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金钟干红2011（750ml）金钟干红2012（750ml）柏菲干红2011（750ml）柏菲干红2012（750ml）等酒品发售公告

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2016-05-09

金钟干红2011（750ml）金钟干红2012（750ml）柏菲干红2011（750ml）柏菲干红2012（750ml）等酒品发售公告

上海自贸区红酒交易中心

发售声明

本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。

一.本次发售相关信息

二. 客户开户及申购流程

三.银商转账合作银行及账户信息

1．银商转账合作银行：招商银行

上海自贸区红酒交易中心有限公司在招商银行大宗商品的交易所编号：999212

2. 银商转账合作银行：中国银行

上海自贸区红酒交易中心有限公司在中国银行银商通编码：01000003

3．银商转账合作银行：中国工商银行

上海自贸区红酒交易中心有限公司在中国工商银行银商转账代码为：00001206

4．银商转账合作银行：建设银行

上海自贸区红酒交易中心有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000084

四.交易及提货环节相关费用

五.本次发售酒品相关介绍

1. 圣爱美蓉产区介绍

波尔多最古老的产区

被联合国教科文组织列为世界文化遗产

梅洛的王国

10年一次的评级，高品质的保证。

圣爱美蓉（Saint-Emilion）是波尔多右岸最重要的产区，也是波尔多最古老的产区，共有5400公顷葡萄园。圣爱美蓉的葡萄园被联合国教科文组织列为世界文化遗产，归类于农业文化。这个评定肯定了这里特殊的葡萄种植风土条件，葡萄园呈阶梯状分布，被誉为“千座酒庄的山丘”。得益于附近的多尔多涅河，圣爱美容是温和的海洋性气候。夏天不那么酷热，同时也避免了春冻。秋末的时候阳光充足有利于果实的成熟，特别是美乐的成熟。

土壤结构

圣爱美蓉产区地形条件复杂，平原、坡地、台地交替分布，土壤以黏土和沙质土为主，混合少量的砾石。这里的风土条件包括了四种土地：葡萄园区中间是三世纪形成的石灰质高地;周围是石灰质土壤混合沙砾粘土(也称“弗龙萨克的砂岩”);西北部是一层沙覆盖在粘土上;南面在多尔多涅河谷里是由沙子和砂砾冲积层构成的更疏松的土壤。

酒品特点

葡萄酒的风格也是变化多端。葡萄主要以美乐为主，有些地区会使用更多的品丽珠，通常使用新法国橡木桶熟成。醇厚，强劲，细腻——圣爱美蓉的葡萄酒身着紫红色的酒裙，酒香有野草莓和醋栗的香气，随着陈酿的时间会发展出柔和的香料香，香草香，皮革和烟熏制品味，是醇厚，热情，丰满的葡萄酒。口感的特点是单宁强劲但是又有丝绒般的顺滑，酒体非常优雅，美味可口。强劲而细腻的单宁，使得这里的葡萄酒得以久藏。根据种植的土壤不同，圣爱美容的葡萄酒表现出多种特点。因此，来源于石灰岩台地的它们是强劲而浓厚的，来源于低势的冲积平原则更精致和细腻。得益于10年更新一次的分级制度，圣爱美蓉的酒庄保持着一贯的较高水准。该地区最著名的酒庄是一级特等酒庄A级的白马堡和欧颂堡，尤其是欧颂堡，近十年来酒价不断攀升，已经接近波美候酒王伯翠。

2. 金钟城堡介绍

庄园的葡萄园从上世纪70年代就开始种植，一开始只是一小块一小块面积的种植，后来家族将所有的这些小面积的葡萄地整合在一起，才成了现在的葡萄园。据说，金钟庄的名字是缘于当时一块七公顷大的葡萄地，因为在这块土地上，可以在同一时间听到来自Mazerat的小礼拜堂、St. Martin教堂以及St. Emilion教堂等三个教堂的祈祷钟的钟声，因此家族将酒庄命名为Chateau Angelus。

Angelus的风格，是大胆的葡萄品种与独特产地之间的结合。这种特色来自得天独厚的Saint-Emilion南坡产地和大比例地使用品丽珠（Cabernet Franc）,在金钟酒庄的各款年份酒中都能体会到：丰满、醇厚、圆润、优雅、纯净和爽口。

