WA 88

【最佳适饮期】：2015-2025

【品鉴记录】：深红宝石色泽，黑加仑、黑樱桃、甘草，些许焦糖香气，以及橡木和泥土香气，中度酒体，绝佳的集中度，虽不具有惊人的复杂度，但是一款相当令人满意、丰满的酒。

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

柏翠城堡Chateau Petrus介绍

(1)柏翠酒庄概况

柏翠酒庄（ Petrus）位于法国波尔多右岸的波美侯（Pomerol）产区，是该产区最知名的酒庄。柏翠酒庄拥有近12公顷土地，这在大多是袖珍型小酒庄的波美侯已算得上是杰出的代表。最初，柏翠酒庄只是一个名不见经传的小酒庄，在波美侯地区也仅排名第四、第五。直到1925年，艾德蒙-罗芭夫人（Madame Edmond Loubat）从前任庄主阿诺德（Arnaud）家族手中购得酒庄，柏翠酒庄的辉煌历程才由此开启。

（2）柏翠城堡发展与现状

罗芭（Loubat）家族拥有雄厚的资本，在本地拥有了两家酒庄。艾德蒙-罗芭夫人是一名成功的企业家，在利布恩（Libourne）市拥有一家饭店，弟弟是该行政区的市长。她购得柏翠酒庄之后，通过一系列的措施，迅速打响了柏翠酒庄的知名度。除了将价格提高使得柏翠酒不再是“泛泛之酒”之外，艾德蒙-罗芭夫人还将柏翠酒庄介绍给她所认识的富商朋友，之后柏翠酒庄在法国的高级社交圈内迅速流行起来。

英国伊丽莎白二世订婚的时候，艾德蒙-罗芭夫人趁此机会将柏翠酒庄引入英国的上流社会。1947年，女王举行正式婚礼，艾德蒙-罗芭夫人就是其中的受邀贵宾。随后，艾德蒙-罗芭夫人又带着酒庄的佳酿奔赴伦敦，成功使柏翠酒庄酒加列于伦敦一流餐厅的酒单上。依靠着艾德蒙-罗芭夫人高超的社交手腕，柏翠酒庄迅速成为了炙手可热的葡萄酒新星。

1961年，艾德蒙-罗芭夫人去世。根据艾德蒙-罗芭夫人生前立下的遗嘱，柏翠酒庄的股份被分成了3份，其中一份由让-皮埃尔-莫意克（Jean- Pierre Moueix）家族继承，另两份由她的外甥继承。1964年，莫意克家族购得其中一位的继承权，成为柏翠酒庄的经营者。20世纪60年代，莫意克家族将柏翠酒庄引入美国，柏翠受到了总统肯尼迪的青睐。几乎在一夜之间，柏翠酒庄成了美国社交界名人口中竞相谈论的热点，甚至到了若有人不知柏翠会被视为来自德克萨斯州的乡巴佬的地步。

2001年，酒庄由让Jean- Pierre Moueix儿子Jean-Fran?ois Moueix继承，并有另一个儿子Christian Moueix管理掌舵直至2008年。2014年由大儿子Jean-Fran?ois Moueix正式接任总经理一职

（3）JPM-Jean Pierre Moueix家族

在波尔多著名的葡萄酒产区Pomerol和St. Emilion，有句话说：“应该为Jean-Pierre Moueix树立一尊雕像。”

1929年的经济大萧条时期，17岁的Jean-Pierre Moueix跟随父母来到了右岸的圣埃美隆，1937年莫意克先生建立了他的家族生意，一个叫做Eta. Jean-Pierre Moueix的公司。这是波尔多右岸最大最有影响力的酒商，几乎全部集中在波美侯和圣埃美隆两个产区。

现在 Petrus（柏翠），他的家族拥有并管理着这个酒庄，被认为是世界上最伟大的葡萄酒之一，而其他莫意克家族的酒庄地位与Petrus也相差不远。他的二儿子Christine Mouiex毕业于加州知名的的戴维斯葡萄酒学院，是家族旗下多家酒庄的幕后酿酒人，2008年当选为Decanter杂志的“年度人物”。除却柏翠和多米诺斯（Dominus），Moueix家族在波尔多的酒庄还包括：Hosana、chateaux Trotanoy、Chateau Magdelaine、Chateau Latour à Pomerol、La Fleur-Pétrus、Chateau Bélair-Monange等。2003年来自第三代的 Edouard Moueix接任为JP Mouiex的副总经理。

