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名庄精选套装-木桐2012领衔波依雅克产区（750ml6）名庄精选套装-玛歌2012领衔玛歌产区（750ml6）等套装酒品发售公告

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2016-09-12

名庄精选套装-木桐2012领衔波依雅克产区（750ml*6）名庄精选套装-玛歌2012领衔玛歌产区（750ml*6）等套装酒品发售公告

上海自贸区红酒交易中心

发售声明

本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。

一.本次发售相关信息

风险提示：

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎理性参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。

二. 客户开户及申购流程

三.银商转账合作银行及账户信息

1．银商转账合作银行：招商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在招商银行大宗商品的交易所编号：999212

2. 银商转账合作银行：中国银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国银行银商通编码：01000003

3．银商转账合作银行：中国工商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国工商银行银商转账代码为：00001206

4．银商转账合作银行：建设银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000084

四.提货环节相关说明

五.本次发售相关介绍

1. 木桐城堡 Chateau Mouton Rothschild 介绍

（1）酒庄简介

等级：1855梅多克列级酒庄一级庄

法定产区：波依雅克法定产区

葡萄园面积：90公顷

葡萄园种植分布：81%赤霞珠，15%梅洛，3%品丽珠，1%小维度

正牌酒：Chateau Mouton Rothschild

副牌酒：LePetit Mouton

所属：BPDR（木桐罗斯柴尔德家族）

（2）木桐历史与发展

1720年，约瑟夫布莱（JosephdeBrane）开辟葡萄园时确定了木桐的领地权。1725年左右，约瑟夫将原有园地妥善整理后，改名为“布莱木桐”（Brane-Mouton）。他的孙子凯特（Hector）男爵与邻居达玛雅克（D’armaihacq）将赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄引进本园及梅多克地区，因此也是当地甚有名气的园主。

　　1830年，凯特男爵将本园出售给银行业巨子罗斯柴尔德家族弥敦尼尔男爵（BaronNathanielDeRothschild），后易名为“木桐”。弥敦尼尔购得此庄园后，其堂兄詹姆斯（James）于15年后的1868年购得“拉菲古堡”，就这样，罗斯柴尔德家族一下子就拥有全法国最著名的两个庄园。购买酒庄后，家族虽然历代子孙都在为改善葡萄园和酿酒工艺而不断努力，但谁也没有亲自在波尔多经营过酒庄，更别说使酒庄成为最顶级的酒庄。直到1922年，20岁的菲利普男爵正式掌管木桐酒庄，他是罗斯柴尔德家族第一个认真经营酒庄的人。在菲利普男爵的经营下，酒庄迎来了飞跃式的发展。

　　1922年10月22日，菲利普男爵正式入主“木桐酒庄”，当时才20岁的男爵立志要将“木桐酒庄”的酒质提升到与邻近“拉图酒庄”和有亲缘关系的“拉菲古堡”一样的水平。在著名的1855年波尔多分级中，“木桐酒庄”只被列为第二级酒庄，因此菲利普男爵下定决心谋求突破。他全情投入，改善酒庄的环境设施以及酿酒技术，建立管理制度，改善葡萄园，1924年首创酒庄瓶装线的制度，1926年增建100米长的橡木桶陈酿窖，将木桐酒庄从他入主时的一个农村酒庄变为世界先进的顶级酒庄。由于木桐酒庄出产的酒保持着高质量，所以酒的价格一直在最高之列，有时还超过四大顶级酒庄。菲利普提出要将木桐酒庄升级，并为此努力了20年。1973年，木桐酒庄正式升级为一级酒庄。从此，木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。

（3）木桐酒标介绍

罗斯柴尔德家族旗下的木桐罗斯柴尔德酒庄，不仅以美酒闻名于世，而且以独一无二的酒标设计出名。对于其他酒庄来说，人们关注的可能是年份、评分以及价格，但对于木桐酒庄，人们津津乐道的另一个问题则是：这个年份的酒标选用了哪位艺术大师的作品?

1945年，为纪念“二战”胜利，当时的酒庄主人菲利普男爵决定启用法国年轻艺术家朱利安设计的代表和平胜利的V字形图案，作为木桐1945年的酒标。从此以后，菲力普男爵每年都要请一位世界著名艺术家为酒庄专门设计并绘制酒标：1955年是乔治勃拉克，1958年是萨尔瓦多达利，1964年是亨利摩尔，1971年是康定斯基，1975年是安迪沃霍尔，1990年是培根，2004年是英国查尔斯王子。

对于木桐酒庄来说，1973年是一个特别值得庆祝的年份。自1855年开始，它一直是二级酒庄，那年被晋升为一级酒庄，从此与拉菲、拉图、玛歌、侯伯王并称“波尔多五大庄”。虽然毕加索也是在那年去世，但经其女儿授权，1973年的木桐酒标用上了毕加索的名画《酒神祭》。有业内人士评价说，其实那一年的酒质一般，却因毕加索作品的加盟而成为坊间争藏的佳品。

（4）全球酒业巨头BPDR之跨国合作

除了拥有大名鼎鼎的一级庄木桐酒庄外，BPDR（BARONPHILIPPEDEROTHSCHILDS.A）还在法国以及世界其它产区开拓了葡萄酒业务，其葡萄酒系列纷繁复杂。BPDR共有两条产品线——精品系列葡萄酒和品牌系列葡萄酒。BPDR与合伙人罗伯特蒙大维（RobertMondavi）于1979年共同创立了举世闻名的作品一号。酒标上的老人头像为罗斯柴尔德男爵与蒙大维头像的合体。1984年，作品一号酒庄推出了首发产品——1979和1980年葡萄酒，作品一号从此作为美国第一种品质卓越的葡萄酒而声名远播，售价50美元以上。

活灵魂酒庄位于智利迈坡谷（MaipoValley），1997年由BPDR与智利产量第一的干露酒庄（ConchayToro）合作建立。为什么会取这个名字呢？据说，智利本是酿造葡萄酒的天堂，但酿出的葡萄酒却无法摆脱“廉价”的标签，干露酒庄决心打破“廉价”的标签。他们清楚认识到智利葡萄酒缺少的就是画龙点睛般的灵魂。于是，干露酒庄邀请了罗斯柴尔德男爵来智利一起共同酿造活灵魂。现今，活灵魂已经成为智利顶级葡萄酒的代表。活灵魂主要有两款酒：活灵魂正牌和活灵魂副牌（VinaAlmavivaEPU）。

