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柏翠之花城堡干红2012(750ml) 邦巴斯德城堡干红2012(750ml) 柏安特城堡干红2009(750ml)酒品发售公告

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2017-01-06

柏翠之花城堡干红2012(750ml) 邦巴斯德城堡干红2012(750ml) 柏安特城堡干红2009(750ml)酒品发售公告

上海自贸区红酒交易中心

发售声明

本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。

一.本次发售相关信息

风险提示：

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎理性参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。

二. 客户开户及申购流程

三.银商转账合作银行及账户信息

1．银商转账合作银行：招商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在招商银行的大宗商品交易所编号：999212

2. 银商转账合作银行：中国银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国银行银商通编码：01000003

3．银商转账合作银行：中国工商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国工商银行银商转账代码为：00001206

4．银商转账合作银行：建设银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000084

四.交易及提货环节相关费用

五.本次发售酒品相关介绍

1. 柏翠之花酒庄Chateau La Fleur-Petrus介绍

（1）酒庄历史

柏翠之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus）位于法国波尔多的波美侯产区，位于吉伦特河右岸，地处拉弗尔酒庄（Chateau Lafleur）和柏翠酒庄（Petrus）两个酒庄中间，其名字的由来正是因为它位于这两个酒庄之间。柏翠之花酒庄虽不是列级酒庄，但获得的好评却不输给其他列级酒庄。

关于柏翠之花酒庄的起源已经不可考，但是根据文献资料显示，酒庄最早出现在19世纪中叶，当时为康斯坦（Constant）家族所有。这个家族在当地除了拥有柏翠之花酒庄之外，当时还同时拥有着克里奈酒庄（Chateau Clinet）。康斯坦家族经营酒庄数十年，酒庄的产量也在此期间不断上升。后来酒庄多次易手，先后被蒙图罗伊（Montouroy）先生以及加雷特（Garet）家族拥有过一段时间。

1953年，让-皮埃尔-莫意克（Jean-Pierre Moueix）先生购得柏翠之花酒庄，他是法国知名的葡萄酒商，同时还拥有柏翠酒庄以及卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）两个酒庄。1994年，让-皮埃尔-莫意克先生从花堡的庄主玛丽-罗宾（Miss Marie Robin）手中购得一小块土地，扩大了柏翠之花酒庄的面积。1996年，莫意克家族又对酒庄进行了重新整修，配备了新的酒窖，终于使得酒庄发展为今天的样子。

（2）柏翠之花酒庄酒品特色

柏翠之花酒庄产酒量少，价格昂贵。酒庄所产葡萄酒精致、优雅、复杂，拥有非凡的平衡感，是波美侯产区的典范！

（3）风土

柏翠之花酒庄的葡萄园位于波美侯平原的东北部，土壤以砂砾土质为主。葡萄园的面积为14.37公顷。

（4）葡萄配比

园内主要种植了梅洛（Merlot）与品丽珠（Cabernet Franc）两个葡萄品种，具体比例为80% 与20%。

【柏翠之花城堡干红2012(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】: 90%梅洛、10%品丽珠

【评分】: Robert Parker 95分

【最佳适饮期】: 2015-2035

【品鉴记录】:克里斯蒂安和他的团队在过去10年里取得了很大成绩，将柏翠之花带入波美侯精英酒庄之列，已成为卓龙、花堡、老色丹等酒庄的强力对手。2012年柏翠之花酒裙介于宝石红与紫色之间，单宁非常丝滑，带有非常浓郁的黑莓、黑加仑风味，酒体中等偏饱满，口感很纯净、均衡，充满个性与复杂度。(Robert Parker 2015年4月）

