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“奢侈极品”伊甘贵腐1996来到您的身边
【文章来源】:红酒国贸 【作者】:红酒国贸 【日期】:2014-05-22
如今，在日趋丰富的奢侈品词汇大家族中又新增了一个词条——“奢侈极品”(meta-luxury)：专注+工艺+历史+稀缺=紧扣时代脉搏的奢侈极品。
想知道滴金庄的葡萄酒究竟有多好，你只需要去翻翻葡萄酒拍卖的历史资料就知道了。
一瓶1784年的滴金庄葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达5.6588万美元，创下了当时白葡萄酒售价的最高纪录。而它曾经的主人是美国第三任总统、威望最高的开国元勋之一杰弗逊(Thomas Jefferson)。
18年后，也就是在2004年12月22日。纽约葡萄酒商扎奇斯(Zachys)和洛杉矶沃利斯(Wally’s)共同举办的葡萄酒拍卖会上，单瓶1847年的滴金酒拍卖额高达7.1675万美元，再次刷新了白葡萄酒拍卖价的纪录。
2010年5月，香港佳士得特别呈现了一场顶级珍贵名酒拍卖会，其间，跨越三个世纪的滴金庄 (Chateau d'Yquem) 珍品组合——128瓶普通瓶装及40瓶1.5公升瓶装，以804万港币成交，同时也创下了佳士得全球酒品拍卖最高成交纪录、亚洲酒品拍卖最高成交纪录和滴金庄全球拍卖最高成交纪录。Chateau d'Yquem，一个建筑历史可追溯至12世纪的顶级酒庄，就这样无惧岁月的风蚀雨侵，一路滴金。
如此显赫的历史，使得滴金庄葡萄酒在众多葡萄酒爱好者的心目中成为梦寐以求的挚爱，有人说，她是最后贵族的“液体黄金”。
伊甘贵腐1996 Chateau d'Yquem1996
荣誉/评分:罗伯特·帕克Robert Parker - 95 分
杰西斯·罗宾逊Jancis Robinson - 17.5/20分
等级:苏玳和巴萨克1855列级酒庄优等一级
葡萄酒类型：贵腐酒
酒庄拥有者：LVMH集团
葡萄品种：赛美蓉（Semillon），长相思（Cabernet Sauvignon）
最佳享用期：2012-2060
香气与口感:浓郁的杏仁与香橙气息，并带有丰富的贵腐类香气；酒质油滑、丰腴。口感集中，结尾香味浓郁。
酿酒师手记：这是一款完美的酒品，没有太过张扬或太过压抑，亳无缺点，回味悠长……这是非常有吸引力的、平易近人的年份，它的陈年潜力几乎是无限的……这款酒的前景十分看好，将会成为贵腐甜白未来的典范，是一个绝对不容错过并值得珍藏的年份……
伊甘贵腐甜酒耐久藏，历经百年而更甜美。由于甜葡萄需发酵温度低时间长，伊甘酒庄的酒要6年后才上市！
Chateau d'Yquem历年价格对比：
出身名门，甜白之冠：
伊甘庄在1855年波尔多分级制度评定为唯一的超顶级葡萄园（Premier Cru Superiéur），比五大名庄还要高出一个等级。伊甘庄园两次创造白葡萄酒拍卖价的世界纪录，并至今保持再无刷新，被誉为最后贵族的“液体黄金”。
产量稀少，品质甄选：
伊甘庄面积150公顷，其中80公顷种植葡萄，产量很小。伊甘庄始终以延续四个世纪的严格管理传统为理念，酿造工艺极为复杂，以近乎繁琐的葡萄采收为例，酒厂要分多次采收，采摘时还要每粒葡萄手工选择采摘，如此反复多次，而且每次只能逐粒（而不是成串）挑选那些感染贵腐霉菌（Botrytis cinerea）的葡萄。
差不多7棵葡萄树的葡萄才能酿成一瓶滴金贵腐甜酒，还要赶上风调雨顺的年景。在过去的一个世纪里，曾经有1910， 1915，1930， 1951， 1952， 1964， 1972，1974，1992和2012年，因为年份收成不够好而颗粒无收。正如酒庄名誉总裁Alexamdre de Lur Saluces伯爵在评论伊甘酒时说的那样“没有失去一切的勇气，将永远无法致胜！” 不仅仅是酒，任何高品质的物质，甚至生活也如此，只有丢掉差劣，才能得到最佳。
让人惊叹的陈年能力：
伊甘贵腐甜酒耐久藏，历经百年而更甜美。有人说，“伊甘庄”是可以一代传一代的世纪佳酿，因为只有经历过数十年的存放之后，才有幸享有那全然成熟甜美的黄金酒液，体味最后贵族的荣光。
由于甜葡萄需发酵温度低、时间长，伊甘庄的酒要6年后才上市，例如，伊甘2001年底推出的是1996年的酒， 2012、2013年才刚进入其最佳饮用期。
奢侈极品，物超所值：
1999年，著名奢侈品公司LVMH兼并了滴金庄园，强化了其在奢华品牌中的地位, 之后市场价格节节攀升。