持此之外，BPDR旗下还拥有达玛雅克城堡（Chateaud‘Armailhac）、克拉米伦城堡（Chateau ClercMilon）和拱男爵酒庄（DomainedeBaron'arques）。

【木桐城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 90% 赤霞珠, 8% 梅洛,2% 小维度

【橡木桶陈酿】: 18个月

【评分】: Robert Parker 94

【最佳适饮期】: 2015-2045

【品鉴记录】：一开始走的黑醋栗，重音梅，石楠木和黑莓酱闪烁。八角，甜香料和烧焦的木头挂起闪烁的余韵，但应该很快被吸收。

【餐酒搭配】:红肉（如牛排，羊排），野味，奶酪等。

2. 克拉米伦城堡Chateau Clerc Milon酒庄介绍

（1）酒庄简介

等级: 1855梅多克列级酒庄五级庄

法定产区: 波依雅克法定产区

葡萄园面积：41公顷

葡萄种植比例：49%赤霞珠，37%梅洛，11%品丽珠， 2%小维度，1%佳美娜

隶属：木桐罗斯柴尔德家族

（2）庄园历史

克拉米伦庄园坐落在波依雅克产区，位于木桐庄园和拉菲庄园之间，与杜哈米隆庄园相毗邻。酒庄名字中的Milon，是Pauillac产区内的村庄名，而clerc则是1855年酒庄被评为五级酒庄时的酒庄拥有者。

克拉米伦庄园的历史可以追朔到十九世纪早期，一片围绕着小村庄米伦(Milon)的土地，位于波亚克西北角。这里有着大量的葡萄种植园，其中属于一位叫蒙达维(Mandavy)先生的那个葡萄种植园，最终成为如今的杜哈米隆城堡(Duhart-Milon）。这片葡萄园正对面就是让-巴提斯特-卡拉(Jean-Baptiste Clerc)的葡萄园。

1970年，庄园卖给了菲利普-罗斯柴尔德男爵(Philippe de Rothschild)。随后的十年里，庄园接受了大量的投资，包括酒窖的革新，当然还有不锈钢控温发酵设备的引进。罗斯柴尔德家族努力的成果已经通过从八十年代早期的一系列出色的葡萄酒表现了出来。克拉米伦庄园本身的葡萄园位于波亚克的西北部，接近穆塞特(Mousset)。在这里，菲利普-罗斯柴尔德男爵的女儿纵览克拉米伦庄园、木桐庄园(Mouton Rothschild)以及达玛雅克庄园(D’Armailhac)的全程运作，还跟随时代的步伐，致力于发展其他一些令她感兴趣的位于智利(活灵魂Almaviva)和加州(作品一号Opus One)的庄园。同时，她还参与了其酒业的品牌方面的运作——比如著名的Mouton Cadet。

（3）风土条件

今天，克拉米伦的葡萄园面积达41公顷，坐落于波亚克的东北部。酒庄主要占据着一个名为慕塞（Mousset）的优美圆丘，俯瞰着吉伦特河。这一轻缓的坡度对自然排水和阳光照耀而言是一箭双雕，此外，临近河道的位置还形成了一个微气候，有助于葡萄树抵御春季的霜冻，减少冰雹带来的风险，为夏季增添一缕清凉。土壤中的三分之二均为深厚的砂砾土，坐拥石灰质粘土基石，后者在庄园东部形成露头。

葡萄园平均树龄53岁，绝对是梅多克地区最高龄的葡萄园之一。大多数葡萄藤都栽种于克隆选种取得发展以前，因此，园内藏有一个出色又丰富的基因遗传宝库。葡萄园采用高密度种植，根据田块不同，每公顷种有8500至10000株。

葡萄栽培以“综合”模式进行，尊重环境并严格限制农药的使用。对葡萄园密切监测，严格划分田块，与罗斯柴尔德木桐堡相比同出一辙。

葡萄酒适宜长期陈年，是砂砾和石灰质粘土两类土壤及赤霞珠和梅洛等葡萄品种的成功联姻，强劲、果香，单宁丰富、结构和谐，克拉米伦城堡拥有贯穿于波亚克极品名酒的典型优雅感。

【克拉米伦城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：60%赤霞珠，29%梅洛，9%品丽珠，1%小维度，1%佳美娜

【橡木桶陈酿】：18个月

【评分】：Robert Parker 92分

【最佳适饮期】：2017-2027

【品鉴记录】：酒体透着紫色迷人光泽。香气复杂优雅。深沉的烟熏与泥炭的香气中隐隐带着黑樱桃与香草的香味。喝一口，细腻的汁水在口中铺开，丰富的奶油味与单宁达到平衡，还能品出黑樱桃与杏仁的味道。收尾清新、紧致，伴有巧克力和矿物的味道。

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

3. 达玛雅克城堡 Chateau D’Armailhac酒庄介绍

（1）酒庄简介

等级: 1855梅多克列级酒庄五级庄

法定产区: 波依雅克法定产区

葡萄园面积：50 公顷

葡萄种植比例：57%赤霞珠，23%梅洛，18%品丽珠和2%小维度

隶属：木桐罗斯柴尔德家族

（2）城堡历史

法国达玛雅克酒庄（CHATEAU D’ARMAILHAC）位于一级名庄木桐酒庄和拉菲酒庄隔壁，其相当特殊的地理位置赋予了其不简单的历史渊源。

在18世纪末，法国达玛雅克家族(D'armailhac)从VIGNES王子手中购得一块葡萄园并建立起达玛雅克庄园(Chateau d'Armailhac)，庄园在其家族的管理下不断扩展，在不久之后收购了隔壁的木桐庄园并易名为木桐达玛雅克庄园(Chateau Mouton d'Armailhac)，可惜好景不长，他们仅仅经营了半个世纪就面临了有史以来最大的财务危机。在1843年，家族继承人奥德达玛雅克(ODET D'ARMAILHAC) 经过慎重考虑，把原来隔壁木桐庄园售给拉菲庄园。

