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勃艮第名家精选，让马克皮洛&贝拉西蒙&阿兰莎维&路易莫罗&亨利理查德首次登场，特级园领衔精彩风土来袭！

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2022-06-09

上酒中心上新啦！

勃艮第名家精选

2022/6/9 - 2022/6/13

让马克皮洛酒庄

Domaine Jean-Marc Pillot

Jean Marc是家族第四代经营者，

庄主独立管理酒庄以来，

进行了一系列改革，

使得酒庄的葡萄酒品质得到大幅度提升

贝拉西蒙酒庄

Domaine Billaud-Simon

于2014年被 Domaine Faiverey 收购，

在新团队的手中稳步维持早先的风格，

同时愿景着更光明的未来

阿兰莎维酒庄

Domaine Alain Chavy

一直以出产精细，

优雅的勃艮第白葡萄酒而闻名

路易莫罗酒庄

Domaine Louis Moreau

是夏布利的鼎尖名家，

创建于1814年，

以老派的夏布利的经典风格见长

亨利理查德酒庄

Domaine Henri Richard

位于法国勃艮第夜丘产区的

Gevrey-Chambertin产酒村，

是该产酒村内一座家族式精品酒庄

本轮预购酒品

贝拉西蒙酒庄夏布利韦龙园干白葡萄酒2018

BILLAUD SIMON CHABLIS 1ER CRU VAILLONS 2018

等级：勃艮第一级园

未税价：258元/瓶

跨境完税价：322元/瓶

贝拉西蒙酒庄夏布利米利欧山干白葡萄酒2018

BILLAUD SIMON CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU 2018

等级：勃艮第一级园

未税价：295元/瓶

跨境完税价：366元/瓶

贝拉西蒙酒庄夏布利多内尔坡干白葡萄酒2018

BILLAUD SIMON CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE 2018

等级：勃艮第一级园

未税价：320元/瓶

跨境完税价：395元/瓶

路易莫罗酒庄夏布利布朗修干白葡萄酒2019

DOMAINE LOUIS MOREAU CHABLIS GRAND CRU BLANCHOTS 2019

等级：勃艮第特级园

未税价：465元/瓶

跨境完税价：566元/瓶

路易莫罗酒庄夏布利克罗园干白葡萄酒2019

DOMAINE LOUIS MOREAU CHABLIS GRAND CRU LES CLOS 2019

等级：勃艮第特级园

未税价：500元/瓶

跨境完税价：608元/瓶

阿兰莎维酒庄普里尼蒙哈榭克拉维恩干白葡萄酒2020

DOMAINE ALAIN CHAVY PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES CLAVOILLONS 2020

等级：勃艮第一级园

未税价：603元/瓶

跨境完税价：729元/瓶

阿兰莎维酒庄普里尼蒙哈榭福拉堤耶干白葡萄酒2020

DOMAINE ALAIN CHAVY PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU FOLATIERES 2020