【餐酒搭配】:烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

2. 邦巴斯德城堡CHATEAU LE BON PASTEUR介绍

（1）酒庄简介

法定产区: 波美侯法定产区（Pomerol AOC）

葡萄园面积： 6.7 公顷

葡萄种植比例：80%梅洛，20%品丽珠

副牌酒： L’Etoile de Bon Pasteur

隶属：高银集团

（2）酒庄渊源

根据词源学，古时候“Pomerol”意指“带籽的水果”。在高卢罗马时期，演变为“果园”。最早由罗马人在Pomerol种植葡萄树。然后医院骑士团在此封地，并继续种植葡萄园。天主教教徒每年的圣雅各朝圣之路，每逢路经Pomerol，朝圣者都能接到当地人们的热情招待，享受这里令人舒心的美酒佳酿，在休憩后继续遥遥朝圣之路。1963年12月8日，法国共和国总统Albert Lebrun以及农业部部长Georges Monnet签署了Pomerol产区的证明。

邦巴斯德酒庄坐落在杰出的Pomerol和Saint Emilion产区边界, 以种植梅洛葡萄为主。由Joseph 和 Hermine Dupuy在1920年代创建。Le Bon Pasteur 意味牧羊人，牧羊人在圣经里拯救迷失信仰的人们。取名时是复活节下来第二个星期天，正是牧羊人日。

（3）酒庄与米歇尔-罗兰

Michel Rolland一出生就与Le Bon Pasteur的命运紧紧相连。在接下来的40年里，他代表着酒庄的灵魂。1947年，米歇尔-罗兰出生在Pomerol。他的整个童年和青少年时期都在自家的Le Bon Pasteur度过，沉浸在自然的环境，他也因此对大自然，土地和葡萄田有着一份特殊的感情。

在葡萄种植专项的高中毕业后，他进入了波尔多的酿酒师学院。1968年，他入学的时候遇到了自己的妻子 Dany。从此，他们在没有分开过，在往后的日子共同开创葡萄酒事业。

1973年，Michel 和Dany Rolland最早在Libourne一个研究所开始了工作。当时，葡萄酒顾问还只是在办公室办公，并不会去到酒庄跟客户交流。在新的顾问模式刚起步的时候， Michel Rolland就已奔走在各个产区考察，与不同的酒庄进行交流。

1979年，在父亲Serge Rolland去世后。他在母亲的协助下同时扛起了酒庄和研究所的责任。

正是在自己的家族酒庄中，他通过实践，研发出一些列酿酒的技巧：追求葡萄的完美成熟度，绿色采收，葡萄田的维护，按照地块特性因材施教地酿酒，严格地筛选最好的葡萄，酒桶发酵，踩皮提取法，Michel Rolland也是Pomerol第一个在1987年就是用温控小容量酿酒槽进行发酵的人。

从葡萄园到最后装瓶的每一步都经过深思熟虑的安排，所有的步骤都是为了能更好的呈现Le Bon Pasteur的复杂度。

1985年，命运再次敲开了他的大门：加利福尼亚的一些庄主请Michel Rolland前去与他们一起研究如何让当地的葡萄酒开发出最大的潜力。他对知识与葡萄酒的好奇心使他欣然接受了邀请。

在美国之旅后，Michel Rolland开展了一系列的旅程。如今，他顾问的150个酒庄遍布全球。不同的地理条件，不同的气候，与不同的人和文化的相遇充实着Michel Rolland的生活。

当然，Dany继续负责着研究室和酒庄的运营。得益于Dany和Michel Rolland高超的酿酒技术，Le Bon Pasteur成为Pomerol最出色的酒庄之一，世界各地的酒评家一直给予极高的赞美。

高银集团2013年6月收购酒庄。集团主席潘苏通先生保留了酒庄的团队，Dany 和 Michel Rolland继续负责葡萄园的生产工作。在2013年，酒庄致力于不断提升葡萄酒的质量。葡萄园得到重建。在酒窖里，精益求精，只选择最完美的葡萄进行酿造。2013年酒庄更推出了副牌酒L’Etoile de Bon Pasteur。2017年酒庄将进行全面整修，届时Le Bon Pasteur具备更好的酿酒器材和环境。