1933年，达玛雅克庄园在极其无奈的状况下被出售给罗斯柴尔德集团(Rothschild )，时至今日，达玛雅克庄园依旧由罗斯柴尔德家族掌管着。

【达玛雅克城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 54%赤霞珠，29%梅洛，14%品丽珠，3%小维度

【橡木桶陈酿】: 18个月

【评分】: Robert Parker 91

【最佳适饮期】: 2017-2023

【品鉴记录】: 深红宝石色，香气复杂，散发着薄荷，咖啡豆，黑樱桃和黑醋栗等水果气息。酒体饱满，单宁甜美。肥美果肉使其结构更加紧致。收尾时展现了其完美的平衡感与风土的味道。

【餐酒搭配】:烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

4. 古岱城堡酒庄介绍

（1）酒庄简介

等级: 1855苏玳和巴萨克一级酒庄

法定产区：巴萨克法定产区

葡萄园面积：38.5 公顷

葡萄种植分布：75%赛美蓉，23%长相思，2%蜜思卡黛乐

平均藤龄：35年

正牌酒：Chateau Coutet

副牌酒: La Chartreuse de Coutet

特酿：La Cuvée Madame de Coutet

最早关于庄园的确切资料上记载：1643年，古岱庄园被当地一位名为Charles de Guerin的政治家买下，随后的又于1695年转卖给了Jean de Pichard。1788年，庄园被再次转手，这一次 Chateau Filhot的庄主Gabriel-Barthélémy-Romain de Filhot先生成为了他的新主人。

（2）庄园的历史

　　古岱庄园(Chateau Coutet)的历史可以追溯至13世纪，就像谁也不会想到百年之前还是一片荒凉沼泽地的梅多克地区会发展成为现在这样富饶的葡萄酒产区一样，如今著名的古岱庄园在当时也仅仅只是一片鲜为人知的葡萄园而已。14世纪开始，庄园在原有的基础上不断扩建，诸如教堂、塔楼等都是后来扩建的结果。18世纪，庄园又被重新进行了修葺。古岱庄园的命名原因，现在已经无据可查了。人们猜测，“Coutet”一词有可能是早期庄园主人的名字。

（3）葡萄园的具体状况

　　古岱葡萄园地域广阔，总面积为38.5公顷，表层土壤是巴萨克地区典型的砾石与红色粘土的混合型土壤，底层土壤以石灰石土壤为主。葡萄园内主要种植了赛美容、长相思以及一小部分密斯卡黛乐，具体比例为75%赛美容、23%长相思和2%密斯卡黛乐。葡萄树的种植密度为7500株/公顷，平均树龄35年。

（4）酿造工艺

葡萄采摘之后，经过严格的筛选，只有50%的葡萄会被选为用于酿造正牌酒，剩余的部分会被用作酿造副牌酒，而对于那些较为年轻的葡萄树所产的葡萄则会被卖掉。发酵在可控温的橡木桶中进行，之后在橡木桶中陈酿16个月的时间。除此之外，庄园每年都会定期更换一半以上的新橡木桶。

【古岱城堡贵腐甜白2012（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：75% 赛美蓉, 23% 长相思, 2% 蜜思卡岱

【评分】：WA 87+

【最佳适饮期】：2018-2028

【品鉴记录】：酒体呈稻草般的金黄色泽，散发出诸如蜜桃，雪梨等白色水果的迷人芳香。中调更为圆润顺滑。果味的清新与酒精之间达到完美平衡。酒体中等，优雅，细腻。余香中透着异域水果的香气，略带辛辣感（天然香料和肉豆蔻）。收尾时清新感更为明显，余味绵长。

【餐酒搭配】：肥鹅肝，奶油焗龙虾，蓝奶酪（Blue Cheese）甜点（芝士蛋糕）。

5．玛歌城堡介绍

（1）酒庄简介

等级:1855梅多克列级酒庄一级庄

法定产区:玛歌法定产区

葡萄园面积：108公顷

葡萄种植比例：红葡萄：75%赤霞珠，20%梅洛，3%品丽珠，2%小维度

白葡萄：100%长相思

隶属：Mentzelopoulos Family

（2）玛歌酒庄的名人缘

优雅与气势的完美结合

由于玛歌地理条件特殊，靠近大西洋，加隆河边气候温和，冬季不冷，夏秋两季日照充足，对于葡萄的生长十分有利。适宜的土壤加上适宜的气候条件，难怪早在中世纪的时候人们就已经对这块宝地刮目相看了。

作为一家历史悠久的酒庄，玛歌始终恪守着最传统的酿酒方式。比如，为保证收获葡萄的质量，从葡萄的采摘到分类均以人工式进行。此外，由于橡木桶发酵具有特别的优势，所以90%品质好的葡萄酒都是用橡木桶发酵的，因此当大多数酒庄已经改成了用不锈钢制的发酵桶时，玛歌堡的发酵罐大部分仍然是橡木桶。

在波尔多的五大顶级酒庄中，玛歌堡的独特之处如同其城堡一样，是一种优雅迷人与气势磅礴的完美结合，其出产的产品均品质兼优，只要一上市常常被抢购一空。

恩格斯曾经说过：“什么是幸福？幸福就是喝一杯1848年的玛歌堡酒”。

红葡萄酒是玛歌堡的代表，其香味芬芳复杂，质地细致、浓郁，单宁丝滑有劲道，口味醇厚，细腻柔美，正如它的女庄主所说的那样：“如同带了天鹅绒手套的铁拳，柔中带刚……..”

