交易中心公告 - 红酒课堂 - 上海自贸区红酒交易中心

碧尚男爵城堡干红2005（750ml）、小村庄城堡干红2012（750ml）等酒品发售公告

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2017-04-17

碧尚男爵城堡干红2005（750ml）、小村庄城堡干红2012（750ml）等酒品发售公告

上海自贸区红酒交易中心

发售声明

本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。

一.本次发售相关信息

风险提示：

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎理性参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。

二. 客户开户及申购流程

三.银商转账合作银行及账户信息

1．银商转账合作银行：招商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在招商银行的大宗商品交易所编号：999212

2. 银商转账合作银行：中国银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国银行银商通编码：01000003

3．银商转账合作银行：中国工商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国工商银行银商转账代码为：00001206

4．银商转账合作银行：建设银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000084

四.交易及提货环节相关费用

五.本次发售酒品相关介绍

碧尚男爵城堡CHATEAU PICHON LONGUEVILLE BARON介绍

（1）酒庄简介

等级: 1855梅多克二级庄

法定产区: 波依雅克法定产区

葡萄园面积：73 公顷

葡萄种植比例：62%赤霞珠，33%梅洛，3%品丽珠，2%小维度.

副牌酒： Les Tourelles de Longueville

隶属：安盛保险集团

（2）酒庄历史

碧尚男爵城堡的历史可上溯至法国人称为“伟大世纪”的17世纪。“太阳王”路易十四于1661年登基后，不仅带领法国进入富庶强盛的黄金时代，还致力发扬法国文化，葡萄酒文化也随之名扬四海。

当时波尔多头号酒商皮埃尔德梅兹德鲁臣（Pierre de Mazure de Rauzan）一手掌管拉图、玛歌两大酒庄，并在1689年购置了毗邻拉图酒庄的葡萄园，创建了鲁臣酒庄（Enclos Rauzan）。

1694年，鲁臣的千金特丽莎（Thérèse）与雅克碧尚德龙格维尔男爵（Jacques Pichon de Longueville）缔结良缘，鲁臣酒庄的葡萄园成为特丽莎的嫁妆，碧尚龙格维尔庄园(domaine de Pichon Longueville)应运而生。这个卓越的酒庄后来在碧尚德龙格维尔家族世代传承，其声誉历久不衰。

碧尚男爵城堡的诞生

1850年，碧尚龙格维尔庄园一分为二，拉乌尔碧尚德龙格维尔男爵（Raoul Pichon de Longueville）继承的部分即是如今的碧尚男爵城堡（Pichon Baron）。另一半由其3位姊妹继承，后来成为女爵酒庄（Pichon Comtesse 注：同为1855梅多克二级庄）。

拉乌尔对于自己的贵族血统非常自豪，因此在1851年启动古堡建设工程，兴建了如今矗立于庄园内的这座文艺复兴风格雄伟城堡。此后，这个左右各有一座细长圆塔的标志性建筑，便以王者的风姿君临周围73公顷葡萄园，为庄园平添无与伦比的浪漫魅力。

在1855年世博会期间，法国皇帝拿破仑三世为了在世博会上大力推广上乘的波尔多葡萄酒，因此下令对波尔多葡萄酒进行全面评级。碧尚男爵城堡在此历史性评级中被评为二级名庄。

现代化建设

AXA Millésimes安盛保险集团葡萄酒公司于1987年收购碧尚男爵城堡后，斥资进行城堡的复兴，希望这些拥有辉煌历史的葡萄园所出产的上乘葡萄酒，都能尽显其风土潜力。安盛集团委托蓬皮杜艺术文化中心组织建筑设计甄选竞赛，将发酵车间和酒窖全面重新改造，城堡也加以翻新。建设工程于1988年启动。完工后，这座19世纪城堡在新建水池的映照下再现昔日辉煌。水面的银色倒影下，隐藏着2006年完工的地下酒窖。这座地下酒窖拥有可仰望池水和天空的天窗，令人联想到法国科幻小说之父凡尔纳笔下的“鹦鹉螺号”潜艇。碧尚男爵城堡遵循波依雅克法定产区上乘葡萄酒传统工艺，在地窖内的橡木桶中历经岁月磨砺，转化为天成佳酿。

传家之宝

碧尚男爵城堡居高临下，俯瞰着拉图酒庄的葡萄园。碧尚男爵城堡总面积73公顷的葡萄园享有优越的砾石土壤，养分和水分均不会过多。在这样的自然“节食”条件下，葡萄老藤的产量虽然不高，但是所产葡萄具有举世无双的高贵特质。