（4）柏翠城堡的贵族象征

四十年代初，伊丽莎白二世的订婚宴上柏翠已成为皇室贵族们的杯中物。

至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上，柏翠又一次成为女皇的挚爱。一时间从巴黎到伦敦，酒桌上没有柏翠的餐厅就一定不是一流的餐厅。六十年代JPM (Jean - Pierre Moueix)入主柏翠后，JPM又令柏翠攻入了白宫成为肯尼迪总统的挚爱。

（5）虽未列级，却是“波尔多八大庄”中的翘楚

由于法国波尔多地区1855年的酒庄评级只针对梅多克区，并未将波美侯地区包括在内，因此柏翠酒庄酒迟迟未得到官方的肯定。然而波美侯地区佳酿众多，且品质极高，柏翠酒庄酒更是其中的翘楚，要求重新评级的呼声不绝，但这个举措还是在1961年宣告失败，法国不愿更改自1855年以来的传统。尽管如此，柏翠酒庄仍被葡萄酒界尊为顶级酒庄。同时也是波尔多最著名的八大酒庄之一。

“波尔多八大”是法国波尔多（Bordeaux）产区最著名的八座酒庄，它们都具有数百年的发展历史，而且几乎都是梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint Emilion）和波美侯（Pomerol）的一级名庄（除了波美侯产区的柏翠酒庄Petrus之外）。八大酒庄展现了波尔多最出色的葡萄酒酿造技术，它们的葡萄酒在全球市场上往往价高难求，是葡萄酒收藏家们争相竞逐的珍品。

八大酒庄中，柏翠酒庄是唯一一家不生产副牌酒的酒庄。柏翠酒庄非常重视品质，只选用最好的葡萄，在某些不好的年份，如1991年，甚至停产。柏翠酒色深，气味细腻丰厚，在黑加仑子和薄荷等香气之中还隐藏着黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多种香味，口感丝滑，余韵悠长。

（6） 酒标——耶稣第一门徒圣彼德（Saint Peter）

“Petrus”的写法为拉丁文“Petrvs”；图案为耶稣第一门徒圣彼德（Saint Peter）的画像，他手持一把天堂之门的钥匙。在柏翠的酒标上，“Petrus”前面没有波尔多酒庄通用的“Chateau”字样。与其相邻的里鹏酒庄，“Li Pin”前面也没有“Chateau”。 “Chateau”的原意为“城堡”，表示酒庄拥有自己的城堡建筑物、葡萄园以及酒窖，从种植到装瓶，全部在这座城堡内完成。

但柏翠没有玛歌、拉菲、侯伯王那样巍峨的城堡，酒庄庄主克里斯蒂安-穆埃克斯说：“柏翠是不值得冠以‘Chateau’一词的，因为它只是一间古老的农舍。很多游人到柏翠游览，都会惊讶地发现原来柏翠酒庄竟然连一间漂亮的建筑物也没有。”

柏翠的酒标没有富丽堂皇的城堡，也没有以盾牌、宝剑、雄狮为题材的家族徽章，而是采用耶稣第一门徒圣彼德（Saint Peter）的画像，他手持一把天堂之门的钥匙——相传耶稣赋予他决定人死后上天堂还是下地狱的权利。这个酒标含义是不是想告诉人们：喝一杯柏翠红酒，就像上了天堂一样？

（7）经典电影里的顶级红酒：1982 Petrus

2007年，香港著名电影导演尔冬升一部《门徒》震撼了不少影迷，刘德华饰演的大毒枭昆哥平时过着普通人的生活，却无时无刻不透露出内心深处的欲望——在影片第57分钟左右出现了一幕看似无意间的喝酒段落：与妻子去泰国度假的昆哥大手笔开了一瓶1982年的Petrus。影片里出现的1982年Petrus拿到了98分的高分评价。若以现在国外市场售价计算，至少要35000元-40000元人民币。

（8）富豪身份的象征

很多人以为拉菲是红酒中最贵的酒，其实相对于Petrus来说它并不贵。Petrus是酒客、行家们公认的酒王，加之其产量稀少(全世界每年只出产25000-30000瓶)，拥有Petrus成为身份、地位的象征。

