【上酒名庄品鉴】探索波尔多三级名庄 Chateau La Lagune
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2024-04-02
3月最后一周的周五，知名的葡萄酒家族 弗雷家族（Frey），委任家族葡萄酒销售经理 Luna Gauchot 来到了上酒中心，为我们带来了代表家族荣誉的Chateau La Lagune 拉拉昆城堡与Domain La Chapelle Hermitage 小教堂酒庄的精彩酒款。本篇文章，让我们深入拉拉昆城堡，一起探索这个以优雅著称的梅多克列级名庄。
拉拉昆城堡：厚重历史与涅槃新生
拉拉昆城堡的历史可以追溯到16世纪，当时正值亨利四世（Henri IV）统治时期。荷兰人在这片由填海而得的土地上开始种植葡萄树。然而，直到18世纪的1730年，随着波尔多大剧院的建筑师路易斯男爵（Baron Louis）完成了“沙特勒兹修道院（Chartreuse）”的建造，拉拉昆城堡才最终确定了其葡萄种植的角色。这个城堡曾几经更迭，直到1855年被评为梅多克评级中的三级名庄（Troisième Grands Cru Classé）。
20世纪50年代，拉拉昆城堡像许多葡萄园一样，经历了战争、经济危机和1956年的严重霜冻。今天，拉拉贡城堡已经恢复了昔日辉煌。沙特勒斯修道院已经重新修葺，而且特别保留其真实纯正性：优雅风格。
葡萄园现在的种植面积为110公顷，土壤为覆盖在第四世纪的砂砾土上的沙质土和碎石的混合土壤。种植葡萄比例为60%赤霞珠，30%梅洛和10%小维度。葡萄树平均树龄25年，种植密度为6500株/公顷，平均单产在4000-4500升/公顷。值得一提的是，与其他梅多克酒庄相比，拉拉昆城堡种植小维度的比例非常高。小维度 Petit Verdot是一种娇贵且难以成熟的葡萄品种，需要酒农精心挑选葡萄藤，使用精选繁殖（SéLECTION MASSALE）用其繁殖更多的藤根，以确保每年的产量和质量。
2004年，Caroline Frey开始担任酒庄的酿酒师，同时她还是酒庄的拥有者和管理者。她的努力将Frey家族的酒庄带到了新的高度。拉拉昆城堡如今被认为具有二级庄的水准，而且在生物动力学种植方面走在前列。Caroline从一个小地块开始尝试生物动力法，逐年扩大种植面积。现在，这两个葡萄园都完全采用生物动力学种植法。生物动力学种植不仅拒绝使用合成农药和化肥，还注重多方面的工作。机器除草取代有毒的除草剂，天然硫和生物科学控制疾病，多样化的农业景观吸引害虫的天敌。
2013年，葡萄园正式启动了有机转型，在2016年的葡萄收获季获得了认证。在随后的几年后获得了生物动力认证。这种自然且因地制宜的方法对葡萄酒的质量至关重要。它使葡萄能够从土壤中吸收复杂性和细腻度，通过耐心而精确的酿造和传统的橡木桶陈酿，将这些特点传递给我们。
品鉴酒款介绍
拉拉昆城堡副牌干红葡萄酒2019
Moulin de La Lagune 2019
品鉴笔记：这款红酒呈深红宝石色。香气中有樱桃、李子、黑加仑、墨汁和一些香料的味道。使用了大比例的梅洛60%，搭配赤霞珠33%与小维度7%。虽是副牌，但口感仍然体现了酒庄的风格，平衡优雅。多汁的李子和黑莓果汁口感后，尾韵带有香料和水果干的香气，非常可口的一款波尔多酒。
酒庄副牌Moulin de La Lagune的酒标上描绘出了一副生机勃勃的图画。让我们不得不再提到拉拉昆对于生物动力、可持续农业以及生物多样性的贡献。酒庄的葡萄园是一个丰富的生态系统的一部分，其中的每一个元素，或大或小，都起着至关重要的作用。通过长达14年的DNA研究，酒庄拥有欧洲最大的葡萄园多样性遗传资源库之一。
城堡生态保护了包括黑冠夜鹭、小白鹭、紫鹭、欧亚三棱雀等52种特殊的本土鸟类，它们在葡萄园中起到了传播种子和控制昆虫的作用。本土植物为葡萄园提供了栖息地和食物。“有益昆虫”的昆虫、爬行动物和两栖动物。它们对于控制害虫非常重要。Moulin在法语中是谷仓磨坊的意思，猫头鹰偶尔在这里栖息，它们对于控制啮齿动物（鼠类）也很重要。
拉拉昆城堡干红葡萄酒2019
CHATEAU LA LAGUNE 2019
品鉴笔记：70%赤霞珠，26%的梅洛，其余是小维度，这款酒散发着丰富的蓝莓和黑加仑的水果风味，以及玫瑰和丁香的香气。中等酒体，柔软、丝滑，清新而专注于其纯净和精致的特性，饮用起来毫不费力，收尾时有一丝可可和一点香料和香草的味道。单宁成熟，结构平衡优雅。
2019年的拉拉昆经历了一个温和，降雨量很少的冬季。春芽在3月底萌发，生长缓慢而有规律。好天气在七月初开始，葡萄在阳光充足的环境中生长，获得了充足的成熟度。手工采摘，果实需要经过3次手工筛选和一次光学分拣，最美丽最健康的葡萄被保留下来，采用温和酿酒手段，以保留葡萄的天然风味。50%的新法国橡木桶陈年12-14个月，至少拥有15-20年的陈年潜力。
最后，欢迎大家持续关注上酒中心！拉拉昆城堡干红葡萄酒已在跨境平台上线，与您一起体验来自波尔多的优雅！
