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柏安特城堡干红2009(750ml)柏翠之花城堡干红2012(750ml)老色丹城堡干红2008(750ml) 杜克鲁波尔多套盒2015(750ml*9)等酒品发售公告

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2016-07-12

柏安特城堡干红2009(750ml)柏翠之花城堡干红2012(750ml)老色丹城堡干红2008(750ml) 杜克鲁波尔多套盒2015(750ml*9)等酒品发售公告

上海自贸区红酒交易中心

发售声明

本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。

一.本次发售相关信息

二. 客户开户及申购流程

三.银商转账合作银行及账户信息

1．银商转账合作银行：招商银行

上海自贸区红酒交易中心有限公司在招商银行大宗商品的交易所编号：999212

2. 银商转账合作银行：中国银行

上海自贸区红酒交易中心有限公司在中国银行银商通编码：01000003

3．银商转账合作银行：中国工商银行

上海自贸区红酒交易中心有限公司在中国工商银行银商转账代码为：00001206

4．银商转账合作银行：建设银行

上海自贸区红酒交易中心有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000084

四.交易及提货环节相关费用

五.本次发售酒品相关介绍

1.柏安特城堡介绍

(1)柏安特城堡简介

法定产区: 波美侯法定产区（Pomerol AOC）

葡萄园面积： 23 公顷

葡萄种植比例：85% 梅洛，15% 品丽珠

隶属：法国Generali 保险集团

（2） 酒庄历史

酒庄名称的来源 :

柏安特 ( Pointe )的法文原意是尖角，是以葡萄园特殊的地理状况为来源命名的，因为在酒庄的入口处，我们就可以看到这个巨大的，形状尖尖的三角形葡萄地。

拥有占地达2公顷的宽大园林,不同一般的的百年古树,柏安特堡是一个极富魅力的酒堡。酒庄的真正发展始于第二帝国末期。可惜的是,酒庄的古老历史如今尚不为人熟知。不过我们知道,得益于其法国督政府时期风格的建筑物,柏安特堡在1868年就已经是在其名称中带有“城堡”二字的前两波美侯酒庄之一。当时葡萄园的面积已经有22公顷,这一点使得它成为最重要的波美侯原产地命名酒之一。

有资料记载自1882年以来它的葡萄酒就已经获得了诸多荣誉,特别是波尔多博览会以及1883年阿姆斯特丹万国博览会上的银奖。

（3） 酒庄新活力

波美侯的柏安特堡在2007年11月时迎来了新主人：当D’Arfeuille家族作出转让酒堡的决定，法国Generali 保险集团马上决定承接柏安特堡。

要知道，这座拥有23公顷葡萄产区的酒庄是波美侯地区最大的酒庄之一。仅拥有785公顷的波美侯地区是一块真正的天然佳酿产区，其特点是整个波美侯地区的葡萄产区被分割成小块，各个酒庄平均面积都不超过5公顷。

革新措施

葡萄酒专家都同意以下观点：葡萄酒专家都普遍认为：柏安特堡生产的葡萄酒一向品质优秀，但还没有发挥出最大潜力。这就是为什么若干个优化葡萄酒质量、发展酒庄形象的计划被大力推行。Eric Monneret被任命为总经理后，介绍了他的新计划：

由知名地质学家Pierre Becheler执行一项关于酒庄地表土质和地下土质的详细研究，他曾经研究过其它诸如Cos d’Estournel酒庄、 Palmer酒庄、Montrose酒庄和 Branaire Ducru的土质。根据他出色的研究结果，我们决定实施几项重要工程来进一步完善排水系统，而这几项工程是在2008和2009的夏季，在酒庄近三分之一的土地上进行的。我们可以预想：葡萄的品质将获得巨大的提升。

我们同样决定拔除所有的赤霞珠(原种植在一片过于晚熟的土地上),并且严格控制品丽珠的产量,使其从此能够发挥出本身享誉波尔多右岸的细腻优雅的品质。在土壤研究结果的基础上,酒庄自此在各葡萄种植区执行着细致而严格的技术管理措施。

（4） 酒庄新活力续

一位新的葡萄酒顾问 :

2008年1月，我们决定借助于Hubert de Boüard de Laforest的经验，他是世界著名的葡萄酒专家，也是圣爱美伦酒区金钟酒庄（Angelus)的庄主之一。

一项符合目前环境保护要求的酿酒罐革新 : 我们希望能够在容量更小的酿酒罐里酿造葡萄酒，以便更忠实于葡萄园的特性，也是为了把对各葡萄种植区的管理延伸至酒库酿酒过程中。为了创造更利于工作的环境和保证酿酒程序的精确，我们实施了一项对现有建筑物的整修措施。

这个新酒窖在2009年葡萄收获时正式使用。我们安置了一个太阳能(电力)发电中心及雨水回收装置，这项计划完全符合目前环境保护的要求。

一种充满活力的新推广举措: 作为波尔多列级酒庄联盟的成员，我们希望在我们众多的出访过程中，能够和波尔多地区的葡萄酒批发商、他们的零售商以及众多葡萄酒爱好者保持紧密的联系。

为做到尽善尽美，我们目前正在研究一项新的重要计划：设计一个高品位的酒庄接待中心。对于有着占地2公顷的优美园林以及环绕其中的，充满法国督政府时期风格的建筑物，魅力的庄园，我们愿尽最大的努力展现其精髓。

（5）酒庄风土

波美侯的土地 :

经常有葡萄酒爱好者将波美侯酒区简单概括于所处高地的最高地势部分，但是他们忘记了本产地的复杂性远比它表现出来的更甚。的确，那些著名酒堡占据着高地的顶端，但是随着层次分明的梯田地形向西部的延伸下降，这些位于再次出现的砂砾土质地带的酒堡同样拥有表现一流的葡萄酒。

酒庄的土质 :

柏安特堡的葡萄园位于Trotanoy酒庄延伸向下的梯田上，在Nénin酒庄旁边。把La Pointe酒庄的土地定义为只能生产“沙地葡萄酒”，这是有很大的局限性、甚至可以说是错误的。因为酒庄的土质和其它某些酒庄所在的沙地是没有可比性的。最新一项研究成果进一步证明，柏安特堡酒庄的土地可细分成三种主要类型的土质：

—Isle河的梯田型河床的砂砾和卵石地质：是来自依次向西下行的梯田地势再次出现的卓越土质，与波美侯高原的砂砾地性质一致。

— 含砂砾的黏土地质：是公认的葡萄种植的最好土质。

— 沙质表层土，黏土或砂砾下层土地质：潜力巨大的土质，但有排水问题（水份过量）。这种土质占葡萄园的30%，也正是在这种土质上有最大的品质提升潜力。

葡萄园

柏安特堡的葡萄植株总是得到精心的照料：嫁接在优质的砧木上，规律地安排补种新株。葡萄的平均株龄约35年，每公顷种植密度为6300到7600株。主要品种是占85%的梅洛葡萄，其余的15%是品丽珠。我们在2007-2008年冬季拔除了赤霞珠，因为考虑到土质和该葡萄品种的契合不那么尽如人意。