Angelus的风格，是每年对这些特色重新进行组合，以达到完美的效果。

据说在1990年之前，金钟庄的名字在Angélus之前还多了一个“L”，就是L’ Angélus 。现任庄主Hubert de Bouard de Laforest觉得在当今计算机时代，这个名字会使得酒庄在价目表中的排列靠后，因此决定将酒庄更名为Chateau Angélus。这样，金钟庄的名字就会被排在最上方的A行了，这对于酒庄的宣传和推广都是一件好事。

2012年9月的升级为金钟酒庄又增添了一枚沉甸甸的“A字勋章”。

八代人为酒庄的盛誉而努力

在离著名的Saint-Emilion教堂钟楼不到1公里的地方，在著名的朝南坡脚（“pied de c?te”）下，Chateau Angélus可谓倾注了de Bouard de Laforest家族八代人激情和心血的杰作。

1954年，Chateau Angélus被列级。酒庄的盛誉帮它顺利度过了1970年的波尔多葡萄酒危机，并从80年代开始采用诸多新技术。这个时期起，Hubert de Bouard de Laforest开始为酒庄的高档名酒酝酿并实行一项野心勃勃、大胆创新地政策。1987年，其堂弟加入了他的事业。1996年在圣爱美蓉列级酒庄的定期审核中，金钟荣升为圣爱美蓉一级酒庄B类(1er Grand Cru Classe B), 到了2012年，势如破竹的金钟再一次升级，从B类一跃到A类, 从此完成了酒庄艰辛的登顶之路。

酒庄第八代庄主 Stephanie de Bouard

Stephanie 2015年从父亲手上买下金钟酒庄所有的股份，至此成为金钟酒庄第八代唯一的庄主。Stephanie称其父亲在每个年份的混酿比例上仍起到很重要的作用，但酒庄的日常运作将依靠自己。

在酿酒方面，Stephanie说要在正牌酒里融入其“个人色彩”，“金钟是很美妙的酒，但我想减少正牌酒里橡木桶的影响，传统上我们都使用100%的新桶，培养时间最长至22个月，我想要实验将新桶比例下降到90%或80%，当然最终的比例还是取决于每个不同的年份，这样做的目的是使酒变得更柔顺”此外，在酿酒方面新庄主上任后的首要课题是回应“年轻的波尔多酒适饮性”的需求。

Stephanie说“这个时代葡萄酒的爱好者不会为了享受一款酒而等上10年，尽管酒的适饮期显而易见地取决于年份，总体上我还是希望我们的酒在年轻时就可以饮用了。”

金钟与第七艺术（电影）

Angélus（金钟）葡萄酒曾在多部电影中出现，成为高贵和精致的不二元素。它的独特风格吸引着众多大片的导演：在《007：大战皇家赌场》中，詹姆斯·邦德选择了这款美酒来迎接一次决定性的会面；还有《玫瑰人生》、《与我的园丁对话》、《不朽》等等。Angélus（金钟）曾在三十多部法国和国际电影中露面。作为美好相遇、朋友聚会和分享瞬间的中心“人物”，它体现着观众希望在电影中看到的一种强烈的价值观。无论剧情如何，在葡萄园还是在舞台上，我们品尝的都是一种永恒……尽管品尝本身仅延续片刻！

邦德之选，型男必备

金钟的身影出现在007系列之《大战皇家赌场》（“Casino Royale”）的电影镜头里：詹姆斯·邦德在由蒙特卡罗去往皇家赌场的列车餐车上和新任“邦德女郎”维斯帕·琳德一起用餐。

金钟再次触电大荧幕 --- 《007：幽灵党》

继2006年的《007：大战皇家赌场》后，金钟在2015年11月全球同步上映的《007：幽灵党》中再次现身。这次出现的是一瓶金钟2005年份，该场景同样发生在了充满动荡的火车车厢内，男女主角James Bond和Madeleine Swann均有重头戏。

金钟2012全球首发会

2014年5月Vinexpo Asia-Pacific展会期间，金钟酒庄召开新闻发布会，公布金钟2012的瓶标设计，黑色的烫金瓶霸气侧漏，成为整个展会的一大亮点。

2012瓶身设计：瓶身直接烫印取代了传统的纸质标签，烫金用的真金达到了21.7克拉！！

3. 金钟城堡酒品介绍

【金钟干红2011（750ml）】

【葡萄品种】：60%梅洛, 40%品丽珠

【橡木桶陈酿】：18个月

【罗伯特·帕克】：94

【最佳适饮期】： 2014-2029

【品鉴记录】2011年份的金钟是Hubert de Bouard的又一个杰作。柔顺、性感、充满蓝莓，覆盆子的香气，夹杂着些许甘草、露天烤肉和樟脑的气息。中到满的酒体，柔顺的结构使之成为一款从现在起就能饮用的美酒，并且在接下去的10年会有更出色的表现。最佳贮存期至少在15年以上。（帕克2014年4月）