等级：勃艮第一级园

未税价：645元/瓶

跨境完税价：779元/瓶

让马克皮洛酒庄蒙塔尼巴塞干白葡萄酒2017

DOMAINE JEAN-MARC PILLOT MONTAGNY LES BASSETS BLANC 2017

等级：勃艮第村庄级

未税价：176元/瓶

跨境完税价：225元/瓶

让马克皮洛酒庄夏莎蒙哈榭香甘干白葡萄酒2018

DOMAINE JEAN-MARC PILLOT CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES CHAMPS GAINS BLANC 2018

等级：勃艮第一级园

未税价：633元/瓶

跨境完税价：765元/瓶

让马克皮洛酒庄夏莎蒙哈榭盖尔雷干白葡萄酒2018

DOMAINE JEAN-MARC PILLOT CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES CAILLERETS BLANC 2018

等级：勃艮第一级园

未税价：679元/瓶

跨境完税价：819元/瓶

亨利理查德酒庄哲伏香贝丹科维干红葡萄酒2018

DOMAINE HENRI RICHARD GEVREY CHAMBERTIN AUX CORVEES 2018

等级：勃艮第村庄级

未税价：405元/瓶

跨境完税价：496元/瓶

亨利理查德酒庄哲伏香贝丹科维干红葡萄酒2019

DOMAINE HENRI RICHARD GEVREY CHAMBERTIN AUX CORVEES 2019

等级：勃艮第村庄级

未税价：459元/瓶

跨境完税价：559元/瓶

亨利理查德酒庄哲伏香贝丹图丽干红葡萄酒2018

DOMAINE HENRI RICHARD GEVREY CHAMBERTIN LES TUILERIES 2018

等级：勃艮第村庄级

未税价：459元/瓶

跨境完税价：559元/瓶

让马克米洛酒庄勃艮第干红葡萄酒2018

DOMAINE JEAN-MARC MILLOT BOURGOGNE PINOT NOIR 2018

等级：勃艮第大区级

未税价：238元/瓶

跨境完税价：299元/瓶

让马克米洛酒庄勃艮第干红葡萄酒2019

DOMAINE JEAN-MARC MILLOT BOURGOGNE PINOT NOIR 2019

等级：勃艮第大区级

未税价：258元/瓶

跨境完税价：322元/瓶

让马克米洛酒庄夜丘村庄老藤干红葡萄酒2018

DOMAINE JEAN-MARC MILLOT COTE DE NUITS VILLAGES VIEILLES VIGNES 2018

等级：勃艮第村庄级

未税价：320元/瓶

跨境完税价：395元/瓶

让马克米洛酒庄夜丘村庄福克干红葡萄酒2018

DOMAINE JEAN-MARC MILLOT COTE DE NUITS VILLAGES AUX FAULQUES 2018

等级：勃艮第村庄级

未税价：349元/瓶

跨境完税价：429元/瓶

让马克米洛酒庄夜丘村庄干红葡萄酒2019

DOMAINE JEAN-MARC MILLOT COTE DE NUITS VILLAGES 2019

等级：勃艮第村庄级

未税价：358元/瓶

跨境完税价：440元/瓶

让马克米洛酒庄伏旧园大摩干红葡萄酒2018

DOMAINE JEAN-MARC MILLOT CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU GRAND MAUPERTUI 2018

等级：勃艮第特级园

未税价：1549元/瓶

跨境完税价：1845元/瓶

让马克米洛酒庄伏旧园干红葡萄酒2019

DOMAINE JEAN-MARC MILLOT CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 2019

等级：勃艮第特级园

未税价：1676元/瓶

跨境完税价：1995元/瓶

让马克米洛酒庄依瑟索干红葡萄酒2018

DOMAINE JEAN-MARC MILLOT ECHEZEAUX GRAND CRU 2018

等级：勃艮第特级园

未税价：1676元/瓶

跨境完税价：1995元/瓶

贝拉西蒙酒庄

BILLAUD SIMON

酒庄故事

1815年，在拿破仑战争结束后，Charles Louis Noel Billaud回到了自己位于夏布利（Chablis）地区的家中，随后建立了贝拉西蒙（Billaud Simon）酒庄，并且种下了属于自己的葡萄藤。Charles的后代，Bernard Billaud在18岁的时候奔赴巴黎学习艺术，且颇有建树。但在1991年的时候，流淌在血液之中的使命感引导他回到了家乡，接手了家族的葡萄酒产业。

Bernard彻底更新了酒庄的设备，引入了气动压榨机，更换了全新的发酵罐，安装了现代化的发酵设备。即使如此，酒庄在与现代技术接轨的同时，也保留着传统的酿酒工艺，包括采用天然酵母，进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation）等。

酒庄葡萄园

酒庄的葡萄园占地约17公顷，位于Serein河的两岸，拥有位于Les Clos，Les Preuses、Vaudesir和Les Blanchots 4个特级园的地块以及另外4个一级园的地块。