基于2007/2008年进行的土壤和地质研究，我们在有需求的地块即时实施了诸多重要的排水工程。应该指出的是，葡萄园新排水工程的实现，大大提高了众多著名酒庄的葡萄酒品质。一项优化的水利调整可以保证葡萄产量的控制，使葡萄能够在植株上自熟，从而获得更好的成熟度。

直到现在，由于葡萄地的水份过于充沛，每公顷葡萄的产量稍高。排水系统的完善将使产量得到有效控制，恢复至每公顷三千五百升，使得葡萄质量更能符合期望。我们不是以控制每公顷只出产两千升葡萄为目的，而是力求使得葡萄植株在各方面都能够达最佳的平衡。

采摘酿造

每年的葡萄采摘均是人工进行、小笼装运，然后葡萄将被仔细筛选两次，最后进入酒窖装入酿酒罐。每个酿酒罐都设有温度控制系统，发酵是在理想的状况下进行，以确保酿制出优质葡萄酒。根据葡萄种类，出产所收获葡萄的地块土质以及年份的不同，采用循环喷淋或压酒帽程序，从而充分萃取出其中的颜色、单宁等物质，葡萄汁在酿酒罐内发酵浸润3到5周不等。

有半数的葡萄酒将在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵。随后，所有的葡萄酒都将在橡木桶中进行12个月的陈酿，根据不同年份，其中的50%将在新橡木桶中进行，这样可以使酒具有恰当的橡木香气。柏安特堡的土地天然造就出具有优雅魅力的优质葡萄酒。

【柏安特城堡干红2009(750ml) 】酒品介绍

【葡萄品种】：85% 梅洛，15% 品丽珠

【评分】：帕克 90分

【最佳适饮期】：2012-2022

【品鉴记录】：2009年份可以说是柏安特酒庄最为细腻的酒品，我们应该感谢新庄主，深谋远虑，聘请前任金钟庄主任酒庄顾问。这款2009年的柏安特酒裙呈深紫色，浓郁的李子酱香气伴随着蓝莓、覆盆子、黑莓香气。酒体饱满，入口丰富、清新、性感。---帕克 2012年2月

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

2. 柏翠之花酒庄介绍

（1）酒庄历史

柏翠之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus）位于法国波尔多的波美侯产区，位于吉伦特河右岸，地处拉弗尔酒庄（Chateau Lafleur）和柏图斯酒庄（Petrus）两个酒庄中间，其名字的由来正是因为它位于这两个酒庄之间。柏翠之花酒庄虽不是列级酒庄，但获得的好评却不输给其他列级酒庄。

关于柏翠之花酒庄的起源已经不可考，但是根据文献资料显示，酒庄最早出现在19世纪中叶，当时为康斯坦（Constant）家族所有。这个家族在当地除了拥有柏翠之花酒庄之外，当时还同时拥有着克里奈酒庄（Chateau Clinet）。康斯坦家族经营酒庄数十年，酒庄的产量也在此期间不断上升。后来酒庄多次易手，先后被蒙图罗伊（Montouroy）先生以及加雷特（Garet）家族拥有过一段时间。

1953年，让-皮埃尔莫意克（Jean-Pierre Moueix）先生购得柏翠之花酒庄，他是法国知名的葡萄酒商，同时还拥有柏翠酒庄以及卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）两个酒庄。1994年，让-皮埃尔莫意克先生从花堡的庄主玛丽罗宾（Miss Marie Robin）手中购得一小块土地，扩大了柏翠之花酒庄的面积。1996年，莫意克家族又对酒庄进行了重新整修，配备了新的酒窖，终于使得酒庄发展为今天的样子。
（2）柏翠之花酒庄酒品特色

柏翠之花酒庄产酒量少，价格昂贵。酒庄所产葡萄酒精致、优雅、复杂，拥有非凡的平衡感，是波美侯产区的典范！

（3）风土

柏翠之花酒庄的葡萄园位于波美侯平原的东北部，土壤以砂砾土质为主。葡萄园的面积为14.37公顷。

（4）葡萄配比

园内主要种植了梅洛（Merlot）与品丽珠（Cabernet Franc）两个葡萄品种，具体比例为80% 与20%。

【柏翠之花城堡干红2012(750ml)】酒品介绍

【混酿比例】: 90%梅洛、10%品丽珠

【评分】: 帕克95分

【最佳适饮期】: 2015-2035

【品鉴记录】:克里斯蒂安和他的团队在过去10年里取得了很大成绩，将柏翠之花带入波美侯精英酒庄之列，已成为卓龙、花堡、老色丹等酒庄的强力对手。2012年柏翠之花酒裙呈宝石红/ 紫色，单宁非常丝滑，带有非常浓郁的黑莓、黑加仑风味，酒体中等偏饱满，口感很纯净、均衡，充满个性与复杂度。 --帕克 2015年4月

【餐酒搭配】:烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

3. 邦巴斯德城堡介绍

（1）酒庄简介

法定产区: 波美侯法定产区（Pomerol AOC）

葡萄园面积： 6.7 公顷

葡萄种植比例：80%梅洛，20%品丽珠

副牌酒： L’Etoile de Bon Pasteur

隶属：高银集团

（2）酒庄渊源

根据词源学，古时候“Pomerol”意指“带籽的水果”。在高卢罗马时期，演变为“果园”。最早由罗马人在Pomerol种植葡萄树。然后医院骑士团在此封地，并继续种植葡萄园。天主教教徒每年的圣雅各朝圣之路，每逢路经Pomerol，朝圣者都能接到当地人们的热情招待，享受这里令人舒心的美酒佳酿，在休憩后继续遥遥朝圣之路。 1963年12月8日，法国共和国总统Albert Lebrun以及农业部部长Georges Monnet签署了Pomerol产区的证明。

邦巴斯德酒庄主坐落在杰出的Pomerol和Saint Emilion产区边界, 以种植梅洛葡萄为主。由Joseph 和 Hermine Dupuy在1920年代创建。Le Bon Pasteur 意味牧羊人，牧羊人在圣经里拯救迷失信仰的人们。取名时是复活节下来第二个星期天，正是牧羊人日。

（3）酒庄与米歇尔罗兰

Michel Rolland一出生就与Le Bon Pasteur的命运紧紧相连。在接下来的40年里，他代表着酒庄的灵魂。1947年，米歇尔罗兰出生在Pomerol。他的整个童年和青少年时期都在自家的Le Bon Pasteur度过，沉浸在自然的环境，他也因此对大自然，土地和葡萄田有着一份特殊的感情。

在葡萄种植专项的高中毕业后，他进入了波尔多的酿酒师学院。1968年，他入学的时候遇到了自己的妻子 Dany。从此，他们在没有分开过，在往后的日子共同开创葡萄酒事业。

1973年，Michel 和Dany Rolland最早在Libourne一个研究所开始了工作。当时，葡萄酒顾问还只是在办公室办公，并不会去到酒庄跟客户交流。在新的顾问模式刚起步的时候， Michel Rolland就已奔走在各个产区考察，与不同的酒庄进行交流。

酒庄与米歇尔罗兰（续）

1979年，在父亲Serge Rolland去世后。他在母亲的协助下同时扛起了酒庄和研究所的责任。

正是在自己的家族酒庄中，他通过实践，研发出一些列酿酒的技巧：追求葡萄的完美成熟度，绿色采收，葡萄田的维护，按照地块特性因材施教地酿酒，严格地筛选最好的葡萄，酒桶发酵，踩皮提取法，Michel Rolland也是Pomerol第一个在1987年就是用温控小容量酿酒槽进行发酵的人。