【柏翠城堡干红2013（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】：100%梅洛

【评分】：WA 90-93分

【最佳适饮期】： 2018-2035

【品鉴记录】：对于2013年份来说，这款酒的颜色相当深邃，清澈而流动。香气毋庸置疑的诱人，温柔地渐次打开后，呈现出黑樱桃、海洋的气息，以及干花和一抹欧洲蓝莓的痕迹。中度酒体，对于2013年份来说，这款酒的结构很好，单宁在口中呈现出颗粒感。此时品来，口中感受到咸鲜的口感，清新但却丝毫不显青涩。 -- Neal Martin 2016年10月

【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。

老色丹城堡Vieux Chateau Certan介绍

（1）老色丹城堡历史

15世纪左右，葡萄牙人在老色丹城堡附近落脚，由于该地土地贫瘠，一般植物无法生存，所以被葡萄牙人称为“Sertan”，意为沙漠，土地贫瘠，不宜种植庄稼的意思，但这种土壤却十分适合种植葡萄。随着时间的辗转，“Sertan”逐渐发展为同音的“certan”，并且作为酒庄名字的一部分流传至今。

　　16世纪末，法王将本地赐予了苏格兰贵族家庭——德-梅伊（de May）家族，截止到法国大革命爆发酒庄被拍卖为止，老色丹城堡一直为该家族所拥有，土地面积大约有25公顷左右。大革命爆发前，德-梅伊家出售了几块土地，也正是因为这样使得酒庄幸运地逃过一劫，而且形成了几个波美侯地区威名显赫的名庄，分别是老色丹城堡（Vieux Chateau Certan）、色丹迪美（Chateau De May Certan）和色丹吉宏（Chateau Certan Giraud）。

1858年，贵族后裔查理斯德宝斯高（Charles de Bousquet）购得酒庄。矗立在老色丹酒庄中的城堡，就是那个时候建造的。在他的精心经营之下，老色丹城堡成为波美侯产区葡萄酒的典范。1853年出版的法国酒书中，老色丹城堡是本区唯一被记录的酒庄。1868年版的科克斯-费雷《Cocks Et Feret》中，有17个被列入的波美侯酒庄，而老色丹城堡位列第一的位置。

1924年，来自比利时的乔治蒂安鹏（Georges Thienpont）家族收购了酒庄，成为老色丹城堡的新任庄主。1962年，他的儿子Leon接管酒庄。Leon去世后，他的儿子Alexandre接管了酒庄。新园主在初担重任时，尚在嘉芙丽酒庄（La Gaffeliere）学习经营管理，尚未学成出师。他克服了种种困难，并由近邻的柏翠酒庄处学到了“削枝”的技术，即每年7月份会把每株葡萄的枝芽尽量削除，削除量为1/3～1/2不等。

　　另外，Alexandre与其堂兄于1979年也购入了里鹏（Le Pin），但Alexandre只占1/6股份，负责里鹏葡萄树的种植管理。他的大部分时间还是花在老色丹城堡。现蒂安鹏（Thienpont）家族拥有两个波美侯地区最优秀的名庄。二十世纪中后期，柏翠及里鹏的成绩实在太骄人了，所以老色丹的名气才被超过，但老色丹仍然是波美侯名列前茅的佳作。

（2）风土

　　葡萄园位于一个高原的边缘，面积大约14公顷。园内土壤上层是约30厘米的粘性碎土石，含铁质的粘土则在土壤下层。所种植的葡萄品种，以梅洛为主，约占60%，其余部分则为30%的品丽珠以及10%的赤霞珠。葡萄树的平均树龄为35岁左右，部分达到40年。

（3）酿造技术

　老色丹城堡葡萄的采收十分严格，发酵过程都在老旧的橡木桶中进行，陈酿过程则在2/3的新橡木桶中进行，而有些年份，例如1987年则为100%的新橡木桶，陈酿为18-22个月。

【老色丹城堡干红2013（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 梅洛、品丽珠、赤霞珠

【评分】: WA 92

【最佳适饮期】: 2017-2030

【品鉴记录】: 2013年份的老色丹有着丰富的果香，如小红莓、碾碎的草莓。酒体中等，虽然在复杂度上不算最好的老色丹，但仍具有值得令人欣赏的深度和纯净度，酸度爽脆，令人欲罢不能。

【餐酒搭配】: 烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

六、发售场所介绍

发售场所——上海自贸区红酒交易中心

上海自贸区红酒交易中心（WINEX-SH）是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成，是由中国（上海）自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类第三方电子交易平台。

联系方式：400-621-9979；

021-58302568。

上海自贸区红酒交易中心

二〇一七年九月五日