葡萄藤的修剪、摘芽、耕作和收获完全遵循夏布利的传统进行，以获得能够反映当地风土的葡萄果实。葡萄藤的平均年龄为50岁，这些老藤经过长时间的精心照料，早已成为当地风土的一部分。

酿造理念

当收获季到来的时候，手工采摘的葡萄会被运送到酒庄进行分拣和压榨，随后发酵和陈酿，陈酿的时间因年份和风土而异。某些酒款可能会在橡木桶中陈酿一段时间，尤其是来自一级园和特级园的葡萄。酒庄酿造的葡萄酒通常香气浓郁，口感清新纯净，带着柑橘和肉桂、山楂等香料的味道，具有不错的陈年潜力。

路易莫罗酒庄

DOMAINE LOUIS MOREAU

酒庄故事

莫罗家族（Moreau Family）自1814年来一直在夏布利（Chablis）地区定居，目前的庄主Louis是家族的第六代传人。从加州州立大学弗雷斯诺分校的葡萄栽培酿造专业毕业后，带着在当地酿酒厂的工作经验，Louis回到了夏布利，接过了父亲的衣钵。

得益于在大学受到的系统性教育，Louis选择在酒庄施行可持续的葡萄栽培，秉持着尊重当地风土和环境的理念，采用纯天然的方式来进行葡萄园管理。

酒庄葡萄园

酒庄葡萄园占地50公顷，位于夏布利产区的心脏地区，目前酒庄拥有7个位于特级园（Grand Cru）的地块，3个位于一级园（Premier Cru）的地块，和一些位于夏布利（Chablis）以及小夏布利（Petit Chablis）产区的地块。部分酒款仅在最好的年份进行酿造。

酒庄采用合理的管控（Reasoned Fight）来管理葡萄园，这意味着对于除草剂、杀虫剂等化学试剂的严格限制。目前，酒庄拥有的一些一级园和特级园已经获得了有机认证。

酿造理念

产自一级园和特级园的葡萄全部采用手工采收的方式，摘下的整串葡萄不除梗直接进行压榨。除了产自小夏布利（Petit Chablis）的葡萄酒外，全部采用天然酵母进行发酵。苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation）的过程则会根据葡萄园和当年年份进行调整。酒庄酿造的葡萄酒全部在不锈钢发酵罐中进发酵和陈酿，除了来自Valmur特级园的葡萄酒之外，这些葡萄酒将在新桶比例为25%的法国橡木桶中陈酿。在装瓶前，葡萄酒会轻微过滤。

阿兰莎维酒庄

DOMAINE ALAIN CHAVY

酒庄故事

阿兰莎维酒庄坐落于勃艮第著名的干白产区——普里尼蒙哈榭，是一家当地酿造高品质葡萄酒的知名酒庄。

莎维Chavy家族是扎根于勃艮第200年的元老级家族，创立18年便在名家集结的Puligny村中成为佼佼者。1976年，Chavy家族决定不再将葡萄卖给酒商，随后开始生产自己生产的葡萄酒，之后成为该村优秀酒庄之一。

2003年，Alain Chavy决定独立创建自己的酒庄。拥有7公顷葡萄园。虽然只拥有少量特级园，但Alain将普里尼蒙哈榭的一级园的各个风土表现的淋漓尽致，混合少量新橡木桶，使得酒风纯净、优雅，正如他酒标的设计，为家族的酿酒历史又开辟了新的篇章。阿兰莎维酒庄极致崇尚风土理念，生产的葡萄酒是勃艮第优雅平衡，细致内敛的典范。

酒庄葡萄园

Alain Chavy一共拥有6.88公顷的葡萄园，大部分位于普里尼蒙哈榭，也有少量的地块在北边的默尔索（Mearsault）和南边的夏莎蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）。在酒庄拥有的四块位于普里尼蒙哈榭的一级园中，三块是村内的“王牌一级园”，它们与北侧的特级园位于同样高海拔的山坡上，有着相似的风土环境。不仅如此，酒庄还拥有相当数量的老藤，藤龄在50-70年之间，产量甄稀且质量非凡。