从葡萄园到最后装瓶的每一步都经过深思熟虑的安排，所有的步骤都是为了能更好的呈现Le Bon Pasteur的复杂度。

1985年，命运再次敲开了他的大门：加利福尼亚的一些庄主请Michel Rolland前去与他们一起研究如何让当地的葡萄酒开发出最大的潜力。他对知识与葡萄酒的好奇心使他欣然接受了邀请。

在美国之旅后，Michel Rolland开展了一系列的旅程。如今，他顾问的150个酒庄遍布全球。不同的地理条件，不同的气候，与不同的人和文化的相遇充实着Michel Rolland的生活。

当然，Dany继续负责着研究室和酒庄的运营。得益于Dany和Michel Rolland高超的酿酒技术，Le Bon Pasteur成为Pomerol最出色的酒庄之一，世界各地的酒评家一直给予极高的赞美。

（4）酒庄风土

Pomerol产区虽小，但却包含着种种多样复杂的风土气候。 Chateau Le Bon Pasteur位于Pomerol 和Saint-Emilion两个伟大的产区的交界处。与许多Médoc单一葡萄园不同，Chateau Le Bon Pasteur由21块记载的葡萄田组成。不同的风土结构给予了葡萄酒杰出的复杂性：浓郁的颜色，复杂的香气，完美地呈现出Pomerol的柔美和Saint-Emilion的强劲。

葡萄田地表由沙土，粘土和碎石组成，延伸至地表下含有磨拉石，砂岩以及粘土。在此基础上，每片田的朝向与受光度（南与西南），地层厚度，葡萄园生态，坡度形成的自然排水结构都不同。

每片田有着不同的个性和需求，因此在管理葡萄田时需要因材施教。酒庄最具有代表性的一片田名为“Caillou小石块”，与Pétrus酒庄相邻两百米，种植Merlot梅洛葡萄品种。土地表层结构为碎石，地底由Pomerol特有的蓝粘土组成。这种土壤含铁量高，当水分过于充足时，蓝粘土膨胀，使水分隔离于地表面，不会被葡萄根部吸收。然而在酷暑干旱的季节，蓝粘土缩小，水分会自然流到葡萄根。这种稀有的土壤形成了一个得天独厚的天然排水供水系统。在这种土壤生长的梅洛浓郁，柔软并且极其细腻复杂。

酒庄风土--续

在另一块名叫 Pomerol Maillet 的葡萄地上种植老藤树龄约40年的cabernet franc品丽珠。得益于沙，碎石和粘土的土壤组合，品丽珠在这里总是可以早早达到完美的成熟度。这种早熟性恰恰可以避免波尔多10月多雨的季节，减少了霉菌病害的风险。这里的品丽珠果味十足，带有怡人的香料和清爽的酸度。在和梅洛混酿后带来更多的平衡，结构感，另葡萄酒更有陈年潜力。

酒庄还有其他不同的土地，每片田都有一个名字， La Maugarde ,Le Barrail ,La Chichonne ,Chantecaille ,Troque ，如此复杂的微气候如同在勃艮第一样。我们的团队细心地照料每一片土地，根据其本身的需求和特性进行管理。每片葡萄田的成熟期不同，因此我们选择在225升的法国小橡木桶内进行酒精发酵，这使我们可以更精细地控制，等待然后分批采收那些完美成熟的葡萄。

（5）采摘酿造

让土地讲述自己的故事

根据每片土地的个性，我们量身订制不同的酿酒方案。

很久之前我们就知道，一个酒庄有许多不同的土地结构。因此每块田产出来的酒都有自己的灵魂。以前人们没有足够精确的酿酒设备，让每片土地能够呈现自己的个性，我们被迫把不同潜力的葡萄混在一起酿酒。于是几年前我们开始使用橡木桶来进行发酵，这是一种传统的手工工艺，由于橡木桶容量小，我们可以把同田里的葡萄分得很细，针对它们的特性，量身订制不同的酿酒方案。

这个技术有两个缺一不可的关键：酿酒人和其酿酒功力

在葡萄收割后，我们首先严格地挑选质量最完美的葡萄，再根据其来源地，将葡萄分别放入不同的小橡木桶。这样不仅我们能因材施教般地酿酒，在采收葡萄的时候，根据每天葡萄田里的成熟进度，我们更可以更精确地掌控收割，保证粒粒葡萄都是优质成熟的。

我们将250公斤的葡萄放入橡木桶。以手工旋转木桶的方式来提取葡萄皮里的精华。我们也能更加精确地制定每个木桶的酿酒的目标。

一般来说，酒会在木桶里浸泡40 到60天。其中25到30天是静止的状态。与以往一样，我们只使用野生的自然酵母。这种酿酒方式更精确，由于不是机械化的操作，能极为出色地保留酒本身的果香和酒体。当然，由于木桶的数量繁多，这给我这个酿酒人带来不少的挑战。

【邦巴斯德城堡干红2012(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：80% 梅洛，20% 品丽珠

【评分】：罗伯特-帕克 93分

【最佳适饮期】：2015-2030

【品鉴记录】：米歇尔-罗兰夫妇自有酒庄，葡萄藤平均树龄40年；我想在这个世界上很难找出另一个能与米歇尔-罗兰媲美的人，他为酿造高品质葡萄酒付出了太多；邦巴斯德正验证了他是一名多么伟大的酿酒师，即便在这个酒庄风土条件并非最好。这款邦巴斯德非常丰富、浓郁、在杯中表现更好。酒裙呈紫色，带有非常怡人的黑色水果香气，同时伴随着松露、香草、泥土、香料味。酒体饱满、浓郁，是罗兰团队非常成功的杰作。 (帕克 2015年4月）

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

4. 克里奈城堡介绍

（1）酒庄简介

法定产区: 波美侯法定产区（Pomerol AOC）

葡萄园面积： 11.3公顷

葡萄种植比例：90% 梅洛，9% 赤霞珠，1% 品丽珠

隶属：Laborde 家族

（2）酒庄名来源

酒庄名称“Clinet 克里奈”在1785年Belleyme 地图上也读做“Cliné 克里内”，从词源学角度来说，这个词由古法语“Cliner”一词衍生而来，意为“弓”或“倾斜”，也许是斜坡的象征：著名的波美侯高原。

第一次世界大战之后，布法德家族将该酒庄转手给波特 (Porte) 家族。到了1943年，柏菲酒庄又再次易主。这一次，它的主人是华勒泰 (Valette) 家族。华勒泰家族是继布法德家族之后又一个在该酒庄历史上留下深刻印记的主人。在该家族一系列重建计划的推动下，该酒庄开始迅速发展起来，酒的质量也开始逐步提高。在此之后，柏菲酒庄一直由华勒泰家族的成员管理，直到1998年佩斯 (Perse) 家族的接手。佩斯家族接管后，对柏菲酒庄原有的种植计划、酿酒方法和保管储存等一系列环节进行了全新的改革，令该酒庄取得了一个又一个令人刮目相看的成绩。