“高银集团的目标很明确，永远将质量放在第一位。努力成为Pomerol最具代表性的酒庄”

（4）采摘酿造

让土地讲述自己的故事，根据每片土地的个性，量身订制不同的酿酒方案。

很久之前就知道，一个酒庄有许多不同的土地结构。因此每块田产出来的酒都有自己的灵魂。以前人们没有足够精确的酿酒设备，让每片土地能够呈现自己的个性，被迫把不同潜力的葡萄混在一起酿酒。于是几年前开始使用橡木桶来进行发酵，这是一种传统的手工工艺，由于橡木桶容量小，可以把同田里的葡萄分得很细，针对它们的特性，量身订制不同的酿酒方案。这个技术有两个缺一不可的关键：酿酒人和其酿酒功力。在葡萄收割后，首先严格地挑选质量最完美的葡萄，再根据其来源地，将葡萄分别放入不同的小橡木桶。这样不仅能因材施教般地酿酒，在采收葡萄的时候，根据每天葡萄田里的成熟进度，更可以更精确地掌控收割，保证粒粒葡萄都是优质成熟的。

将250公斤的葡萄放入橡木桶。以手工旋转木桶的方式来提取葡萄皮里的精华。也能更加精确地制定每个木桶的酿酒的目标。一般来说，酒会在木桶里浸泡40 到60天，其中25到30天是静止的状态。与以往一样，只使用野生的自然酵母。这种酿酒方式更精确，由于不是机械化的操作，能极为出色地保留酒本身的果香和酒体。当然，由于木桶的数量繁多，这给酿酒人带来不少的挑战。

【邦巴斯德城堡干红2012(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：80% 梅洛，20% 品丽珠

【评分】：Robert Parker 93分

【最佳适饮期】：2015-2030

【品鉴记录】：葡萄藤平均树龄40年；我想在这个世界上很难找出另一个能与米歇尔-罗兰媲美的人，他为酿造高品质葡萄酒付出了太多；邦巴斯德正验证了他是一名多么伟大的酿酒师，即便在这个酒庄风土条件并非最好。这款邦巴斯德非常丰富、浓郁、在杯中表现更好。酒裙呈紫色，带有非常怡人的黑色水果香气，同时伴随着松露、香草、泥土、香料味。酒体饱满、浓郁，是罗兰团队非常成功的杰作。 (Robert Parker 2015年4月）

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

3. 柏安特城堡CHATEAU LA POINTE介绍

(1)柏安特城堡简介

法定产区: 波美侯法定产区（Pomerol AOC）

葡萄园面积： 23 公顷

葡萄种植比例：85% 梅洛，15% 品丽珠

隶属：法国Generali 保险集团

（2） 酒庄历史

酒庄名称的来源

柏安特 ( Pointe )的法文原意是尖角，是以葡萄园特殊的地理状况为命名的，因为在酒庄的入口处，我们就可以看到这个巨大的，形状尖尖的三角形葡萄地。

拥有占地达2公顷的宽大园林,不同一般的的百年古树,柏安特堡是一个极富魅力的城堡。酒庄的真正发展始于第二帝国末期。可惜的是,酒庄的古老历史如今尚不为人熟知。有资料记载自1882年以来它的葡萄酒就已经获得了诸多荣誉,特别是波尔多博览会以及1883年阿姆斯特丹万国博览会上的银奖。

（3） 酒庄新活力

波美侯的柏安特城堡在2007年11月时迎来了新主人：当D’Arfeuille家族作出转让城堡的决定，法国Generali 保险集团马上决定承接柏安特城堡。

要知道，这座拥有23公顷葡萄产区的酒庄是波美侯地区最大的酒庄之一。仅拥有785公顷的波美侯地区是一块真正的天然佳酿产区，其特点是整个波美侯地区的葡萄产区被分割成小块，各个酒庄平均面积都不超过5公顷。