【玛歌城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：87%赤霞珠，10%梅洛，2%品丽珠，1%小维度

【评分】：Robert Parker 95

【最佳适饮期】： 2017-2037

【品鉴记录】：玛歌经典的细腻优雅，散发出黑醋栗味，以及春天百花香气，清新的森林气息。单宁柔和，酒体平衡。使人联想起2001经典的年份。

【餐酒搭配】：（小）牛排，小羊排，油封鸭腿，洋葱红酒烩兔肉，西班牙火腿。

6. 力士金城堡 Chateau Lascombes介绍

（1）酒庄简介

等级: 1855梅多克列级酒庄二级庄

法定产区: 玛歌法定产区（Margaux）

葡萄园面积：112公顷

葡萄种植比例：50%赤霞珠，45%梅洛，5%小维度

副牌酒：Chevalier de Lascombes

隶属：MACSF (法国人寿保险集团)

（2）酒庄历史

力士金城庄园(Chateau Lascombes)起源至少可以追溯到17世纪，当时庄园为Durfort de Duras家族所有，这个家族自12世纪以来就在梅多克地区有着很大的影响力，力士金城庄园的名字最初源于力士金城家族，首任庄主是Chevalier Antoine de Lascombes。庄园自法国酒商Chevaliers de Lascombes收购后从一个葡萄园转变成一个独立的庄园，该庄园在法国大革命之后就没有在一个主人手上停留超过一个世纪，中途经历了酒商、律师、政客的多次转手，所幸每一任主人在掌管力士金的时候都几乎倾注其所有心血去提高力士金出品的品质，致使其每年的声誉和质量都在稳步上升，并且顺利通过1855 年的波尔多列级名庄等级评选，获得列级酒庄第二级的称号；力士金的现任主人Colony Capital在2001年执掌该庄园之后，力士金城庄园也开始了它的新时代。他对葡萄园和酒窖进行大力改造，并且还聘请了原来曾任拉菲庄园首席酿酒师的Dominique Befve作为力士金的首席酿酒师，致使庄园的出品质量大有改善；土质以黏土砾石为主，平均树龄达到35年，年产量约为 28000箱！

（3）酒庄风格

力士金城庄园(Chateau Lascombes)为波尔多2级酒庄，也是玛歌产区（Margaux）面积最大的酒庄之一，所拥有的地块十分的分散，在玛歌产区（Margaux）拥有大约40 个以上的酒园。 Lascombes 由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)梅洛( Merlot) 小维度(Petit Verdot) 混合酿成，并在60% 新橡木桶中醇化18个月。酒庄风格以出产典雅均衡且充满黑醋栗果味的酒款闻名，陈年后更加深其复杂度。

【力士金城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】:48%赤霞珠，48%梅洛，4%小维度

【橡木桶陈酿】:18个月

【评分】: Robert Parker 94

【最佳适饮期】: 2018-2028

【品鉴记录】: 力士金2012年酒体饱满有力、结构紧实、有层次感。酒体呈紫红色。伴有蓝莓、合欢花香、黑醋栗、香草和面包吐司的香气，令人印象深刻。酒体饱满，平衡，余韵悠长。

【餐酒搭配】: 红肉类食物，牛排，羊排，奶酪，烧烤。

7. 美人鱼城堡 Chateau Giscours 介绍

（1）酒庄简介

等级: 1855梅多克列级酒庄三级庄

法定产区: 玛歌法定产区（Margaux）

葡萄园面积：80 公顷

葡萄种植比例： 60%赤霞珠，32%梅洛，5%品丽珠和3%小维度

副牌酒： La Sirene de Giscours

隶属：埃里克?阿尔巴达?耶尔格斯玛（Eric Albada Jelgersma）

（2）城堡历史

美人鱼城堡（Chateau Giscours）在1855年梅多克评级中被评为三级酒庄，因酒庄的酒标是一个美人鱼图像而被世人亲切地唤作“美人鱼”。美人鱼城堡坐落在世界顶级葡萄酒产区玛歌（Margaux），是梅多克产区最大的酒庄之一，也是波尔多产区最大的酒庄之一，距离波尔多西北部20公里，东起加斯科尼（Gascony）海湾、吉伦特（Gironde）河口，横跨在巨大的三角形梅多克半岛。

美人鱼城堡是一家历史悠久的酒庄，最早可追溯至1330年。两个世纪后的1552年，该酒庄以1,000英镑的价格卖给了皮埃尔-罗姆（Pierre L‘Homme）。在出售文书上，美人鱼酒庄已标明为一个葡萄园。法国酒书Feret（被看作是波尔多葡萄酒的《圣经》）中曾记载，路易十四国王非常喜欢美人鱼酒庄的葡萄酒，所以酒庄的酒常侍君左右。又过了两个世纪，酒庄为圣西门（Saint-Simon）家族所有，不过没多久，1789年法国大革命时期酒庄没能逃脱被没收充公的命运。随后酒庄曾多次易主，庄主之一，巴黎大银行家Count of Pescatore为迎接乌婕妮皇后的光临，曾于1847年重建庄园，许多建筑仍保留至今。

在1855年的分级制中，美人鱼酒庄名列梅多克产区(Medoc)三级酒庄（Troisiemes Crus），那时酒庄的主人是Count de Pescatore。不过由于庄主不够重视品质，酒庄开始走下坡路。在主人代代更替的历史长河中，美人鱼酒庄的地位不断下滑，直到二战后Nicolas Tari买下酒庄。他先重建了酒庄，兴建了一个至今仍令人为之惊叹的人工湖，然后开始对葡萄园进行分类，重新给酒窖配备。然而几十年后，Tari发现自己仍陷入资金困难的局面，于是求助于荷兰商人Eric Albada Jelgersma。后来Tari身陷囹圄，酒庄全权由Eric Albada Jelgersma掌管，他投资改革了庄园与酒窖，增加了酒庄的资产。时至今日，酒庄已完全为Eric Albada Jelgersma及其家族所有，酒庄的葡萄酒品质也在慢慢提高，大有回复几世纪前的往日风采之势。

（3）美人鱼的口碑与销路

美人鱼的销售政策遵从波尔多的传统——全部通过酒商对外销售，并不直接面对消费者，期酒就是其售卖商品的最主要的方式之一。过去数年中，美人鱼平均每瓶的价格在50美元至90美元之间不等。口碑方面，以广受好评的2009年和2010年的美人鱼为例，詹姆斯?萨克林(James Suckling)给予2010年95分的评分，而罗伯特-帕克(Robert Parker)为2009年份打出了94分的评分。