（3）酒庄历史

克里奈酒庄的历史可追溯至19世纪初。酒庄最开始由康斯坦特（Constant）家族掌管，后来柏图斯酒庄（ Petrus）的所有者阿尔诺（Arnaud）家族买下了该酒庄，并将其命名为克里奈酒庄。十九世纪中前期，克里奈酒庄和柏图斯酒庄一直共享着相同的酿酒理念甚至技术，所以，这段时期的克里奈酒庄不仅在市场上有着和柏图斯相同的价格，在酒的质量上也具备近似的品质。

20世纪初，酒庄由奥迪（Audy）家族购得。该家族是波尔多地区有名的商人。1985年，让-米歇尔阿库特（Jean-Michel Arcaute）迎娶了当时葡萄园主的女儿，成为了克里奈酒庄的主人。他在接手该酒庄后，采取了一系列的措施，充分发挥了葡萄园的潜质，并且聘请了酿酒师米歇尔罗兰（Michel Rolland），使得克里奈酒庄成为波美侯地区的明星酒庄。

1991年，酒庄再次易主，不过让-米歇尔阿库特仍任职于该酒庄。1998年末，让—路易斯拉博尔特（Jean-Louis Laborde）买下了克里奈酒庄。2001年，让-米歇尔阿库特不幸在一场轮船事故中身亡。如今，酒庄由年轻而勤劳的罗南拉博尔特（Ronan Laborde）掌管。2012年，罗南拉博尔特收购了波美侯地区的一些葡萄园，从而进一步扩大了克里奈酒庄葡萄园的面积。

（4）酒庄过去与现在

有些事情改变了，也有很多留下了。克里奈酒庄的传统虽经几代主人，但一直都被保留下来；同时创新精神也是制胜的关键。

克里奈酒庄于1893年评级中被评为波美侯一级庄；

酒庄于1879年巴黎万国展览会上荣获金奖；

酒庄1989、2009 两个年份酒品均获罗伯特-帕克满分。

【克里奈城堡干红2011(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：90% 梅洛，9% 赤霞珠，1% 品丽珠

【评分】：帕克 95分

【橡木桶陈酿】：16个月

【最佳适饮期】：2014-2034

【品鉴记录】：2011年克里奈非常优秀，虽然这个年份不比之前几年。酒裙呈深紫色，带有丰富的黑莓、黑加仑果香，同时伴有香草、贡香及些许樟木香气。酒体饱满浓郁，不失清爽，余味悠长，非常引人入胜! (帕克 2014年4月）

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

5.老色丹城堡Vieux Chateau Certan

（1）波美侯产区介绍

波尔多地区面积最小，却生产世界上最昂贵和最迷人的葡萄酒的产区

百年战争期间，波美侯葡萄园几乎毁灭殆尽。直到15世纪，当地居民才重整旗鼓开始种植葡萄。波美侯没有波雅克（Pauillac）产区那样雄伟豪华的酒庄，没有权倾朝野的贵族，也没有富可敌国的银行家。它只是一片农庄，瓦屋稀疏，乡间小道蜿蜒盘旋，很多人认为它只是圣埃美隆的一颗“小卫星”。直到70年代后它才开始崛起，经过几十年的发展，今天的波美侯已今非昔比，在右岸具有帝王般的地位。

波美侯西部的葡萄园土壤沙质含量高，出产的红葡萄酒味道清淡柔软。产区东北部地势较高，为沙质黏土，适合种植梅洛（Merlot），用其酿造的红葡萄酒具有别处少见的高雅坚实风格，也较耐久藏。然而，大量使用梅洛也加大了波美侯产区的风险。因为梅洛开花较早，很容易受到春霜的影响，如1991年的一场春霜使得当年产区葡萄大面积减产。

虽然没有列级名庄分级制度，但波美侯产区帝王般的地位牢不可撼

与其它著名产区不一样的是，波美侯没有列级名庄分级制度。尽管如此，波美侯的酒因品质佳、产量少，在短短的几十年里早已声名远扬、名传四海。虽然该产区直到上世纪中期才被人所熟知，但其酒的价格比著名的梅多克（Medoc）产区的酒还要贵。波美侯将继续活跃在国际葡萄酒的舞台上，其帝王般的地位也牢不可撼。

（2）老色丹城堡 Vieux Chateau Certan历史

15世纪左右，葡萄牙人在老色丹城堡附近落脚，由于该地土地贫瘠，一般植物无法生存，所以被葡萄牙人称为“Sertan”，意为沙漠，土地贫瘠，不宜种植庄稼的意思，但这种土壤却十分适合种植葡萄。随着时间的辗转，“Sertan”逐渐发展为同音的“certan”，并且作为酒庄名字的一部分流传至今。

　　16世纪末，法王将本地赐予了苏格兰贵族家庭——德·梅伊（de May）家族，截止到法国大革命爆发酒庄被拍卖为止，老色丹城堡一直为该家族所拥有，土地面积大约有25公顷左右。大革命爆发前，德·梅伊家出售了几块土地，也正是因为这样使得酒庄幸运地逃过一劫，而且形成了几个波美侯地区威名显赫的名庄，分别是老色丹城堡（Vieux Chateau Certan）、色丹迪美（Chateau De May Certan）和色丹吉宏（Chateau Certan Giraud）。不过后者已于1999年被出售并一庄分为二庄，分别为凯歌城堡（Chateau Hosanna）和马泽尔城堡（Chateau Certan Marzelle）。

1858年，贵族后裔查理斯德宝斯高（Charles de Bousquet）购得酒庄。矗立在老色丹酒庄中的城堡，就是那个时候建造的。在他的精心经营之下，老色丹城堡成为波美侯产区葡萄酒的典范。1853年出版的法国酒书中，老色丹城堡是本区唯一被记录的酒庄。1868年版的科克斯&费雷《Cocks Et Feret》中，有17个被列入的波美侯酒庄，而老色丹城堡位列第一的位置。

1924年，来自比利时的乔治蒂安鹏（Georges Thienpont）家族收购了酒庄，成为老色丹城堡的新任庄主。1962年，他的儿子Leon接管酒庄。Leon去世后，他的儿子Alexandre接管了酒庄。新园主在初担重任时，尚在嘉芙丽酒庄（La Gaffeliere）学习经营管理，尚未学成出师。他克服了种种困难，并由近邻的柏图斯酒庄处学到了“削枝”的技术，即每年7月份会把每株葡萄的枝芽尽量削除，削除量为1/3～1/2不等。

　　另外，Alexandre与其堂兄于1979年也购入了里鹏（Le Pin），但Alexandre只占1/6股份，负责里鹏葡萄树的种植管理。他的大部分时间还是花在老色丹城堡。现蒂安鹏（Thienpont）家族拥有两个波美侯地区最优秀的名庄。二十世纪中后期，柏图斯及里鹏的成绩实在太骄人了，所以老色丹的名气才被超过，但老色丹仍然是波美侯名列前茅的佳作。

（3）风土
　　葡萄园位于一个高原的边缘，面积大约14公顷。园内土壤上层是约30厘米的粘性碎土石，含铁质的粘土则在土壤下层。所种植的葡萄品种，以梅洛为主，约占60%，其余部分则为30%的品丽珠以及10%的赤霞珠。葡萄树的平均树龄为35岁左右，部分达到40年。