如此卓尔不凡的风土有能力造就出色的葡萄酒。庄园的新主人秉持尊重其贵族传统的精神，致力追求一贯的完美品质。为此，酒庄采取严格甄选的政策，只有园内精华区所产葡萄被用来酿造碧尚男爵城堡（Chateau Pichon Baron）主牌酒，并严格限制其产量，以保证所产葡萄酒均拥有最佳品质。1994年以来，碧尚男爵城堡积极履行环保承诺，以保护这弥足珍贵的传家之宝。

（3）精心规划的葡萄园

碧尚男爵城堡种植62%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，33%梅洛(Merlot)，3%品丽珠(Cabernet Franc)和2%小维度(Petit Verdot)。这样的划分并非偶然，而是精心规划的结果。占地面积相当广大的葡萄园如精致珠宝般切割成一畦畦小葡萄园，每一畦都根据其土质、葡萄品种、葡萄藤树龄等特征，给予精准、适切的照料。

位于山丘上的30公顷精华区早在1694年即开始生产葡萄，在这历史发源地所产葡萄仅用来酿造碧尚男爵城堡（Chateau Pichon Baron）主牌酒，并且在其调配比例上占有最大比重。

此外，在庄园里特别为碧尚男爵城堡副牌Les Tourelles de Longueville规划了专属的“圣安娜”葡萄园。这块占地面积14公顷的葡萄园主要种植梅洛(Merlot)，因此Les Tourelles de Longueville拥有自成一格的风味。

【碧尚男爵城堡干红2005（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】：65%赤霞珠，30%梅洛，5%品丽珠

【评分】：WA 93

【最佳适饮期】：2015-2035

【品鉴记录】： 2005年的碧尚男爵具有深邃的红宝石/紫色酒裙，甜美的黑醋栗香气，大量的雪松木和森林地面的香气，中度至饱满的酒体，成熟的单宁，长达30秒以上的余味，堪称2005年份最杰出的波依雅克美酒。（Robert Parker 2015年1月）

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

【碧尚男爵城堡干红2010（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：赤霞珠、梅洛、品丽珠

【评分】：WA 97+

【最佳适饮期】：2018-2048

【品鉴记录】：浓郁的紫色酒裙，大量的焦炭、甘草和亚洲香料的香气，伴随着烘培咖啡、春天的花朵的香气。酒体丰满，相对较高的单宁，跟桶中品鉴时相比柔和许多，丰富的花香、甘油和丰满的酒体将橡木桶很好地融入背景当中。（Robert Parker 2013年2月）

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

【碧尚男爵城堡干红2013（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：赤霞珠、梅洛、品丽珠

【评分】：WA 89

【最佳适饮期】：2018-2028

【品鉴记录】： 2013年份的碧尚男爵应该算是这一年份相当不错波依雅克酒。黑莓、雪松，以及一点点烟熏的气息。较浓郁的果香，不错的流线感，中度酒体，爽脆的酒体，稍显严肃但很新鲜，较为短暂的余味。（Robert Parker 2016年10月）

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

小村庄城堡CHATEAU PETIT VILLAGE介绍

（1）小村庄城堡简介

法定产区: 波美侯法定产区（Pomerol AOC）

葡萄园面积： 11 公顷

葡萄种植比例：75% 梅洛，17% 品丽珠，8% 赤霞珠

副牌酒：Le Jardin de Petit Village

隶属：安盛（AXA）集团

（2）酒庄概况

小村庄酒庄（Chateau Petit-Village）地处法国波尔多右岸的波美侯产区，是波美侯产区的20大顶级酒庄之一。酒庄的葡萄园刚好处于波美侯的高地正中心，形成等边三角形，酒庄的建筑物正处于三角形葡萄园的中心，像是被园区围绕着的一个小村庄，于是，该酒庄便取名为”小村庄酒庄”，又被称为“波尔多的勃艮第”。

小村庄酒庄目前已经无从溯源了。在现有的资料里，德-萨格英（De Seguin）家族是酒庄第一位有记载的庄主。后来，酒庄多次易主。酒庄先被布丁-巴菲（Buidin-Buffin）先生购得，后又转手给了海伦（Heron）先生。

　　1919年，吉娜斯（Ginestet）家族成为了酒庄的主人。此后的五十年间，吉娜斯家族一直经营着酒庄。后来，酒庄又卖给了普拉茨（Prats）家族。普拉茨家族在接手酒庄后，大大减少了葡萄园里赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的种植比例，并对葡萄园和酒窖进行了翻新，使得小村庄酒庄的葡萄酒质量得到显著提高。1976年，酒庄还配置了新的不锈钢发酵桶。

