9月特卖“寻宝”：勃艮第一级园探幽
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2024-09-23
法国东部的心脏地带，勃艮第Bourgogne这片古老的土地，不仅孕育了珍贵的葡萄酒，还拥有着复杂而精细的等级制度，其中Premier Cru一级园占据着特殊的地位。这个称号是对那些非凡葡萄园的认可，它们产量稀缺区仅占勃艮第总产量的18%，每一片葡萄园都有其独特的故事和风味。
BOUCHARD PERE ET FILS BEAUNE 1ER CRU CLOS DE LA MOUSSE MONOPOLE 2019JS 94！Clos de la Mousse稀有独占单一园
290多年历史，勃艮第大地主！Bouchard Père et Fils 宝尚父子酒庄是勃艮第醉古老和醉著名的酒庄之一，成立于1731年。酒庄以其卓越的葡萄酒品质和丰富的历史而闻名，拥有广泛的葡萄园，包括多个特级园和一级园。
稀有独占单一园，Clos de la Mousse Monopole 1er Cru ，Clos de la Mousse意指这里是一片较高的平地，四周被石墙环绕。这个葡萄园的独特之处在于其丰富的黏土，主要是红色和棕色的黏土，这在勃艮第地区非常稀有。黏土层深达2米，下面是基岩——白垩石。这种土壤结构使得葡萄园能够很好地生长，不必担心干旱问题，同时也能让果实达到极高的成熟度。因此，Clos de la Mousse 的葡萄酒展现出更加美丽和纯净的风味。
正值适饮期，JS 94！，酒评家品鉴笔记：“这款酒展现了香料、泥土和铁锈的特征，还有一些巧克力的味道。酒体中等，圆润且清新。适饮期从2024年开始。”
DOMAINE GEORGES JOILLOT POMMARD 1ER CRU LES EPENOTS 2020WE 93！波玛“超一级”园 LES EPENOTS
波玛村精品家族酒庄，乔治乔乐特酒庄于1929年由家族的曾祖父罗伯特乔乐特(Robert Joillot)建立，他当时是波玛的葡萄种植者和苗圃工。罗伯特娶了波玛的面包师的女儿玛尔特波皮尔（Marthe Popille)为妻。而他们的儿子，乔治乔乐特（Georages Joillot)，继续经营着家族产业，在80-90年代，庄园收购了位于Pommard的两块一级园，“Les Epenots”和“Les Charmots”，扩大了葡萄园的面积。在2019年，乔乐特家族的第四代加入了酒庄的运营，逐步对酒庄进行现代化的改造。酒庄目前占地共14公顷，而在2019年，为了纪念让耶罗的父亲，决定将酒庄更名为乔治乔乐特。波玛“超一级”园，LES EPENOTS 被认为是波玛村最有资格跻身特级园之列的葡萄园，酒庄拥有其中0.36公顷，葡萄藤的平均树龄为70年。位于山坡底部，享有充足的阳光，土壤为黏土，石灰岩，非常适合黑皮诺的生长。WE 93！葡萄100%去梗后，在控温的不锈钢罐中发酵，发酵时间为15至20天。这款酒在法国橡木桶中陈酿14个月，其中约25%的橡木桶为新桶。这种陈年方式赋予葡萄酒复杂的香气和丰富的口感。品酒笔记：“这款酒展现了黑樱桃、覆盆子和香料的香气，酒体饱满，单宁细腻，余味悠长。”