（4）酿造技术
　老色丹城堡葡萄的采收十分严格，发酵过程都在老旧的橡木桶中进行，陈酿过程则在2/3的新橡木桶中进行，而有些年份，例如1987年则为100%的新橡木桶，陈酿为18-22个月。

（5）葡萄比例

老色丹城堡的酒以60％梅洛（Merlot），30％品丽珠（Cabernet Franc）和10％赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿成，与一般波美侯以梅洛为绝对主导的口味在风格上有一定差异。

【老色丹城堡干红2008(750ml)】酒品介绍

【混酿比例】: 70%梅洛、20%品丽珠、10%赤霞珠

【评分】: 帕克93分

【最佳适饮期】: 2013-2033

【品鉴记录】: 这是一款非常棒的红酒，比2010年释放的更加全面。带有樟木、烟草、木炭、草本植物以及黑色、红色果香，香气很复杂；酒体中等偏饱满，非常出色的成熟度，入口有香料风味，单宁细微适中。（帕克2011年5月）

【餐酒搭配】:烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

【老色丹城堡副牌干红2014(750ml)】酒品介绍

【混酿比例】: 87%梅洛、13%品丽珠

【橡木桶陈酿】:50% 新橡木桶陈酿18个月

【品鉴记录】: 带有非常甜美的红色水果香气，但是也有轻微的尘土气息；酒体非常平衡，单宁尤其细腻，收尾很长很愉悦。

【餐酒搭配】:烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

6.奈宁城堡介绍

（1）奈宁城堡简介

法定产区: 波美侯法定产区（Pomerol AOC）

葡萄园面积： 32公顷

葡萄种植比例：78% 梅洛，21% 品丽珠，1% 赤霞珠

副牌酒：FUGUE DE NENIN

隶属：Delon 家族

（2）酒庄历史1

Chateau Nenin的名字由来已久，但是因为时间太过长远，已经难以考究它的根源，或许跟某任庄主的名字有关系。根据资料来看，庄园的历史可以追溯至19世纪中叶。当时的庄园本来属于Paillet家族所有。之后，Paillet家族的女儿与Despujols家族联姻，而其中的嫁妆之一就是奈宁庄。也由此作为伊始，开启了Despujols家族与内宁庄近一个半多世纪的渊源。

内宁庄自1847年至1997年一直由Despujols家族所拥有，这个家族可以说与内宁相互扶持、患难与共，他们努力克服了根瘤蚜虫病害与世界大战给葡萄园带来的毁灭性的打击。1956年，庄园又与可怕的大霜冻进行了艰苦卓绝的抗争，灾害中受害的葡萄树都被拔出、补种。最终，在Despujols家族的精心管理下，内宁保持了酒一贯的良好品质，同时也维护了内宁在整个葡萄酒世界的名望和声誉。

1997年，在葡萄采收的末期，让·休伯特·德龙购买了奈宁酒庄，并对酒庄进行了一定规模的翻新。奈宁酒庄始建于1847年，原属于德普若家族（Despujol Family），与让·休伯特·德龙属亲戚关系。崭新的酒庄配备了最先进的酿酒设备，重新移植或铲除了葡萄园里的葡萄藤，改变了葡萄修剪的方法，以出产品质卓越的葡萄酒。在波美侯产区，一般葡萄园的面积都在10公顷以下，而奈宁酒庄的葡萄园面积则多达32公顷。

（3）酒庄风土

奈宁酒庄的葡萄园位于波美侯平原上。由于葡萄园的面积较大，园中的土壤类型多样，底层的沉积土形成于渐新世地质时代，而表层则覆盖着由多尔多涅河（Dordogne）带来的冲积土层，含有大量的砾石、花岗岩、硅质粘土、铁矿石和玄武岩鹅卵石，富含矿物质。园中种植的葡萄品种主要有78%的梅洛（Merlot）、21%的品丽珠（Cabernet Franc）和1%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄的平均树龄为25年。酒庄以每公顷6,300株到7,100株的密度种植葡萄。

（4）《神之水滴》

《神之水滴》这么描述奈宁葡萄酒：

CHATEAU NENIN POMEROL, 从前一直都是酿造平凡无奇的葡萄酒，到97年初，雄狮酒庄CHATEAU LEOVILLE LAS CASES 持有人米歇尔-狄龙 Michel Delon 买下之后，才开始发挥风土条件的本能。风评也越来越好的酒庄。

【奈宁城堡干红2012(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：70% 梅洛，30% 品丽珠

【评分】：帕克 91-93分

【最佳适饮期】：2013-2028

【品鉴记录】： 2012年奈宁酒裙呈深宝石/紫色，散发出春天花朵、蓝莓、黑覆盆子、樱桃酒香气，入口酒体饱满，口感丝滑，尤为纯净，余味悠长；这可能是狄龙家族在波美侯产区最细腻的酒款，因为2012年优于2009年、2010年。(帕克 2014年4月）

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

7.柏翠城堡介绍

(1)柏翠酒庄概况

柏翠酒庄（ Petrus）位于法国波尔多右岸的波美侯（Pomerol）产区，是产区最知名的酒庄。柏翠酒庄拥有近12公顷土地，这在区内大多是袖珍型小酒庄的波美侯已算得上是杰出的代表。最初，柏翠酒庄只是一个名不见经传的小酒庄，在波美侯地区也仅排名第四、第五。直到1925年，艾德蒙罗芭夫人（Madame Edmond Loubat）从前任庄主阿诺德（Arnaud）家族手中购得酒庄，柏翠酒庄的辉煌历程才由此开启。
（2）柏翠城堡发展与现状

罗芭（Loubat）家族拥有雄厚的资本，在本地拥有了两家酒庄。艾德蒙罗芭夫人是一名成功的企业家，在利布恩（Libourne）市拥有一家饭店，弟弟是该行政区的市长。她购得柏翠酒庄之后，通过一系列的措施，迅速打响了柏翠酒庄的知名度。除了将价格提高使得柏翠酒不再是“泛泛之酒”之外，艾德蒙罗芭夫人还将柏翠酒庄介绍给她所认识的富商朋友，之后柏翠酒庄在法国的高级社交圈内迅速流行起来。
　　英国伊丽莎白二世订婚的时候，艾德蒙罗芭夫人趁此机会将柏翠酒庄引入英国的上流社会。1947年，女王举行正式婚礼，艾德蒙罗芭夫人就是其中的受邀贵宾。随后，艾德蒙罗芭夫人又带着酒庄的佳酿奔赴伦敦，成功使柏翠酒庄酒加列于伦敦一流餐厅的酒单上。依靠着艾德蒙罗芭夫人高超的社交手腕，柏翠酒庄迅速成为了炙手可热的葡萄酒新星。
　　1961年，艾德蒙罗芭夫人去世。根据艾德蒙罗芭夫人生前立下的遗嘱，柏翠酒庄的股份被分成了3份，其中一份由让-皮埃尔莫意克（Jean- Pierre Moueix）家族继承，另两份由她的外甥继承。1964年，莫意克家族购得其中一位的继承权，成为柏翠酒庄的经营者。20世纪60年代，莫意克家族将柏翠酒庄引入美国，柏翠受到了总统肯尼迪的青睐。几乎在一夜之间，柏翠酒庄成了美国社交界名人口中竞相谈论的热点，甚至到了若有人不知柏翠会被视为来自德克萨斯州的乡巴佬的地步。

