6月特卖“寻宝”：回归经典年份，走进勃艮第2020
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2024-06-04
当我们提起勃艮第，我们的思绪不禁飘向那些葱郁的葡萄园，那些在阳光和微风中沐浴着的葡萄串。2020年，这片古老的土地再次证明了其非凡的魅力和无与伦比的潜力。
在勃艮第，2020年的夏日阳光如同艺术家的画笔，给予了葡萄以生命和色彩。尽管春季霜冻和夏季干旱带来了挑战，但这些恶劣的条件反而造就了葡萄的强大生命力。Vinfolio的报告指出，这一年份的收获季是过去25年中最早的，8月12日就开始了收获，比往年提前了近一个月。这一早收的现象，让人回想起2003年的高温年份，但2020年的故事却有着不同的结局。来源：https://www.domainemuzard.com在夏布利，尽管春季霜冻带来了损失，但整个生长季节的温度都高于平均水平，且没有受到冰雹的侵袭。夏季的高温和干旱虽然导致了产量的减少，但也意味着葡萄园免受了重大病虫害的困扰。幸存下来的葡萄在收获季节展现出了非凡的健康状态，无论是红葡萄还是白葡萄品种。尽管黑皮诺的产量因干旱而减少，但霞多丽的产量却很丰富，得益于其更强的适应能力。两种葡萄的质量都非常出色，酸度高，酚类物成熟，酒精度保持在13-14%之间，呈现出不同于前两年的风格。悦拉米酒庄Domaine Hubert Lamy庄主Olivier Lamy的评价是：“2020年的葡萄酒尝起来一点也不热。”来源：https://www.domainemuzard.com尽管质量因葡萄园而异，但伯恩丘（C?te de Beaune）的炎热年份和夏布利的适时降雨，都为这一年份的葡萄酒增添了独特的风味。高温和干旱对黑比诺的影响大于霞多丽，但这也为葡萄酒带来了独特的芳香和新鲜度。预计白葡萄酒将清新而有质感，而红葡萄酒则柔顺而强劲。许多勃艮第的酒农和品酒师们相信，2020年份的葡萄酒在年轻时的表现可能不如2019年份那般张扬和迷人，它们展现出了更多的克制和深度。这些葡萄酒在装瓶后的前三年可能会显得更为内敛，进入一个较长的熟成期。然而，正是这种深沉和潜力，使得2020年份的葡萄酒被广泛认为具有经典的价值，预示着它们在未来的陈年过程中，将展现出更加卓越的品质De Montille的Brian Sieve对2020年份的评价是：“这一年份的葡萄酒具有良好的集中度和酸度，酸度超群，pH值极低，结构出色，拥有很好的陈年潜力。”这一评价与2014年份的葡萄酒相提并论，预示着2020年份葡萄酒的特殊地位。勃艮第指南的Jasper Morris：“2020年对于勃艮第的白葡萄酒来说，无疑是一个值得庆祝的年份。品尝2020年的白葡萄酒，我发现它们几乎没有过热的迹象，整体上呈现出经典的勃艮第白葡萄酒风格。它们让人联想到2017年的风味，甚至有些早期采收的葡萄酒，风味接近伟大的2014年份。至于红葡萄酒，2020年份展现出了更多样化的风格。”来源：https://www.domainemuzard.comDecanter醇鉴的葡萄酒大师Charles Curtis：“可以说，只要酿酒师成功地回避了过熟和过度萃取这两个“坑”，打造优异的酒款并不是难事。选准采摘的日期，配上轻柔的酿造手法，在这一年至关重要。最精于此道的酿酒师，能够在2020酿出可以陈酿数十年的好酒。最后的结果，是一个健康、产量偏小的年份，风味极致浓郁。红葡萄酒而言，2020年份的单宁很高，和2015年份比肩。果皮则是产区从有测量记录以来最深的颜色。”2020年的勃艮第，是一个充满挑战和机遇的年份。尽管全球大流行带来了前所未有的困难，但勃艮第人的坚韧和葡萄酒的卓越，让这一年份的葡萄酒成为了未来岁月中的宝贵记忆。