【美人鱼城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 69% 赤霞珠，27%梅洛，4%品丽珠

【橡木桶陈酿】: 18个月

【评分】: Robert Parker 90

【最佳适饮期】: 2017-2023

【品鉴记录】: 深红宝石色，散发持久的亚欧甘草以及橡木桶带来的香草气息，甜美的黑加仑味伴有些许橡木烟熏味。单宁柔顺，酒体平衡，口感圆润。

【餐酒搭配】:烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

8．侯伯王城堡ChateauHaut-Brion介绍

（1）酒庄简介

等级: 1855梅多克列级酒庄一级庄

法定产区: 佩萨克雷奥良法定产区

葡萄园面积：51公顷

葡萄种植比例：红葡萄：48%梅洛，41%赤霞珠，10%品丽珠，1%小维度，

白葡萄：53%赛美蓉，47%长相思和灰长相思

副牌酒：LeClarencedeHaut-Brion（red）

LaClartedeHaut-Brion(white)

隶属：克兰斯-帝龙酒业(Domaine ClarenceDillon)

（2）酒庄历史概况

侯伯王的外交史

侯伯王(ChateauHaut-Brion)是五大名庄里面最古老的酒庄。1660年英国国王查尔斯二世选其作为餐用酒，可见当时它已是奢侈酒品的代表了。然而，这个顶级酒庄早在500多年前就开始了它曲折而又传奇的命运。

侯伯王酒庄在过去的6个世纪里，一共经手过5个家族(1533邦塔克家族，1749富美家族，1801泰兰家族，1836拉鲁岳家族，1934帝龙家族)，其中主人的身份不乏伯爵、外交官和银行家等王室政要人士，因此，侯伯王的外交光环与其深厚的家族历史分不开。1533年，当地的首富强-德-彭塔克(JeandePontac)买下侯伯王庄园的豪宅。1549年，他着手修建城堡，由于对当地的风土了如指掌，他把城堡修建在沙丘下的砂砾区，将葡萄种在沙丘上。从此，这座城堡被历史学家称为“第一座当之无愧的酒堡。”在1855年列级酒庄中，侯伯王的沙丘是有迹可循的最早的产区，甚至比现在梅多克那些顶级酒庄都要早一个世纪。

侯伯王酒庄真正的“外交生涯”是从富美家族开始.1749年，约瑟夫-德-富美(JosephdeFumel)继承了酒庄，度过一段光辉的军中岁月后，他回到庄园，与女儿玛丽-路易丝和侄子一齐打理庄园，女儿玛丽嫁给了梵蒂冈教廷瑞士近卫队的一名队长杜巴利，所以她的长嫂便是著名的杜巴利伯爵夫人(MadameduBarry)，国王路易十五的情妇。约瑟夫一边将酒出口到英国和瑞典，一边在酒庄附近建设一个法式的花园，那华丽典雅的巴洛克式花厅与花园保留至今。而约瑟夫本身也是一位政要人物，先后担任波尔多军事要塞Trompette城堡总督与阿吉坦省省长的他于1781年被授予圣路易大十字勋位。侯伯王在约瑟夫的管理下，名扬海外与王室。

　　在侯伯王众多的主人中，却是有一位名副其实的外交官，那便是在拿破仑一世时期的外交部长贝内文托王子夏尔-莫里斯-泰兰(Talleyrand,以下简称泰兰)。他是一位非常热爱美食的外交官，他的名言是：“我通过锅铲和美食建立外交关系！”1814年，在维也纳会议期间，泰兰与另一位王储梅特涅展开了唇枪舌剑，两位的厨师也在美食与美酒上面各施奇术，用美妙的味道征服欧洲各国的君主与大使，那时，泰兰的酒窖里装满了从巴黎运至维也纳的经典年份酒，这下谁赢谁负，毫无悬念。侯伯王在它的外交史上又写下了辉煌的一页。

侯伯王早在18世纪就已征服了世界许多名人，如伟大的文学家佩皮斯，哲学家罗克及美国第三人总统杰弗逊等。

与美国银行家的邂逅

现在掌管着侯伯王的家族是帝龙家族，这一富可敌国的家族给侯伯王带来了更多的艺术气息。克兰斯-帝龙(Clarence Dillon)是一位从小受法国文化影响深厚的美国银行家，他热爱艺术与美食，时常往返于巴黎与日内瓦之间的克兰斯醉心于法国建筑，在巴黎研究绘画艺术。之后，克兰斯始终忘不了法国迷人的建筑与艺术，于是他深入研究波尔多的葡萄园，并一直很希望能在波尔多购买一座一级庄。

　　接下来要讲的便是那个著名的美丽的错误。1934年，克兰斯亲自去波尔多考察几个正在出售的酒庄，本来计划着去白马庄(Chateau Cheval-Blanc)的他突然在雾气弥漫的波尔多迷了路，当时天气寒冷，极寒交加的克兰斯误打误撞却看见了侯伯王酒庄出现在路的尽头，且酒庄正在出售，侯伯王的城堡可以说是整个波尔多里最具童话气质的一个城堡。这场意外的邂逅美丽而又浪漫，1935年，克兰斯-帝龙正式成为侯伯王的拥有者。善良的克兰斯对法国的感情深厚无比，1939年，当法国面临战争的威胁时，他毅然将侯伯王改造成医院，为法军的伤残士兵疗伤。1940年，他又为波尔多的慈善机构捐赠了超过41万法郎的善款。

（3）五大名庄的例外

五大名庄中，拉菲出现在中国官员餐桌上的频率最高，而在法国这个“官场用酒”的角色却轻而易举地被侯伯王取代。纵观侯伯王世代的外交史，我们不难看出其中的端由。然而，侯伯王真正的品质，在近88年里都由乔治德马斯家族守护着。乔治德马斯（George Delmas）于1921年加入侯伯王酒庄成为酿酒师。他的儿子让-伯纳德（Jean-Bernard）就出生于酒庄，之后继承父业成为酒庄酿酒师。德马斯家的第三代后人让-菲利普（Jean-Philippe）目前已成为酒庄管理队伍的一员。一家三代都忠心不二、兢兢业业为酒庄付出。德马斯家族是波尔多公认的最顶尖酿酒师之一。他们在1961年第一个提出打破传统，采用新科技设备酿酒，引进不锈钢发酵桶等措施，独辟蹊径地创造了具有独特口感的新时代名庄葡萄酒。在所有列级名庄均保留传统酿造方法的当时，这一举措是不可思议的，时至今日，这已是大部分顶级酒庄效仿的样板。酒庄1970年陈酿酒在1976年大名鼎鼎的巴黎品酒会上获得了第四名的成绩。乔治的孙子让菲利普-德马斯(Jean-PhilippeDelmas)是现任的酒庄总经理兼首席酿酒师。在波尔多，这种三代人连续打理一个酒庄的情况十分难得，尤其是在动荡不安的20世纪。

