红酒基础知识 - 红酒课堂 - 上海自贸区红酒交易中心

勃艮第名家精选，蒙特涅城堡&克里斯安克莱吉&伊蒂恩索泽，旗舰一级园领衔缤纷酒款惊喜上线！

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2022-08-01

上酒中心上新啦！

勃艮第名家精选

2022/8/1 - 2022/8/22

蒙特涅城堡

Chateau de La Maltroye

酒庄的风格在2005后呈现更加圆润饱满

并留有成熟的果味与优雅的酸度

克里斯安克莱吉酒庄

Domaine Christian Clerget

酒庄理念就是，一切以葡萄园为大，

当一个酿酒师想要的是风土表现，

而非是风格表达，

那就需要醉佳葡萄作为坚实的基础

伊蒂恩索泽酒庄

Domaine Etienne Sauzet

酒庄出产了一些勃艮第醉炙手可热

的霞多丽葡萄酒

本轮预购酒品

伊蒂恩索泽普里尼蒙哈榭布拉尼小村干白葡萄酒2018

ETIENNE SAUZET PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU HAMEAU DE BLAGNY 2018

等级：勃艮第一级园

未税价：896元/瓶

跨境完税价：1075元/瓶

伊蒂恩索泽普里尼蒙哈榭勒非尔干白葡萄酒2019

ETIENNE SAUZET PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU REFERTS 2019

等级：勃艮第一级园

未税价：1116元/瓶

跨境完税价：1335元/瓶

伊蒂恩索泽普里尼蒙哈榭香坎涅干白葡萄酒2019

ETIENNE SAUZET PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CHAMP CANET 2019

等级：勃艮第一级园

未税价：1202元/瓶

跨境完税价：1436元/瓶

伊蒂恩索泽普里尼蒙哈榭特鲁菲耶尔干白葡萄酒2019

ETIENNE SAUZET PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU TRUFFIERE 2019

等级：勃艮第一级园

未税价：1546元/瓶

跨境完税价：1842元/瓶

蒙特涅城堡夏莎蒙哈榭村干白葡萄酒2020

CHATEAU DE LA MALTROYE CHASSAGNE MONTRACHET BLANC 2020

等级：勃艮第村庄级

未税价：489元/瓶

跨境完税价：595元/瓶

蒙特涅城堡夏莎蒙哈榭干白葡萄酒2020

CHATEAU DE LA MALTROYE CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU BLANC 2020

等级：勃艮第一级园

未税价：643元/瓶

跨境完税价：776元/瓶

蒙特涅城堡夏莎蒙哈榭犬牙干白葡萄酒2020

CHATEAU DE LA MALTROYE CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LA DENT DE CHIEN BLANC 2020

等级：勃艮第一级园

未税价：3178元/瓶

跨境完税价：3768元/瓶

蒙特涅城堡夏莎蒙哈榭犬牙干白葡萄酒2019

CHATEAU DE LA MALTROYE CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LA DENT DE CHIEN BLANC 2019

等级：勃艮第一级园

未税价：3178元/瓶

跨境完税价：3768元/瓶

蒙特涅城堡夏莎蒙哈榭布利奥特园干红葡萄酒2019

CHATEAU DE LA MALTROYE CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LA BOUDRIOTTE 2019

等级：勃艮第一级园

未税价：328元/瓶

跨境完税价：405元/瓶

蒙特涅城堡圣丹尼孔么干红葡萄酒2020

CHATEAU DE LA MALTROYE SANTENAY 1ER CRU LA COMME ROUGE 2020

等级：勃艮第一级园

未税价：379元/瓶

跨境完税价：465元/瓶

蒙特涅城堡夏莎蒙哈榭圣杰干红葡萄酒2020

CHATEAU DE LA MALTROYE CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU CLOS SAINT JEAN 2020

等级：勃艮第一级园

未税价：416元/瓶

跨境完税价：509元/瓶

蒙特涅城堡夏莎蒙哈榭布利奥特园干红葡萄酒2020

CHATEAU DE LA MALTROYE CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LA BOUDRIOTTE 2020

等级：勃艮第一级园

未税价：430元/瓶

跨境完税价：525元/瓶

蒙特涅城堡干红葡萄酒2020

CHATEAU DE LA MALTROYE CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU CLOS DU CHATEAU DE LA MALTROYE MONOPOLE 2020

等级：勃艮第一级园

未税价：459元/瓶

跨境完税价：559元/瓶

克里斯安克莱吉酒庄香波蜜思妮夏尔姆园干红葡萄酒2019

DOMAINE CHRISTIAN CLERGET CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES CHARMES 2019

等级：勃艮第一级园

未税价：759元/瓶

跨境完税价：913元/瓶

蒙特涅城堡

CHATEAU DE LA MALTROYE

蒙特涅城堡（Chateau de la Maltroye）坐落于勃艮第普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和桑特奈（Santenay）产区之间，长期以来一直都被认为是勃艮第的优秀酒庄。