酿造理念

为了能够更好地陈酿和保存葡萄酒，Alain建立了村内为数不多的、也是醉深的地下酒窖，深度达5.5米。普里尼蒙哈榭的地下水位较高，基本上无法向下挖掘，因此当地大多数的酒窖都在地面，使用中央空调来保持恒温恒湿。由于酒窖太深，温度相对较低，苹果酸乳酸发酵（MLF）一般开始的比较晚。

酒庄在用桶方面十分节制，仅使用15%的400L大木桶和10%的228L勃艮第小桶进行陈年，所有的酒至少陈年16个月以后才会装瓶上市。同样节制的还有搅桶，酒庄将频率控制在最低的限度，这样做能更好地保留酒本身的风土特点，又能保护酒体不与空气过多接触，利于陈年。

亨利理查德酒庄

DOMAINE HENRI RICHARD

酒庄故事

亨利理查德酒庄位于法国勃艮第夜丘产区的哲伏香贝丹村，是产区内一座出产高品质勃艮第葡萄酒的精品家族酒庄。

1938年，Jean Richard从作家兼历史学家Gaston Roupnel手中买下了酒庄第一块玛泽耶香贝丹(Mazoyeres - Chambertin)和香牡香贝丹(Charmes - Chambertin)的土地，然后z在哲伏香贝丹村创建了亨利理查德酒庄。

Jean Richard的儿子Henri Richard和父亲一起工作，并在1939年成为哲伏香贝丹第一代毕业的葡萄酒专家，同时担任酒庄的第一任酿酒师。1977年，亨利将酒庄的工作交由他的女婿Jean Bastien打理后，亨利的女儿Margaret BASTIEN和女婿Jean Bastien一直在为确保酒庄优质的葡萄酒品质而不懈努力。

如今，酒庄由第四代传人Margaret的儿子和女儿Richard Bastien和Sarah Bastien兄妹两人共同打理。亨利理查德酒庄出品的葡萄酒被勃艮第爱好者们评价为芳香浓郁，品质卓著，完美的反映了当地的风土特性、葡萄品种个性以及酒庄的酿造传统。

酒庄葡萄园

酒庄面积大约为4.5公顷，葡萄园内禁止使用任何除草剂和杀虫剂，以提高葡萄树抵抗灾害的能力。该酒庄于2001年开始向有机农业转型，并于2005年获得认证。自2018年起，该庄园的葡萄酒已获得Démeter生物动力认证。

酿造理念

亨利理查德酒庄坚持采用传统方式酿造出品质卓越的葡萄酒。在葡萄园的葡萄达到最佳的成熟状态后，酒庄会安排人工进行采摘，采摘完全由手工完成。之后，这些葡萄会被快速的运回至酿酒厂，经过酒精发酵和苹果酸乳酸发酵的葡萄酒会被置入容量为228L的橡木桶中陈酿12-18个月。为了完整的保存单宁和风味物质，酒庄在装瓶前对葡萄酒不会进行过滤。

让-马克·皮洛酒庄

DOMAINE JEAN MARC PILLOT

让-马克·皮洛酒庄（Domaine Jean-Marc Pillot）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）产酒村，是该村一座家族经营的精品酒庄。1991年，让-马克接管酒庄，他是酒庄的第四代传人。上任后，让-马克对酒庄实施了一些改革措施，包括建造新酒窖，优化种植技术和酿造工艺，使葡萄酒的品质变得越来越好，提升了酒庄在行业内的地位。

让-马克·皮洛酒庄的葡萄园总面积约为10公顷，酒庄大部分的葡萄园位于夏山-蒙哈榭，其他则分布在普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、桑特奈（Santenay）、默尔索（Meursault）和赫弥尼（Remigny）。这些土地赋予了葡萄酒不同的风味，是酒庄生产优质葡萄酒的基础。