　　1989年，普拉茨家族把酒庄转手给了AXA保险公司。目前，酒庄由克里斯汀·西里（Christian Seely）管理。

（3）风土条件

小村庄酒庄的葡萄园位于老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）的北边，康色扬酒庄（Chateau La Conseillante）的东边。面积为11公顷，葡萄园里的土质为沙砾土，下层是石灰石和粘土的混合土壤。种植的葡萄为 75% 的梅洛（Merlot）, 17%的品丽珠（Cabernet Franc）和 8%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树的平均年龄约为35年。

【小村庄城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：梅洛，品丽珠

【橡木桶陈酿】：60%-70%新橡木桶陈酿15个月

【评分】：WA 88

【最佳适饮期】：2015-2025

【品鉴记录】：深红宝石色泽，黑加仑、黑樱桃、甘草，些许焦糖香气，以及橡木和泥土香气，中度酒体，绝佳的集中度，虽不具有惊人的复杂度，但是一款相当令人满意、丰满的酒。

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

【小村庄城堡干红2013（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：梅洛，品丽珠

【橡木桶陈酿】：60%-70%新橡木桶陈酿15个月

【评分】：WA 86

【最佳适饮期】：2014-2019

【品鉴记录】：欠缺一定深度，但不失优雅，轻度至中度的酒体，诱人的摩卡和黑樱桃的香气，但稍显单薄。现在已进入适饮期。

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

佩兰城堡 Chateau Pibran 介绍

（1）酒庄简介

等级/Classification: Cru Bourgeois中级庄

法定产区/Appellation: PAUILLAC波依雅克

葡萄园面积： 17公顷

葡萄种植比例： 54%梅洛,45%赤霞珠,1%小维度

隶属： AXA-Millesimes 安盛集团

（2）酒庄历史

佩兰城堡的诞生要追溯到20世纪初。1941年城堡被Paul Pibran Billa（保罗·佩兰·比亚）买了下来，并且以自己的名字命名了城堡。在波尔多城堡的历史不算悠久。

自1988年开始，安盛集团开始大规模投资佩兰城堡。葡萄园里的葡萄重新种植，并且安装了新的排水设备。对城堡也进行了修缮，还建了新的酒窖。

2000年Christian Seely（克里斯蒂·赛利）接管佩兰城堡。佩兰城堡被安盛集团收购后与集团关系很好，安盛集团在波尔多左岸收购了多家酒庄。

【佩兰城堡干红2013（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：梅洛，赤霞珠，品丽珠

【评分】：WA (86 - 88)

【最佳适饮期】：2014 - 2023

【品鉴记录】：酒裙呈深红宝石/紫色，香气甜美经典，散发着黑醋栗，甘草和烧烤烟熏的混合气味。酒体中等，果香浓郁，单宁柔软轻盈，酸度足够，充满活力。

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

旭金堡Chateau Suduiraut介绍

（1）酒庄简介

等级: 苏玳巴萨克列级酒庄一级庄

法定产区: 苏玳

葡萄园面积：108 公顷

葡萄种植比例：92%赛美容，7%长相思，1%灰苏维翁

隶属： AXA-Millesimes 安盛集团

（2）酒庄历史与风土

历史悠久

酒庄在Nicole d’Allard与Léonard de Suduiraut联姻后，于1580年正式取名为旭金堡（Suduiraut）。

在投石党运动期间遭受掠夺和焚烧的古堡于17世纪得到重建。18世纪末，旭金堡（Suduiraut）家族的子侄辈Noaillan男爵Jean Joseph Duroy接手酒庄，酒庄遂更名为杜罗伊酒庄（Cru du Roy）。古堡内装饰的旭金堡（Suduiraut）和杜罗伊家族徽章边饰是如今旭金堡（Suduiraut）纹章的原型。由路易十四的御用造园师Le N?tre主持设计的法式花园精美绝伦，为酒庄增色不少。

1855年4月18日，酒庄在吉伦特地区葡萄酒产区分类中被列为一级葡萄园（Premier Cru）。1992年，AXA Millésimes接手酒庄。这家酒业巨头以保存和延续葡萄酒的历史和文化及精湛的酿酒技艺为己任，并力求让拥有辉煌历史的名优葡萄酒充分表达其潜力。

对立统一

沐浴在阳光下、享受秋雾的爱抚并得到西龙河与加龙河无私哺育的美丽土地为贵腐霉的完美生长提供了理想条件。葡萄园为砂砾土质。碎石吸收阳光的热量，有利于葡萄更迅速地成熟。独一无二的风土赋予葡萄酒甜美丰满的特质。