【餐酒搭配】：（小）牛排，小羊排，油封鸭腿，洋葱红酒烩兔肉，野味。

【金钟干红2012（750ml）】

【葡萄品种】：55%梅洛, 45%品丽珠

【橡木桶陈酿】：18个月

【罗伯特·帕克】：95分

【最佳适饮期】：2015-2030

【品鉴记录】：12年的金钟呈现墨汁般的偏蓝的紫红色，散发蓝莓，黑莓的果味，以及一些甘草，木炭和石墨的气息。酒体饱满，成熟，是该酒庄一次伟大，极伟大的成功。单宁丝滑甜美，现在已可饮用，适合窖藏15年左右。（帕克2015年4月）

【餐酒搭配】：（小）牛排，小羊排，油封鸭腿，洋葱红酒烩兔肉，野味。

【金钟干红2013（750ml）】

【葡萄品种】：50%梅洛, 50%品丽珠

【橡木桶陈酿】：18个月

【罗伯特·帕克】：90-93

【最佳适饮期】：2014-2024

【品鉴记录】：酒裙呈不透明的紫红色，配比上聪明地选用了品丽珠和梅洛各半，拥有良好的酸度，以及纯净的蓝莓，桑葚和黑加仑的果味，伴以少许甘草，圣诞水果蛋糕，灌木丛和森林地面的气息。酒体中等，比同年份的其他酒拥有更多的质感。庄主对葡萄园精心呵护，产出相当出色的酒。

【餐酒搭配】：（小）牛排，小羊排，油封鸭腿，洋葱红酒烩兔肉，野味。

4. 柏菲城堡介绍

如今，说起波尔多的名酒，人们便会说“左岸有拉菲，右岸有柏菲”。柏菲酒庄（Chateau Pavie）地处法国波尔多右岸圣爱美蓉产区，拥有十分悠久的历史。

柏菲酒庄的历史最早可追溯至距今1600多年前的公元4世纪，当时，柏菲酒庄率先在圣爱美蓉地区种植葡萄。1885年，来自波尔多的布法德（Bouffard）家族买下了分散于他人手中的柏菲酒庄及酒庄附近的一些小葡萄园。该家族进驻柏菲酒庄后重新分布了葡萄种植比例，去除不必要的品种，修葺了酒窖，并引进了新的酿酒设备，扩展了整个葡萄园的面积，并正式将其命名为柏菲酒庄。然而非常不幸的是，十九世纪末卷席整个波尔多的葡萄根瘤蚜虫波及到了圣爱美蓉产区，柏菲酒庄也无法幸免地遭到毁灭性打击，虽然布法德家族为此作出很大努力来挽救酒庄的损失，但进入二十世纪之后接踵而至的世界大战和经济大萧条使得酒庄一蹶不振。

第一次世界大战之后，布法德家族将该酒庄转手给波特 (Porte) 家族。到了1943年，柏菲酒庄又再次易主。这一次，它的主人是华勒泰 (Valette) 家族。华勒泰家族是继布法德家族之后又一个在该酒庄历史上留下深刻印记的主人。在该家族一系列重建计划的推动下，该酒庄开始迅速发展起来，酒的质量也开始逐步提高。在此之后，柏菲酒庄一直由华勒泰家族的成员管理，直到1998年佩斯 (Perse) 家族的接手。佩斯家族接管后，对柏菲酒庄原有的种植计划、酿酒方法和保管储存等一系列环节进行了全新的改革，令该酒庄取得了一个又一个令人刮目相看的成绩。

2012年9月6日揭晓的最新圣爱美蓉列级酒庄分级结果显示，柏菲酒庄与金钟酒庄（Chateau Angelus）这两大一级特等B级酒庄已昂首阔步地走进了白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂酒庄(Chateau Ausone)的行列，升级为圣爱美蓉列级一级特等酒庄A级。

柏菲酒庄原本拥有37公顷的葡萄园，2001年经过收购一些毗邻酒庄的小块葡萄园将面积扩大到50公顷。这里的土壤是波尔多右岸常见的粘土和石灰石组合，葡萄种植比例为60%的梅洛(Merlot)、30%的品丽珠(Cabernet Franc)和10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，葡萄树平均树龄为43年。