革新措施

葡萄酒专家都同意以下观点：柏安特生产的葡萄酒一向品质优秀，但还没有发挥出最大潜力。这就是为什么若干个优化葡萄酒质量、发展酒庄形象的计划被大力推行。Eric Monneret被任命为总经理后，介绍了他的新计划：由知名地质学家Pierre Becheler执行一项关于酒庄地表土质和地下土质的详细研究，他曾经研究过其它诸如Cos d’Estournel酒庄、 Palmer酒庄、Montrose酒庄和 Branaire Ducru的土质。根据他出色的研究结果，决定实施几项重要工程来进一步完善排水系统，而这几项工程是在2008和2009的夏季，在酒庄近三分之一的土地上进行的。我们可以预想：葡萄的品质将获得巨大的提升。

同样决定拔除所有的赤霞珠(原种植在一片过于晚熟的土地上),并且严格控制品丽珠的产量,使其从此能够发挥出本身享誉波尔多右岸的细腻优雅的品质。在土壤研究结果的基础上,酒庄自此在各葡萄种植区执行着细致而严格的技术管理措施。

一位新的葡萄酒顾问

2008年1月，借助于Hubert de Boüard de Laforest的经验（世界著名的葡萄酒专家，也是金钟酒庄（Angelus)的庄主之一）。采取一项符合目前环境保护要求的酿酒罐革新 :希望能够在容量更小的酿酒罐里酿造葡萄酒，以便更忠实于葡萄园的特性，也是为了把对各葡萄种植区的管理延伸至酒库酿酒过程中。为了创造更利于工作的环境和保证酿酒程序的精确，实施了一项对现有建筑物的整修措施。

新酒窖在2009年葡萄收获时正式使用。安置了一个太阳能(电力)发电中心及雨水回收装置，这项计划完全符合目前环境保护的要求。

一种充满活力的新推广举措: 作为波尔多名庄联盟的成员，希望在众多的出访过程中，能够和波尔多地区的葡萄酒批发商、他们的零售商以及众多葡萄酒爱好者保持紧密的联系。为做到尽善尽美，目前正在研究一项新的重要计划：设计一个高品位的酒庄接待中心。对于有着占地2公顷的优美园林以及环绕其中的、充满法国督政府时期风格的建筑物，魅力的庄园，愿尽最大的努力展现其精髓。

（4）采摘酿造

每年的葡萄采摘均是人工进行、小笼装运，然后葡萄将被仔细筛选两次，最后进入酒窖装入酿酒罐。每个酿酒罐都设有温度控制系统，发酵是在理想的状况下进行，以确保酿制出优质葡萄酒。根据葡萄种类，出产所收获葡萄的地块土质以及年份的不同，采用循环喷淋或压酒帽程序，从而充分萃取出其中的颜色、单宁等物质，葡萄汁在酿酒罐内发酵浸润3到5周不等。

有半数的葡萄酒将在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵。随后，所有的葡萄酒都将在橡木桶中进行12个月的陈酿，根据不同年份，其中的50%将在新橡木桶中进行，这样可以使酒具有恰当的橡木香气。柏安特的土地天然造就出具有优雅魅力的优质葡萄酒。

【柏安特城堡干红2009(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：85% 梅洛，15% 品丽珠

【评分】：Robert Parker 90分

【最佳适饮期】：2012-2022

【品鉴记录】：2009年份可以说是柏安特酒庄最为细腻的酒品，我们应该感谢新庄主，深谋远虑，聘请前任金钟庄主任酒庄顾问。这款2009年的柏安特酒裙呈深紫色，浓郁的李子酱香气伴随着蓝莓、覆盆子、黑莓香气。酒体饱满，入口丰富、清新、性感。(Robert Parker 2012年2月）

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

六.发售场所介绍

发售场所——上海自贸区红酒交易中心

上海自贸区红酒交易中心（WINEX-SH）是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成，是由中国（上海）自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类第三方电子交易平台。

联系方式：400-621-9979；

021-58302568；

2017年1月6日