2001年，酒庄由让Jean- Pierre Moueix儿子 Jean-Franois Moueix继承，并有另一个儿子Christian Moueix管理掌舵直至2008年。2014年由大儿子Jean-Franois Moueix正式接任总经理一职

（3）JPM-Jean Pierre Moueix家族

在波尔多著名的葡萄酒产区Pomerol和St. Emilion，有句话说：“应该为Jean-Pierre Moueix树立一尊雕像。”

1929年的经济大萧条时期，17岁的Jean-Pierre Moueix跟随父母来到了右岸的圣埃美隆，1937年莫意克先生建立了他的家族生意，一个叫做Eta. Jean-Pierre Moueix的公司。这是波尔多右岸最大最有影响力的酒商，几乎全部集中在波美侯和圣埃美隆两个产区。

现在 Petrus（柏翠），他的家族拥有并管理着这个酒庄，被认为是世界上最伟大的葡萄酒之一，而其他莫意克家族的酒庄地位与Petrus也相差不远。他的二儿子Christine Mouiex毕业于加州知名的的戴维斯葡萄酒学院，是家族旗下多家酒庄的幕后酿酒人，2008年当选为Decanter杂志的“年度人物”。除却柏翠和多米诺斯（Dominus），Moueix家族在波尔多的酒庄还包括：Hosana、chateaux Trotanoy、Chateau Magdelaine、Chateau Latour à Pomerol、La Fleur-Pétrus、Chateau Bélair-Monange等。2003年来自第三代的 Edouard Moueix接任为JP Mouiex的副总经理。

（4）柏翠城堡的贵族象征

四十年代初，伊丽莎白二世的订婚宴上柏翠已成为皇室贵族们的杯中物。

至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上，柏翠又一次成为女皇的挚爱。

一时间从巴黎到伦敦，酒桌上没有柏翠的餐厅就一定不是一流的餐厅。

六十年代JPM (Jean - Pierre Moueix)入主柏翠后，JPM又令柏翠攻入了白宫成为肯尼迪总统的挚爱。

（5）虽未列级，却是“波尔多八大庄”中的翘楚

由于法国波尔多地区1855年的酒庄评级只针对梅多克区，并未将波美侯地区包括在内，因此柏翠酒庄酒迟迟未得到官方的肯定。然而波美侯地区佳酿众多，且品质极高，柏翠酒庄酒更是其中的翘楚，要求重新评级的呼声不绝，但这个举措还是在1961年宣告失败，法国不愿更改自1855年以来的传统。尽管如此，柏翠酒庄仍被葡萄酒界尊为顶级酒庄。同时也是波尔多最著名的八大酒庄之一。

“波尔多八大”是法国波尔多（Bordeaux）产区最著名的八座酒庄，它们都具有数百年的发展历史，而且几乎都是梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint Emilion）和波美侯（Pomerol）的一级名庄（除了波美侯产区的柏翠酒庄Petrus之外）。八大酒庄展现了波尔多最出色的葡萄酒酿造技术，它们的葡萄酒在全球市场上往往价高难求，是葡萄酒收藏家们争相竞逐的珍品。

八大酒庄中，柏翠酒庄是唯一一家不生产副牌酒的酒庄。柏翠酒庄非常重视品质，只选用最好的葡萄，在某些不好的年份，如1991年，甚至停产。柏翠酒色深，气味细腻丰厚，在黑加仑子和薄荷等香气之中还隐藏着黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多种香味，口感丝滑，余韵悠长。

（6） 酒标——耶稣第一门徒圣彼德（Saint Peter）

“Petrus”的写法为拉丁文“Petrvs”；图案为耶稣第一门徒圣彼德（Saint Peter）的画像，他手持一把天堂之门的钥匙。在柏翠的酒标上，“Petrus”前面没有波尔多酒庄通用的“Chateau”字样。与其相邻的里鹏酒庄，“Li Pin”前面也没有“Chateau”。 “Chateau”的原意为“城堡”，表示酒庄拥有自己的城堡建筑物、葡萄园以及酒窖，从种植到装瓶，全部在这座城堡内完成。

但柏翠没有玛歌、拉菲、奥比昂那样巍峨的城堡，酒庄庄主克里斯蒂安穆埃克斯说：“柏翠是不值得冠以‘Chateau’一词的，因为它只是一间古老的农舍。很多游人到柏翠游览，都会惊讶地发现原来柏翠酒庄竟然连一间漂亮的建筑物也没有。”

柏翠的酒标没有富丽堂皇的城堡，也没有以盾牌、宝剑、雄狮为题材的家族徽章，而是采用耶稣第一门徒圣彼德（Saint Peter）的画像，他手持一把天堂之门的钥匙——相传耶稣赋予他决定人死后上天堂还是下地狱的权利。这个酒标含义是不是想告诉人们：喝一杯柏翠红酒，就像上了天堂一样？

经典电影里的顶级红酒：1982 Petrus

2007年，香港著名电影导演尔冬升一部《门徒》震撼了不少影迷，刘德华饰演的大毒枭昆哥平时过着普通人的生活，却无时无刻不透露出内心深处的欲望——在影片第57分钟左右出现了一幕看似无意间的喝酒段落：与妻子去泰国度假的昆哥大手笔开了一瓶1982年的Petrus。影片里出现的1982年Petrus拿到了98分的高分评价。若以现在国外市场售价计算，至少要35000元-40000元人民币。

富豪身份的象征

很多人以为拉菲是红酒中最贵的酒，其实相对于Petrus来说它并不贵。Petrus是酒客、行家们公认的酒王，加之其产量稀少(全世界每年只出产25000-30000瓶)，拥有Petrus成为身份、地位的象征。

【柏翠城堡干红1995(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：100%梅洛

【评分】：帕克96分

【最佳适饮期】： 2007-2050

【品鉴记录】 ：这款酒的发展方式是一件很有意思的事，毋庸置疑，95年柏翠是这个年份的超级明星，延续了以往年份的个性与风采，比如1975年。这款酒最好不要在年轻时饮用。酒裙呈宝石色/ 紫色，带有烤面包、黑色水果果酱、烘烤咖啡豆香气。入口后，酒体集中，浓郁的黑色黑色水果味被强劲的单宁支撑，是一款非常出色、伟大的柏翠，需要至少10年窖藏。除去梅洛甜美、易饮的品质之外，利用柏翠方式酿造的柏翠红酒，其陈年能力丝毫不亚于赤霞珠。 --帕克 1998年2月

【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。

【柏翠城堡干红2011(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：100%梅洛

【评分】：帕克95分

【最佳适饮期】： 2017-2042

【品鉴记录】 ：酒裙呈深宝石/ 紫色，迷人的樱桃酒、覆盆子果酱、桑葚、香料味回旋于饱满的酒体中。2011年的成功不可否认：丰富、层次感强、纯净，伴着细腻中等的单宁。简而言之，这是一款典型、华丽的柏翠，各类风味交织，且现在发挥的已经很好。-- 罗伯特-帕克 2014年4月

