卖价超过列级庄，车库酒凭啥这么贵？
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2024-02-07
车库酒是一种非官方的定义，指的是那些产量稀少、价格昂贵、口感浓郁的葡萄酒，它们起源于波尔多圣爱美蓉产区。车库酒的出现引发了波尔多酒业的一场革命，也引起了业界的热烈争议，今天我们就来聊聊车库酒的前世今生。
来源：https://www.valandraud.fr/
车库酒的起源
波尔多是历史悠久的著名葡萄酒产区，提到法国葡萄酒很多人第一印象都是这里。然而，在这样一个传统和拥有厚重历史的地方，也有着一些另类的声音，他们是一群敢于创新和冒险的酿酒师，他们酿造的葡萄酒，被称为“车库酒”（Garage Wine）。
车库酒的起源，可以追溯到20世纪90年代中期。当时，波尔多右岸的一些小型酒庄，由于面积有限，产量低，成本高，无法与大型酒庄竞争，只能将自己的葡萄卖给合作社，或者以低价出售自己的酒。在这种情况下，一些酿酒师决定自力更生，利用自己的车库或地窖，用手工的方式，酿造自己的葡萄酒。他们选择了优质的葡萄，采用了精细的酿造工艺，使用了全新的橡木桶，力求打造出一款与众不同的葡萄酒。
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车库酒的代表人物，是让-吕克·图内文Jean-Luc Thunevin，他是瓦兰德鲁城堡（Chateau Valandraud）的创始人。1989年，他在圣爱美蓉（Saint Emilion）买下了一块0.6公顷的葡萄园，开始了自己的酿酒之路。由于没有专业的酿酒设备，他只能在自己的车库里进行酿酒，全程手工操作，每年只能生产几千瓶的葡萄酒。他的酒，酒体浓郁，果味丰富，酒精度高，橡木味明显，与传统的波尔多酒风格迥异。
1995年，图内文的酒，得到了著名的葡萄酒评论家罗伯特·帕克（Robert Parker）的高度评价，他给瓦兰德鲁城堡的酒打出了95分的高分，这在当时是非常罕见的。帕克的评价让瓦兰德鲁一夜成名，价格一路飙升，甚至超过了一些波尔多列级酒庄的酒。图内文被誉为“车库酒之父”，他的酿酒理念和方法，也被许多其他的酿酒师效仿，车库酒的潮流由此掀起。
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车库酒的出现，引发了波尔多酒业的一场革命，也引起了业界的争议和讨论。一些人认为，车库酒是波尔多酒的创新和进步，它打破了传统的束缚，展现了酿酒师的个性和风格，也迎合了现代消费者的口味和需求。另一些人则认为，车库酒是波尔多酒的异端和背叛，它破坏了波尔多酒的风土和品种的特征，也违背了波尔多酒的优雅和平衡的理念，只是为了迎合市场和评论家的喜好而牺牲了品质和传统。
不管怎样，这些车库酒酒庄改写了波尔多葡萄酒的传统思维，对葡萄酒产业产生了深远的影响。虽然近年来车库酒的热潮有所减退，但它们的独特风格和卓越品质仍然吸引着葡萄酒爱好者的关注。
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知名的车库酒庄
里鹏城堡（Chateau Le Pin）：
位于波尔多右岸波美侯产区，1979年由老色丹酒庄所有者蒂安邦家族创建。其红葡萄酒以高品质、低产量而著称，曾经获得罗伯特·帕克满分评价，使其声名鹊起。
瓦兰德鲁城堡（Chateau Valandraud）
成立于1991年，由让-吕克·图内文与穆里尔·安德罗夫妇创办。瓦兰德鲁城堡的葡萄酒凭借卓越的品质在1995年获得罗伯特·帕克高分评价，成为车库酒的代表之一。现为圣爱美蓉一级B等酒庄。
梦多特酒庄（La Mondotte）
起源于19世纪，1996年起由史蒂芬·冯·尼庞尔格全力提升品质。与邻近的大炮嘉芙丽Chateau Canon La Gaffelière为姊妹酒庄。2012年双双升级为圣爱美蓉一级B等酒庄。
乐多美酒庄（Le Dome）