砂砾土的渗透性强，且较为瘠薄，因此葡萄产量低而精。葡萄藤需要扎根很深以汲取养分。葡萄与风土的关系由此得到加强。而且，用这样的葡萄酿制的葡萄酒也具有浓郁的矿物风味。在甜美丰满与矿物风味之间形成的对立统一将让品酒者的感官获得全新享受。

（3）黄金之酒——中法文化的交融

旭金堡与中国艺术及雕塑界领军人物焦兴涛携手对苏玳甜白葡萄酒进行艺术诠释。焦兴涛先生为此创作了名为“黄金之酒”的雕塑作品。

用艺术来表现旭金堡（Chateau Suduiraut）对我们来说完全合情合理。苏玳的酿制本身就是一门倍受赞赏的精细艺术。葡萄种植者与艺术家都需要信任并尊重周围的自然条件，并巧妙地运用它们，以创造出卓尔不群的葡萄酒或独一无二的艺术珍品。

由此可见，中国艺术家焦兴涛是我们的不二之选。这位大师的现代雕塑作品以探讨包装遮盖下的欲望著称。其作品激发社会想象并思考超越表象的内涵。通过这次合作，我们用艺术和美酒作为媒介颂扬了中法文化的交融，并赋予了旭金堡（Chateau Suduiraut）苏玳的个性、卓越品质以及传统手工酿制的特征。

（4）葡萄品种的完美结合

旭金堡（Suduiraut）葡萄园的土壤十分适合赛美容和长相思的生长。赛美容是酿制苏玳甜白葡萄酒的首选葡萄品种。这个品种的葡萄果皮薄，因此很容易被贵腐霉菌（Botrytis Cinerea）感染。使用感染贵腐霉菌的葡萄酿制的葡萄酒，其芳香度和甜度都非常高。可让酒体变得宽广、醇厚和柔和。用赛美容酿制的酒芳香馥郁，融汇蜂蜜、烤坚果（杏仁、榛子）、槐花、无花果、干果及蜜饯柑橘等多种芳香。

长相思具有柑橘和白桃等典型芳香。这个品种的葡萄往往被酿制成甜烧酒，以便在调配时为酒汁带来一丝酸甜滋味，并保证酒汁的清爽及芳香的复杂性。

标准至上，毫不妥协

高密度种植（7000株/公顷）以及葡萄藤的平均树龄（30年）是获得珍贵收成的保证。可持续型种植以及低产（低于15百升/公顷）确保了葡萄酒的极高品质。此外，酿制旭金堡（Suduiraut）甜白葡萄酒的葡萄全部来自经过精挑细选的最佳地块。

贵腐霉：灾难还是奇迹？

导致贵腐霉出现的真菌从葡萄藤开花起即开始产生，直至葡萄成熟时出现在葡萄珠上。它的出现十分偶然，可以对葡萄产量造成巨大影响，并让葡萄变得异常珍贵。

如果气候潮湿，真菌将发展成灰霉菌。感染灰霉菌的葡萄不能用于酿酒，只能被剪下并丢弃。

只有在清晨潮湿、白天炎热的气候条件下，真菌才能发展成贵腐霉菌。贵腐霉菌侵蚀葡萄珠的表皮，造成水分挥发，从而增加葡萄的甜度。葡萄珠慢慢变成葡萄干，果肉浓缩了糖分以及苏玳甜白葡萄酒特有的蜜饯水果芳香。

【旭金堡贵腐甜白 2002（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：赛美容，长相思

【评分】：WA 90-92

【品鉴记录】：这是一款甜美的、重酒体、丰满集中、十分浓郁的酒。（Robert Parker 2003年10月）

【餐酒搭配】：肥鹅肝，奶油焗龙虾，蓝奶酪（Blue Cheese）甜点（芝士蛋糕）

【旭金堡贵腐甜白 2010（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：赛美容，长相思

【评分】：94-96

【品鉴记录】：2010年份的旭金堡有相对丰富的葡萄孢菌带来的香气，例如干蜂蜜、菠萝和一抹西班牙塞维尔橘子酱的香气。口感非常平衡、黏稠的质感，精细的矿物感和紧实感。干芒果百香果和香料的香味与集中的余味交相辉映，继续2009年份后又一感官的享受。（Neil Martin 2011年5月）

【餐酒搭配】：肥鹅肝，奶油焗龙虾，蓝奶酪（Blue Cheese）甜点（芝士蛋糕）

六.发售场所介绍

发售场所——上海自贸区红酒交易中心

上海自贸区红酒交易中心（WINEX-SH）是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成，是由中国（上海）自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类第三方电子交易平台。

联系方式：400-621-9979；

021-58302568；

2017年4月17日