（4）侯伯王-五大庄里的性价比之最

伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）将过去15个年份分为三个部分（1998-2002，2003-2007，2008-2012）来分别比较波尔多五大一级庄葡萄酒的表现。结果显示，2008-2012年间出产的侯伯王酒庄葡萄酒（Haut-Brion）不仅仅拥有更低的售价，而且其所获的罗伯特帕克的评分平均值最高。这是由于侯伯王葡萄酒连续两年即2009年和2010年都获得了罗伯特帕克的满分评价。

【侯伯王城堡干红2011（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 46%赤霞珠，35%梅洛，19%品丽珠

【橡木桶陈酿】:18个月（72%新桶）

【评分】: Robert Parker 95

【最佳适饮期】: 2020-2035

【品鉴记录】: 美丽的深红色，嗅觉中有着浓浓的黑果混合着可可豆香，摇晃后，散发出复杂的果味，首先透出侯伯王那独特的各种烟熏草香，口感细腻优雅，然后很快便出现强有力的单宁，总是那么温和而不冲撞芳香，使得口中余味悠长，多味多香。

【餐酒搭配】:油封鸭肉配绿胡椒，填塞野鸡配土豆松露, 小羊腿。

9. 史密斯拉菲城堡 Chateau Smith Haut Laffite介绍

（1）酒庄简介

等级: 格拉夫列级名庄

法定产区: 佩萨克雷奥良法定产区

葡萄园面积：78公顷（红葡萄67公顷，白葡萄11公顷）

葡萄种植比例：红葡萄：55%赤霞珠，35%梅洛，9%品丽珠,1%小维度

白葡萄：90%长相思，5%灰苏维翁，5%赛美蓉

副牌酒：Le Petit Haut Lafitte

隶属：Daniel CATHIARD

周边产品：葡萄籽护肤品 Caudalie 欧缇丽

（2）酒庄历史介绍

自1365年起，博斯克（Bosq）贵族一家就选择这块产地来经营葡萄园。到了十八世纪，苏格兰人乔治斯密思（George Smith）买下了这份产业，并用他的船只将业已闻名遐迩的酒桶装出口到英国。1842年，波尔多市长Duffour-Dubergier先生从其母亲手中继承了这个酒庄，并使之成为顶级葡萄园。二十世纪初，Louis Eschenauer公司意识到这款酒不同凡响的品质，终于在1958年买下了酒庄。1990年，达尼埃卡加尔（Daniel CATHIARD）爱上了这片葡萄园，从而加入了享有盛誉的业主谱系，决心继续使这款高贵华美的葡萄酒更臻佳境。

史密斯拉菲酒庄现任庄主介绍

达尼埃卡加尔（DANIEL CATHIARD）是前滑雪冠军，他曾与Jean-Claude Killy、Guy Perillat 和Léo Lacroix同时属于法国国家队。1970年，他开始管理家族超市。在二十年内，他把这个家族企业经营成为法国第十大大众产品经销店。与此同时，他推出专门销售体育用品的GO SPORT连锁店。其妻弗洛朗斯（Florence）是他在法国国家滑雪队时期认识的，她在与其丈夫合作10年之后，做起她自己的广告事业，并于1985年以副董事长的身份加盟MC CANN EUROPE集团。1990年，达尼埃（DANIEL）和弗洛朗斯（Florence）卖掉他们的全部生意，收购了酒庄。选择Smith Haut Lafitte酒庄的理由很简单：在参观酒庄的地下酒窖时钟情于此酒庄，同时心中升起一股激情，立志酿制出世上最好的酒之一。---达尼埃卡加尔（DANIEL CATHIARD）

欧缇丽——缘起家族酒庄Smith Haut Lafitte

“我创造欧缇丽Caudalie是因为我坚信可以找到集功效，天然和魅力于一身的护肤品，这成为欧缇丽Caudalie品牌的核心价值，也是我每天努力的动力源泉。”—欧缇丽创始人马蒂德小姐。

第一家葡萄酒疗温泉中心

1993年，欧缇丽创始人马蒂德小姐(Mathilde)和唐拓马先生(Bertrand)在家族拥有的法国波尔多Smith Haut Lafitte酒庄的葡萄田偶遇世界知名多酚类专家费邓教授, 惊叹于葡萄籽中含有的具有超强抵抗皮肤衰老的多酚物质的神奇功效，欧缇丽从此诞生。之后欧缇丽推出了一系列以葡萄藤，葡萄蔓和葡萄萃取物为主要成分的抗衰老护肤产品。今天欧缇丽以其天然，高效和迷人的品牌文化成为法国及分布世界25个国家的知名天然护肤品牌。

1999年，史密斯拉菲酒庄庄主Florence Daniel Cathiard在酒庄内建立了世界上第一家葡萄酒疗温泉中心，并与马蒂德小姐创立了Caudalie品牌。Caudalie是葡萄酒工艺的专业术语，是用来衡量品尝葡萄酒后余香在口中停留时间。一秒余香等于1caudalie。在此世间少有的美妙环境中，客人们可以获得源自葡萄精华并与温泉水完美结合的特别护理。Caudalie的出现将单纯的酒庄改造为一个集酒庄、四星级饭店和SPA于一体的度假休闲理疗胜地。

【史密斯拉菲城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 55%赤霞珠，40梅洛，4%品丽珠，1%小维度

【橡木桶陈酿】:18个月

【评分】: Robert Parker 95

【最佳适饮期】: 2017-2032

【品鉴记录】: 酒体中等，结构紧实，富含馥郁的黑色和红色水果香气，倒在杯中散发欧亚甘草等草本植物和橡木气息。入口清新平衡，如丝般顺滑。收尾时肥厚的水果味久久不能散去。陈年潜力20年甚至更久。