酒庄历史

蒙特涅城堡的酿酒师和拥有者均为让-皮埃尔·柯尔奈（Jean-Pierre Cournet）。1940，柯尔奈家族买下这座酒庄。1995年，让-皮埃尔开始从父亲手中接管酒庄的管理工作，自此酒庄的葡萄酒的质量得到了惊人的提升。更精细的葡萄筛选工作、崭新的酿造技术以及让-皮埃个人本身的特点，都让酒庄的酒款具有了丰富、平衡和迷人的

风格优势。

如今，蒙特涅城堡的酿酒师和拥有者仍然是让-皮埃尔·柯尔奈（Jean-Pierre Cournet）。

葡萄园&风土

蒙特涅城堡的葡萄园面积为15公顷，主要位于勃艮第著名白葡萄酒村Chassagne Montrachet之内。酒庄出产的著名酒款包括巴塔蒙哈榭特级园葡萄酒（Batard-Montrachet Grand Cru），莎夏蒙哈榭一级园葡萄酒（Chassagne-Montrachet Premier Cru），以及村庄级和大区级葡萄酒。

蒙特涅城堡在酿造红葡萄酒和白葡萄酒方面都具有精湛的历史传承和技术。酒庄每年会在白葡萄达到非常高的成熟度之后才会进行采摘，因此酿造出来的白葡萄酒酒体饱满，风味丰富。酒庄出产的红葡萄酒口感浓郁，是典型的勃艮第红酒，是莎夏村（Chassagne）优秀的红葡萄酒之一。

现在，酒庄15公顷的葡萄园里种植了40%黑皮诺（Pinot Noir）和近60%的霞多丽（Chardonnay）。酒庄每年只出产2个橡木桶的巴塔蒙哈榭特级园葡萄酒。不过酒庄出产的一级葡萄园白葡萄酒达到10款，包括La Dent de Chien、La Romanee、Grand Ruchottes、Maltroie Cretes、Clos de la Maltroye（红白均有）、Macharelle、Chevenottes和Baudine等。

克里斯安克莱吉酒庄

DOMAINE CHRISTIAN CLERGET

酒庄故事

克里斯安克莱吉酒庄DOMAINE CHRISTIAN CLERGET位于夜丘的VOUGEOT村，始创于二十世纪初，现已传承到家族第四代CHRISTIAN CLERGET和妻子ISABELLE CLERGET手中经营。CHRISTIAN在1998年接手酒庄后，采取了一系列措施。包括建立新酒厂，以及开始实行有机耕种，让酒庄出品的质量有了进一步提升。

酒庄葡萄园

酒庄共拥有约6公顷葡萄园，分别位于CHAMBOLLE MUSIGNY、MOREY SAINT DENIS、VOUGEOT、VOSNE-ROMANEE等村。葡萄园坚持100%有机耕作，不使用化学药剂，于2017年通过认证，目前开始转向生物动力法耕种。通过疏叶和绿色采收控制产量，保证果实的完美成熟度和质量。

酿造理念

酒庄使用人工采收，并细心筛选葡萄。葡萄完全去梗后，低温浸泡至少三周，再进行轻柔的压榨。熟成时间在18-20个月不等，新桶比例随年份和不同地块进行相应的调整，特级园一般会用到50%左右的新桶。

伊蒂恩索泽

ETIENNE SAUZET

酒庄故事

伊蒂恩索泽酒庄ETIENNE SAUZET位于勃艮第的普里尼蒙哈榭村，以生产高质的白葡萄酒闻名，是普里尼蒙哈榭的代表性名家之一。ETIENNE SAUZET在20世纪初建立酒庄，并将继承于家族的几公顷葡萄园扩展至12公顷。1975年ETIENNE去世后，他的孙女JEANINE和丈夫GERARD BOUDOT继续管理酒庄。1991年，JEANNIE的母亲将葡萄园平均分给了三位子女，即JEANNIE和两位兄长JEAN-MARC BOILLOT和HENRI BOILLOT。酒庄也在同期开始了小规模的酒商事业，少量购入优质酒农的葡萄进行酿造。

酒庄葡萄园

酒庄现拥有约10公顷的葡萄园，采用理性控制法LUTTE RAISONNEE进行种植，不使用除草剂，使用机械和人工翻土。在春季通过剪枝和去除多余芽孢来控制产量，庄主认为绿色采收并不适用于霞多丽葡萄，因为疏果后剩余的果实会更饱含果汁，从而使酿出的酒缺少集中度。

酿造理念

酒庄使用人工采收，用气囊式压榨机对果实进行轻柔压榨，接着在低温下静置一段时间，并去除较粗的酒渣，随后导入橡木桶中进行酒精发酵和后续的苹果酸乳酸发酵。桶中熟成时间一般在10~18个月，新桶的比例自2000年起开始降低，特级园醉高使用40%，一级园30%，村级则在20%以下。酒液经橡木桶熟成后，通常会再在不锈钢罐中置放数月，以保持清新的果味。