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波尔多生物动力法鼻祖，“超五级庄”宝得根城堡 CHATEAU PONTET CANET

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2024-09-11

在波尔多的波依雅克（Pauillac）村庄西北面，毗邻众多罗斯柴尔德家族的葡萄园，有一座历史悠久的酒庄——宝得根城堡（Chateau Pontet-Canet）。这座酒庄不仅是1855年梅多克五级庄之一，更是波尔多生物动力法的先驱。

来源：https://www.pontet-canet.com/

起源与发展

宝得根城堡的历史可以追溯到18世纪早期，当时由法国Guyenne的副省长让-弗朗索-宝得根（Jean-Fran?ois Pontet）所创建。1865年，波尔多大酿酒商Cruse家族购得酒庄所有权，Herman Cruse对酒庄实施了一系列改善措施，使得酒庄声望恢复到曾经的高度。

来源：https://www.pontet-canet.com/

20世纪90年代，酒庄在咨询了著名酿酒师米歇尔?罗兰（Michel Rolland）的意见后，逐渐开始脱颖而出。1994年，酒庄被干邑商人盖伊·泰瑟隆（Guy Tesseron）购得，并由塔斯克家族（Tesseron Family）接管，开启了一个新的辉煌时代。

波尔多生物动力法先驱

2004年，酒庄经理Jean-Michel Comme决定引入生物动力法。这种农业方法强调与自然和谐共处，使用有机和天然的手段来促进葡萄园的健康和活力。生物动力法不仅关注土壤和植物的健康，还考虑到宇宙的节律和能量。

宝得根城堡的生物动力法实践包括使用自制的有机肥料、草药制剂和堆肥，以及根据月相和天体位置进行种植和收获。这些方法不仅提高了葡萄园的生态平衡，还显著提升了葡萄酒的品质和风味。

来源：https://www.pontet-canet.com/

宝得根城堡的葡萄酒以其复杂的香气、丰富的口感和卓越的陈年潜力而著称。葡萄种植比例为62%赤霞珠、32%梅洛、4%品丽珠和2%小维度。酒庄的努力得到了广泛的认可和赞誉，葡萄酒权威Robert Parker与Wine Spectator都持续给予宝得根城堡的葡萄酒95分以上的肯定。2009年份与2010年份酒更是获得了帕克的满分评价。

宝得根城堡的成功不仅在于其卓越的葡萄酒品质，更在于其对可持续发展和环境保护的坚定承诺。作为生物动力法的先驱，宝得根城堡为全球葡萄酒行业树立了一个榜样，展示了如何通过与自然和谐共处来生产出顶级的葡萄酒。