【餐酒搭配】:迷迭香小羊肩，烤小母鸭配无花果，香炒牛肝菌等。

10. 克莱蒙教皇庄园(Chateau Pape-Clement)介绍

（1）酒庄简介

等级: 格拉夫产区列级名庄

法定产区: 佩萨克雷奥良法定产区

葡萄园面积：60公顷（红葡萄57公顷，白葡萄3公顷）

葡萄种植比例：红葡萄：60%赤霞珠，40%梅洛

白葡萄：45%品丽珠，45%赛美蓉，10%密斯卡岱

副牌酒：Clementin de Pape Clement

隶属：贝尔纳-马格雷集团（Bernard Magrez）

（2）庄园的历史

　　1300年，波尔多区大主教Bertrand de Goth在乡间买了一块地作为来往城市的驿站，之后他把这块地改造成一座葡萄园。这个出生于Langon附近一个叫Villandraut地方的男孩于1306年青云直上当上了罗马教皇，史称教皇克莱蒙五世(Pape Clement V)，这就是城堡名字的由来。

（3）酒庄发展与飞跃

　　贝尔纳-马格雷（Bernard Magrez）于八十年代成为酒庄所有人，作为一名热爱葡萄酒的企业家，他用前所未有的方式将此特级酒庄带上了国际舞台。

　　从那时起，为了维护造就佳酿如此盛名的细腻口感，贝尔纳-马格雷一直竭尽全力，让Chateau Pape Clément （克莱蒙教皇堡）能永葆其隽永品质。

　　2009年是与众不同的一年，著名的红酒评论家罗伯特-帕克（Robert Parker）史无前例地为Chateau Pape Clément（克莱蒙教皇堡）红酒给出一百分的评分。这一事件无疑会在特级红酒的历史中留下光彩的一页。

不懈的努力，不断地自省，卓越的产地，这一切都是Chateau Pape Clément （克莱蒙教皇堡）不断进步的原因所在，正因如此，我们才能每年为红酒爱好者们带来一个又一个惊喜。

【克莱蒙教皇城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】:65%梅洛，35%赤霞珠

【橡木桶陈酿】:18个月

【评分】: Robert Parker 97

【最佳适饮期】: 2017-2027

【品鉴记录】: 酒此年份的明星款。深沉的迷人红宝石色。甜美的香气扑鼻而来，石墨与黑醋栗的味道相伴，并带有李子和森林的气息。酒体饱满，层次复杂，入口如天鹅绒般丝滑。

【餐酒搭配】: 红肉类食物，牛排，羊排，奶酪，烧烤。

11.拉菲城堡 Chateau Lafite 介绍

（1）酒庄简介

等级:1855梅多克列级酒庄一级庄

法定产区:波依雅克法定产区

葡萄园面积：90公顷

葡萄种植比例：赤霞珠（70%）、梅洛（25%）、品丽珠（3%）以及小维度（2%）

副牌酒：Carruades de Lafite

隶属：拉菲罗斯柴尔德家族

（2）拉菲—国王之酒

国王之酒与葡萄王子

从1716年起，尼古拉-亚历山大-西格尔侯爵全力以赴，以巩固这最初的成就并锤炼酿酒技艺，而且还不断提升顶级酒在国外市场以及凡尔赛宫内的声望。在黎塞留元帅的支持下，尼古拉被封为“葡萄王子”，拉菲佳酿也荣升为“国王之酒”。

不久后，整个凡尔赛宫谈论的美酒除了拉菲没有二家，因为它获得了国王的宠幸！所有人都以享用拉菲为荣，蓬巴杜夫人用拉菲来款待私人小型晚宴上的贵客。稍迟一些时候，人们甚至传说蓬巴杜夫人给自己加了一项特别的“任务”：不再喝别的饮品——除了拉菲！

（3）拉菲 - 一级庄之首

1815年，波尔多著名的葡萄酒经纪人劳顿先生在与其同名的事务所日志中建起第一套波尔多梅多克地区葡萄酒分级表。此表与1855年的分级颇为近似。他将拉菲置于榜首，“是因在前三款（顶级酒）中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体非常细腻。”他还补充道，“拉菲的葡萄园位于梅多克风景最胜处”。这一时期中，1834年份的拉菲品质出众，1841年更佳，1846年可称为至美之作。1855年，为在巴黎举办的万国博览会而制定的分级制度，作为官方标准，确立了拉菲的“顶级一等”地位，并为梅多克开创一个空前的繁荣时代。

（4）罗斯柴尔德家族与五支箭

罗斯柴尔德家族（RothschildFamily）是欧洲乃至世界久负盛名的金融家族。它发迹于19世纪初，其创始人是梅耶罗斯柴尔德(MayerAmschelRothschild)。他和他的5个儿子即“罗氏五虎”先后在法兰克福、伦敦、巴黎和维也纳、那不勒斯等欧洲著名城市开设银行。

建立了自己的银行产业链，而后伴随着支援威灵顿的军队资金、淘金、开发苏伊士运河、马六甲海峡资助铁路、开发石油等，家族不断兴盛，并影响了整个欧洲乃至世界历史的发展。

建立了当时世界上最大的金融王国。鼎盛时期，他们翻云覆雨的力量使欧洲的王公贵族也甘拜下风。但是在时代的起伏中，这个家族还是不可避免的衰弱了。在一战和二战的风云中，巨大的损失让这个家族几乎喘不过气来——英伦三岛被夷为平地，希特勒的残酷迫害以及东欧的苏联化使罗斯柴尔德家族血本无归，以及最重要的现代进程——美国的崛起被错过了(1865年撤销了美国分部且再也未重新设立）。如今的罗斯柴尔德家族只是一家在全球排名前20的投资银行。据ParisOrléans（罗斯柴尔德集团母公司）2010至2011年年报数据，罗斯柴尔德家族总资产为86.2亿欧元（这一数据在传播中被广为误传）。

