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史密斯拉菲酒庄品牌经理Etienne先生登门拜访红酒国贸
【文章来源】:红酒国贸 【作者】:红酒国贸 【日期】:2014-03-17
今天上午，来自波尔多四个酒庄（分别是：Chateau Branaire Ducru 班尼杜克、Chateau Canon La Gaffeliere 卡农嘉芙丽、Chateau Smith Haut Lafitte 史密斯拉菲、Chateau Gazin 嘉仙庄园）的品牌经理Etienne Payen先生登门拜访红酒国贸，主要围绕Smith Haut Lafitte 做一个staff training。
（Etienne Payen亲自侍酒）
史密斯拉菲酒庄是格拉夫（Graves）的列级酒庄。庄园始建于14世纪，1842年波尔多市长买下此酒庄。在19世纪时曾经显赫一时，获得了“最佳管理庄园”金奖。但历经两次世界大战的摧残后，陷入了一段较长时间的低迷期。直到相识于1984年奥运会滑雪比赛中的酒庄夫妇于1990年买下该庄园后，新科技的引进、葡萄园位置的重新规划，以及管理水平的提升，才使酒庄酒的品质又重新恢复以往的高度。
（史密斯拉菲酒庄庄主夫妇）
史密斯拉菲酒庄拥有72公顷土地，56公顷为葡萄园。其中55公顷种植红葡萄品种，有55%的赤霞珠、34%的梅洛、10%的品丽珠和1%的小维度；11公顷产白葡萄品种，种植有90%的长相思、5%的赛美容、5%的灰长相思。目前灰长相思这个葡萄品种已经使用的很少，但其具有一股独特的气息，因此在史密斯拉菲酒庄得以保留。酒庄年产红葡萄酒15万瓶，白葡萄酒3万瓶左右。
随后Etienne先生又为我们解答了一些长期困扰我们的问题。
为什么叫Lafitte？
Lafitte的意思是“小丘陵”，Haut Lafitte的意思是“比较高的小丘”，这里的土质结构由于古世纪加隆河泛滥的洪水造就了今天沿比利牛斯山脉冲刷下来的深厚的鹅卵石层，比较适合赤霞珠的生长。葡萄园表层布满了大大小小的砾石。这种土壤透水性好，贫瘠使得葡萄树往下扎根获取水分和养分，根系最深可达6米。此外，土壤表层的鹅卵石通过将太阳光线反射，使得葡萄植株生长得更为繁茂。
史密斯拉菲酒庄是否与拉菲酒庄有关？
史密斯拉菲酒庄与拉菲酒庄并没有任何关联，既无商务上的合作，也没有股份上的控制，因为Lafitte在法语中只是“小丘陵”的意思。
普通酒和好酒的区别？
关键的判断点在于葡萄酒的独特味道在口中保留时间的长短，品质越好的酒在口中停留时间越长。
白葡萄酒年份约轻越好喝？
因人而异，年份轻的白葡萄酒更适合年轻人，史密斯拉菲酒庄的白葡萄酒在橡木桶中陈酿了18个月，但是木桶并没有熏的太焦。而年份较久的白葡萄酒口感复杂，单宁味比较strong，可能更适合年纪比较大的人。
（史密斯拉菲酒庄内景）
史密斯拉菲酒庄的酒标是由城墙、月亮码头、以及具有法国帝王象征三朵百合花组成。而且，史密斯拉菲酒庄还是波尔多在自己庄园中有制作橡木桶工厂的四大酒庄之一，另外三家分别是拉菲、玛歌以及奥比昂。
（史密斯拉菲酒塞）
（制作橡木桶）
酒庄内部还有很多具有现代艺术气息的雕塑，其中还有出自中国设计师的作品。