【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。

8. 里鹏酒庄介绍

（1）里鹏酒庄简介

产区：波美侯法定产区/ Pomerol

葡萄园面积：2.3公顷

葡萄种植比例：88%梅洛，12%品丽珠

隶属：Thienpont家族

年产量：7000瓶

（2）发展与现状

里鹏庄园（Le Pin）位于波美侯产区，毗邻老色丹庄园(Vieux-Chateau-Certan)，与柏翠庄园(Petrus)也只有一步之遥。八十年代以前它只是一块寂寂无名、面积只有1.06公顷的小葡萄园而已。当时的园主是Mme.Laubrie夫人，她每年都将所产的葡萄酒以散装酒的形式出售给酒商。1979年，眼光独到的酒商Jacques Thienpont先生看中了里鹏庄园，以100万法郎的天价买下了这个小小的葡萄园。由于它仅有1.06公顷，小到不能叫“庄园”的程度，所以只叫 “Le Pin”(Le Pin，法文是“松”的意思)，而不叫“Chateau Le Pin”。

Jacques Thienpont先生收购庄园后立下目标，誓言要将里鹏庄园建设成为另一个柏翠庄园。在当时，里鹏庄园的一切所为皆效仿柏翠庄园，无论是葡萄园所种品种的比例、种植密度还是酿造方式。葡萄园内所种植的葡萄比例被调整为：90%美乐和10%品丽珠。平均每公顷只出产2500升，出产量只有拉菲庄园的一半，人工与资金的投入十分密集。通过效仿柏翠庄园，使得里鹏庄园酿造的酒一经推出就声名大噪。

20世纪80年代，Thienpont先生又买下了旁边一小块约一公顷左右的小葡萄园，扩大了葡萄园的面积。

如今，里鹏庄园已经成为了波美侯地区葡萄酒庄园中的传奇。里鹏的酒质相当接近柏翠庄园，虽不如柏翠的“纯正”与浓厚，但是橡木香与果香并呈，轻摇一下酒杯，一股有层次的香气立刻涌出。本酒基本上是柏翠庄园的翻版，故两者间气味极为神似。　　

（3）Thienpont家族

年产仅600-700箱的Le Pin常被拿来与柏翠相提并论，而Le Pin所在的Thienpont家族则是一个同Mouiex家族旗鼓相当的大家族。早年来自于比利时，传统产业为精品葡萄酒交易，1924年Georges Thienpont购买了波美侯的Vieux Chateau Certan，并在1979年以一百万法郎的高价拿下了1.6公顷的Le Pin。现在家族中至少有七位是酿酒师，另有至少五位涉足葡萄酒交易行业。虽然年轻一辈早已分家，但Thienpont这个姓氏旗下酒庄多达11家，Jaques Thienpont和Alexandre Thienpont是两位最杰出的家族代表人物。

（4）舆论中的里鹏

既然是效仿柏翠庄园，当然价钱也不会例外。里鹏一推出，即以仅次于柏翠庄园的价位上市。价格上将其他同区名庄远抛脑后，引来一片哗然和挖苦之声。当然也得到不少青睐，酒评家罗伯特帕克曾讲：“如果你只是为了好玩，同时想显示一下奢华生活一面的话，相信波尔多没有一瓶酒比里鹏更合适了。”法国酒评界第一号人物Clive Coates也认为里鹏是波尔多的明月刊《一切为酒》（《Alle Uber Wein》）报道了一则让人惊讶的消息，由十位最著名的德国品酒师对1979年至1992年十三个年份的里鹏和柏翠，进行蒙瓶试饮，结果居然有九个年份由里鹏胜出，其中包括1979年里鹏的“处女年份”在内。世界最权威的葡萄酒杂志《Wine Spectator》在1997年年初，对1994年的里鹏和柏翠庄园的评分分别为95分及93分。美国市价分别为400美元以及375美元。里鹏“不凡”的身手，不容否认。

（5）世界最贵的红酒之一

2011年里鹏葡萄酒（Le Pin）入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的“世界最贵的十大红酒品牌”第三名。里鹏葡萄酒在(Liv-ex)2011年的平均成交价为13194英镑，仅次于“罗曼尼康帝”和“柏翠”，比“拉菲”还要贵30%。伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)是全球高端葡萄酒的晴雨表，占据了全球高端葡萄酒成交量的75%以上的份额，Liv-ex的定价机制与国内的商家自行定价不同，Liv-ex为卖家定价，酒好自然价格就高，酒坏就没人出价。这里的成交价比较真实的反映了市场对此品牌的认同度。

八、九十年代正值是亚洲经济的黄金时期，可能是葡萄酒名家们对里鹏的争论喋喋不休，反而引来了远东暴发户对里鹏的关注目光。以里鹏5-6百箱的年产量，它的价格很快就直迫甚至某些年份超过柏翠成为波尔多之最，所以里鹏的货源十分难找，葡萄酒收藏家能存有几瓶已是非常少见，酒商拥有一箱里鹏也是很有实力了。

【里鹏城堡干红 1997(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：100%梅洛

【评分】：帕克86分

【品鉴记录】：1997年里鹏散发出浓郁的橡木桶香气和水果香气：醋栗、樱桃以及充足的烤面包味。风格上很吸引人，但是橡木桶味有些过重。也许桶内陈酿不需要太久就可以达到适饮期。 --- 罗伯特-帕克 2000年4月

【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。

【里鹏城堡干红 2007(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：100%梅洛

【评分】：帕克89分

【最佳适饮期】： 2010-2018

【品鉴记录】：这款2007年里鹏优雅、果香浓郁、带有轻微草本风味，草莓、黑樱桃香气明显；酒体中等，口感丝滑。 --- 罗伯特-帕克 2010年4月

【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。

【里鹏城堡干红 2012(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：100%梅洛

【评分】：帕克93-95分

【最佳适饮期】： 2017-2032

【品鉴记录】：非常漂亮的紫色酒裙，单宁中等偏高，散发出摩卡、樱桃果酱香气，令人陶醉。2012年里鹏与09、10 年比较更加清爽，但是更加浓郁，更有分量，更有品格。 --- 罗伯特-帕克 2013年4月

【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。

9. 杜克鲁波尔多套盒2015(750ml*9)介绍

（1）杜克鲁波尔多套盒2015 （9支装）内涵

波尔多左岸6支

- 拉菲古堡干红葡萄酒2015*1瓶

- 木桐城堡干红葡萄酒2015*1瓶

- 玛歌城堡干红葡萄酒2015*1瓶

- 侯伯王城堡干红葡萄酒2015*1瓶

- 修道院城堡干红葡萄酒2015*1瓶

- 滴金城堡贵腐甜白葡萄酒2015*1瓶

波尔多右岸3支

- 奥松城堡干红葡萄酒2015*1瓶

- 白马城堡干红葡萄酒2015*1瓶

- 柏翠城堡干红葡萄酒2015*1瓶

（2）套盒亮点

A: Limited Edition, 全球限量1000套左右, 黑色九宫格设计，大气典雅。

B: 滴金已不单独出期酒，仅在套盒中出现

C:超高分组合：内含4款满分酒，3款99分酒。

D: 超豪华配置：奥松柏翠皆在其中，一次网罗，一世典藏。

（3）杜克鲁波尔多套盒2015 （9支装）酒品介绍

【拉菲古堡干红 2015(750ml)】酒品介绍

【混酿比例】: 91%赤霞珠，9%梅洛

【评分】: WA 94-96，JS 97-98

【最佳适饮期】：2028-2060

【品鉴记录】：带有黑李子、黑加仑、雪松、石墨香气，酒体中等，单宁柔顺，入口和谐，橡木桶作用使其更加集中。余味非常精细，带有香料味，尤其是白胡椒、月桂叶、铅笔屑味。回味超长，超过一分钟。是一款非常优秀的拉菲，在陈年后将会更加迷人。 --- 尼尔-马丁 2016年4月