（5）罗斯柴尔德家族与拉菲

埃里克男爵：酒庄的改革者

1973-1976年的波尔多危机过后，拉菲古堡由埃利男爵的侄子埃里克男爵主掌，1975与1976两个特佳年份巩固了酒庄重新步上发展道路后取得的成果。为追求卓越品质，埃里克男爵积极推动酒庄技术力量的建设：葡萄园中的重新栽种与整建工作配以科学的施肥方案；选取合宜的添加物进行酒处理；酒窖中安装起不锈钢发酵槽以作为对橡木发酵桶的补充；建立起一个新的环形陈酿酒窖。此酒窖由加泰罗尼亚建筑师理查德鲍费尔主持设计建造，是革命性的创新之作，并有极高的审美价值，可存放2200个橡木桶。1985年，为推动酒庄发展，埃里克男爵使拉菲古堡与摄影家握起手来，拉菲进入了包括雅克-亨利拉蒂克（法国著名摄影师）、欧文佩恩（美国时装摄影大师）、罗伯特杜瓦诺（法国最受欢迎以及最多产的报导摄影家之一）以及理查德艾维登（享有崇高威望的美国时尚摄影师）在内的著名摄影家们的取景框。男爵还通过购买法国其它地区酒庄以及国外葡萄园而成功地扩大了拉菲罗斯柴尔德集团的发展空间。80和90年代好酒迭出，1982、1986年，1988、1989和1990三部曲，以及1995和1996皆是特佳年份，价格更是创下新纪录。

（6）无与伦比的个性与品质

拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（MicroClimate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于波依雅克村的两大名庄拉图和木桐的刚强个性。

（7）真伪查询

从2012年2月起，所有从酒庄出来的拉菲古堡和拉菲珍宝（小拉菲）都加贴了气泡码防伪标签。消费者可以登录拉菲官网www.lafite.com进行验证查询。

【拉菲古堡干红2009（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 82.5% 赤霞珠, 7% 梅洛 , 10.5% 小维度

【橡木桶陈酿】: 18个月

【评分】: Robert Parker 99+

【最佳适饮期】: 2022-2072

【品鉴记录】: 带有很浓郁的石墨、黑加仑、甘草、樟脑香气；酒体饱满、优雅、纯净、有深度，不是为经典的拉菲风格，单宁比2005年更为柔顺，同时又具有2003年浓郁、果味以及低酸风格。有几个年份可以与1959年这个伟大的年份媲美，尤其是1982和2003年，2009年仍然值得期待，因为目前依然有些年轻，需要10-15年瓶中熟成，寿命长达50多年。

【餐酒搭配】:油封鸭肉配绿胡椒，填塞野鸡配土豆松露, 小羊腿，羊排牛排。12. 杜哈米隆城堡CHATEAU DUHART-MILON酒庄介绍

（1）酒庄简介

等级: 1855梅多克列级酒庄四级庄

法定产区: 波依雅克法定产区

葡萄园面积：76 公顷

葡萄种植比例：67%赤霞珠，33%梅洛

副牌酒： Moulin De Duhart 杜哈磨坊

隶属：拉菲罗斯柴尔德家族

（2）城堡历史

杜哈米隆庄园(Chateau Duhart-Milon-Rothschild)位置与拉菲庄园比邻。米隆的葡萄酒为拉菲领主带来了颇丰的收益，甚至被调配入拉菲古堡的“副牌”，这也就说明该片地区的风土品质已受到众人的公认。当时，拉菲古堡的主人是由路易十五亲封的“葡萄王子”——尼古拉-亚历山大-西格尔侯爵。在1830年至1840年间，卡斯德亚家族继承了芒大卫和寡妇杜哈（14公顷）的遗产。由此，卡斯德亚家族就拥有了一个面积约为40公顷的葡萄园，并将其命名为“杜哈米隆”。卡斯德亚家族内口耳相传，都说“杜哈先生”就是路易十五帐下的一个海盗，在退休后定居在了波依雅克。这位海盗在波亚克港口的房子一直保存至20世纪50年代，杜哈米隆酒标的设计灵感也来源于这栋房屋建筑。

1855年分级制度确认了杜哈米隆的品质，并将其列为波亚克的唯一一家顶级四等酒庄。在十九世纪后半段以及二十世纪前期，卡斯德亚家族一直都是古堡的所有人。杜哈米隆以约50公顷的占地面积也成为波亚克地区最大的葡萄园之一。

连续不断的继承给古堡带来了不测风云，最终于1937年出售。在之后二十五年的时间里，酒庄先后迎来五位庄主，这也致使葡萄园分裂，从而导致衰败。直至1962年罗斯柴尔德家族购得了酒庄才又拨开云雾。当时，杜哈米隆的庄园面积为110公顷，却仅有17公顷种植葡萄树。自此，一系列大型工程在葡萄园里开展起来：排水工程、葡萄藤的铲除和补植、收购相邻地块的葡萄田，以及通过地块互换来使葡萄园化零为整。另外，还在波亚克产区内建立起了新的酿酒车间和酒窖。从1973至2001年，葡萄园面积从42公顷扩大至71公顷。

（3）酿造工艺

每块葡萄田最初都先分开进行操作，以便在发酵结束后确认是否达到可以进入正牌酒的优秀品质。之后，在12月份，每一个发酵槽都会经过多次品酒，从而严格选出正牌酒的调配基酒。酿酒车间则位于波亚克村的中心。

每个年份酒都会在橡木桶中陈酿。所有的橡木桶均来自葡萄园自己的制桶厂。酒在橡木桶中的陈酿时间为10至18个月，会根据年份的不同而有相应变化。在此期间，葡萄酒会定期进行换桶，并用蛋白澄清。

【杜哈米隆城堡干红2012（750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】：62%赤霞珠，38%梅洛

【橡木桶陈酿】：18个月

【评分】：Robert Parker 89分

【品鉴记录】：此款酒成熟紧致，浓郁芳香的草本味扑鼻而来。稍稍醒酒后，逐渐散发清新的果香。酒体中等，口感圆润饱满。余味中带有些许辛辣。2012年份与杜哈米隆近几年份的品质不相上下（如2008，2009和2010）。

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

12．Vino Rich 28支装电子酒柜简介

容量：65L/28支装

规格：6个镀铬铁层架、LED显示、内灯照明、带锁

温度范围：12-18°C

外形尺寸: W460×H735×D540 (mm)

制冷方式:半导体制冷系统

六.发售场所介绍

发售场所——上海自贸区红酒交易中心

上海自贸区红酒交易中心（WINEX-SH）是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成，是由中国（上海）自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类第三方电子交易平台。

联系方式：400-621-9979；

021-58302568；

2016年9月12日