在关于Pavie 2003年份酒的质量和柏菲打分问题上，世界葡萄酒评论界两大最著名人物，美国葡萄酒评论家Robert Parker和英国葡萄酒评论家罗宾逊女士(Jancis Robinson)发生了一场笔墨大战。罗宾逊在她的的个人网站上称这家酒庄的酒“荒唐可笑”，因为“它有令人倒胃口的过度成熟的芳香，波特酒似的甜味。它更让人想起晚收的金粉黛(Zinfandel)，而不是带着青绿的波尔多。”罗宾逊最后给出的分数是12/20。而Robert Parker却对Pavie酒情有独钟，自酒庄现任老板Perse先生从1998年掌管酒庄以来，他对Pavie的打分一直很高，甚至出现过满分。这次面对罗宾逊的批评，Robert Parker不仅一反常态地在正式酒评刊出前公开发表评论，而且还在自己的个人网站上指责罗宾逊之所以写出这样的评语，完全出于对酒庄老板的个人成见。双方你来我往，各不相让，而Pavie也在这些争议中日渐出名，成为波尔多最富盛名的新派红酒王之一。

5. 柏菲城堡酒品介绍

【柏菲干红2011（750ml）】

【葡萄品种】：70%梅洛, 20%品丽珠, 10%赤霞珠

【橡木桶陈酿】：24个月

【罗伯特·帕克】：95+

【最佳适饮期】： 2017-2047

【品鉴记录】：柏菲自1998年为现任庄主收购后一贯表现出大气、粗矿、非凡浓郁和极具陈年潜力的风格，11年份具有一定的可亲近性，减少了距离感。酒体呈不透明的紫红色，饱满浓郁，它的一记甜吻中，透露樱桃酒、黑莓、黑茶藨子和甘草的气息，但没有熏烤的橡木的痕迹，尽管它比其他的圣爱美蓉列级酒要晚装瓶6个月。是该年份格局最完整的酒之一，这款超极明星拥有出彩的质地和丰满度。（帕克2014年4月）

【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。

【酒瓶】：黑瓶，黑标，银字- -黑色表达柏菲葡萄酒的深度和复杂度，银色象征光芒和细腻。双色缩短的酒帽。每一瓶都被包裹在个性化的丝纸里。

【灵感来源】：Gerard Perse拥有的另一个圣爱美蓉列级酒庄Chateau Pavie-Decesse(柏菲德凯斯城堡)上世纪60年代的酒标。在柏菲2012年的酒瓶里，我们看到了Perse旗下酒庄的过去与未来，传统与现代，以及不同酒庄间的牵连和一致性。

【柏菲干红2012（750ml）】

【葡萄品种】：梅洛, 品丽珠, 赤霞珠

【橡木桶陈酿】：26个月

【罗伯特·帕克】：95

【最佳适饮期】： 2021-2051

【品鉴记录】：12年的柏菲为了庆祝升级用了全新的纪念版黑标烫金印。酒裙呈墨汁般紫红色，香气上是橡木的烘烤味交织着丰沛的黑莓和黑加仑果味，圣诞香料以及甘草，石墨。酒体饱满，丰富，单宁适中，需要5-7年的瓶中陈酿，并可以喝上20-30年。（帕克2015年4月）

【餐酒搭配】：（小）牛排，小羊排，油封鸭腿，洋葱红酒烩兔肉，野味。

【柏菲干红2013（750ml）】

【葡萄品种】：65%梅洛，25%品丽珠，10%赤霞珠

【橡木桶陈酿】：18-22个月

【罗伯特·帕克】：92-94

【最佳适饮期】：2018-2038

【品鉴记录】：浓郁的紫红色，散发黑加仑甜酒，桑葚，森林地面，肥沃的土壤的气息，背景伴以少许辛辣的橡木味。橡木的元素完全被酒馥郁的果味，中等的质地，惊人的纯净度，长度所平衡。13年的柏菲将成为该年份最长寿的酒之一，适合在未来4-5年饮用，最佳饮用期将持续15-20年。（帕克2014年八月）

【餐酒搭配】：（小）牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。

六.发售场所介绍

发售场所——上海自贸区红酒交易中心

上海自贸区红酒交易中心（WINEX-SH）是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成，是由中国（上海）自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类第三方电子交易平台。

风险提示：

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户须充分理解交易风险，由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，而上述后果由交易用户自行承担。

联系方式：400-621-9979；

021-58302568；

2016年5月9日