【餐酒搭配】:油封鸭肉配绿胡椒，填塞野鸡配土豆松露, 小羊腿，羊排牛排。

【木桐城堡干红 2015(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】: 82%赤霞珠，15%梅洛，3%品丽珠

【评分】: WA 97-99, JS 96-97

【最佳适饮期】: 2027-2060

【品鉴记录】: 2015年木桐梅洛比例相对较高，因为酿酒师告诉我梅洛质量非常高。我用了4-5分钟来等香气释放出来，因为最初香气有些拘束，但是优雅的香气逐渐释放：非常浓郁的黑莓、黑加仑、贡香以及冷板岩香气。酒体中等，单宁丝滑，与酸度相得益彰，张力非凡，余味令人印象深刻。从始至终石墨的香气都伴随其中，稍显粗糙，因此至少需要10年在酒窖里陈酿。但是也阻挡不了这是一款清爽无比、气宇轩昂的经典木桐，寿命达50-60年之久。毫不夸张的说，2015年木桐可以与1986、2010年份媲美。 -- 尼尔-马丁 2016年4月

【餐酒搭配】:红肉（如牛排，羊排），野味，奶酪等。

【玛歌城堡干红 2015(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：87%赤霞珠，8%梅洛，3%品丽珠，2%小维度

【评分】：WA 98-100, JS 100

【最佳适饮期】： 2028-2070

【品鉴记录】：酒裙呈鲜亮的石榴红，香气直接，矿物质风味集中，令人眼前一亮，同时与石墨味融合。2015年的集中度与深度几乎是玛歌城堡自1997年以来最细腻的酒款之一。入口后平衡度令人惊讶，与其细腻的单宁相得益彰。纯净的黑莓、越莓、石墨、雪松香气令人心旷神怡。2015年的玛歌具有波依雅克产区的贵族气质，与玛歌村的女性气质结合后更加凸显2015年左岸的优秀。 ---尼尔-马丁 2016年4月

餐酒搭配：（小）牛排，小羊排，油封鸭腿，洋葱红酒烩兔肉，西班牙火腿。

【侯伯王城堡干红 2015(750ml)】酒品介绍

【混酿比例】: 50%梅洛， 42%赤霞珠，8%品丽珠

【评分】: WA 98-100， JS 97-98

【最佳适饮期】: 2030-2075

【品鉴记录】: 带有无与伦比的香气，能够给人带来喜悦之意，如万花筒般千变万化却又明确精准：可以逐一摘出其中的香气：黑李子、黑加仑、橄榄、石墨。层层香气引人入胜，可以闻一整天。入口后，优秀的平衡感令人难以形容，徘徊在强烈与失重之间。入口后每一丝感觉都如此精准、纯净，直至收尾。其深度另波尔多其他本年份酒都望其项背。2015年份在其他历史杰出年份里也堪称一流! --尼尔马丁 2016年4月

【餐酒搭配】:油封鸭肉配绿胡椒，填塞野鸡配土豆松露, 小羊腿.

【修道院城堡干红 2015(750ml)】酒品介绍

【混酿比例】: 58%梅洛，35%赤霞珠，7%品丽珠

【评分】: WA 97-99

【最佳适饮期】: 2030-2070

【品鉴记录】:带有非常纯净的香气：浓郁的蓝莓、黑李子、碘及冷石香味，是一款充满生机的修道院。入口，酒体中等，口感浓郁，但没有丝毫沉重感，非常惊艳；可谓是酒庄最为经典的酒款之一！ --尼尔-马丁 2016年4月

【餐酒搭配】: 烤肉、家禽类、各类芝士。

【滴金城堡贵腐甜白 2015(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：75%赛美容，25%长相思

【评分】：WA 98-100

【最佳适饮期】： 2028-2090

【品鉴记录】： 2015年滴金香气复杂、充满生气、富有表现力，矿物风味比最近几个年份都更加出色。入口后酒体非常平衡，口感尤为纯净，贵腐水果风味充斥于口腔内，这个很正常，使其与众不同的是由锋利的酸度带来的那种犹如电流穿过的感觉；其惊讶程度不亚于2001年与2009年。-尼尔马丁 2016年4月

【餐酒搭配】：肥鹅肝，奶油焗龙虾，蓝奶酪（Blue Cheese）甜点（芝士蛋糕）

【奥松城堡干红 2015(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：50%梅洛，50%品丽珠

【评分】：WA 95-97

【最佳适饮期】：2025-2060

【品鉴记录】：带有非常浓郁的黑李子、黑加仑、紫罗兰、贡香香气，以及些许梅洛带来的红橙香气。入口后酒体中等，单宁柔顺，与橡木桶香气完美的融合，是一款非常热情的圣爱美容酒，酒体结构良好，一直持续至收尾，然而足够的清爽依然贯穿始终，比同类更具吸引力，需要更多的时间进行瓶中陈年，但是绝对值得等待。强烈建议用耐心来期待这款伟大的奥松。 ---尼尔-马丁 2016年4月

【餐酒搭配】：烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

【白马城堡干红 2015(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：55%梅洛, 45%品丽珠

【评分】：WA 97-99

【最佳适饮期】： 2025-2065

【品鉴记录】 ：香气非常复杂、精致、精准：黑李子、石墨、矿物风味及些许黑胡椒香气，比其他年份香料味更足。入口酒体中等，单宁尤为细腻，平衡有度，在口腔内绅士般的慢慢展开。品丽珠表现力很强，虽然梅洛作用占上风；这是一款令人愉悦的白马，但是需10-12年来展现其风采。 --- 尼尔-马丁 2016年4月

【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。

【柏翠城堡干红 2015(750ml)】酒品介绍

【葡萄品种】：100%梅洛

【评分】：WA 98-100

【最佳适饮期】： 2025-2060

【品鉴记录】：香气非常精准：水晶般的红色、黑色果香占主导，香气虽不属于强劲、浓郁型，但是非常可爱讨喜，我发现比最近几个年份有更多的矿物风味。入口酒体非常平衡，尤为和谐，以精致的单宁为基础，更加集中、更具深度，且带有激动人心的清晰度。黑胡椒和香料味使其更个性。我品过20世纪40年代以来的柏翠，从2002年开始品新酒，2015年可能成为与1950,1964,1989,1998 这几个伟大年份并肩的另一个杰作。--- 尼尔-马丁 2016年4月

【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。

六.发售场所介绍

发售场所——上海自贸区红酒交易中心

上海自贸区红酒交易中心（WINEX-SH）是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成，是由中国（上海）自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类第三方电子交易平台。

风险提示：

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户须充分理解交易风险，由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，而上述后果由交易用户自行承担。

联系方式：400-621-9979；

021-58302568；

2016年7月12日