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亨利布瓦洛默尔索干白2015（750ml）、约瑟夫杜鲁安柯登干红2012（750ml）、阿杰特夏布利一级园老藤干白2014 （750ml）等酒品发售公告

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2017-03-13

亨利布瓦洛默尔索干白2015（750ml）、约瑟夫杜鲁安柯登干红2012（750ml）、阿杰特夏布利一级园老藤干白2014 （750ml）等酒品发售公告

上海自贸区红酒交易中心

发售声明

本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。

一.本次发售相关信息

风险提示：

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎理性参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。

二. 客户开户及申购流程

三.银商转账合作银行及账户信息

1．银商转账合作银行：招商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在招商银行的大宗商品交易所编号：999212

2. 银商转账合作银行：中国银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国银行银商通编码：01000003

3．银商转账合作银行：中国工商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国工商银行银商转账代码为：00001206

4．银商转账合作银行：建设银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000084

四.交易及提货环节相关费用

五.本次发售酒品相关介绍

亨利布瓦洛酒庄HENRI BOILLOT介绍

（1）酒庄简介

【庄园名字】:亨利布瓦洛

【创建时间】:1885

【历经几代家族】:5

【地理位置】: 默尔索–伯恩丘

【酒庄面积】:19公顷

【白葡萄种植面积】:8公顷

【红葡萄种植面积】:7公顷

【法定产区】: MEURSAULT默尔索,CORTON柯登园 CHARLEMAGNE查理园, PULIGNY MONTRACHET普里尼蒙哈榭,SAVIGNY萨维尼, BEAUNE伯恩,POMMARD波玛,VOLNAY沃奈

【独占园】:穆谢尔独占园

（2）酒庄介绍

早在1885年布瓦洛(Boillot)家族就开始种植葡萄和酿造葡萄酒。葡萄酒质量上乘，其穆谢尔独占园(Monop?le les Mouchères)令人印象深刻。布瓦洛家族兢兢业业酿酒，其葡萄酒的品质也是世人共睹的。

（3）酒庄介绍

布瓦洛庄园生产红白葡萄酒，但是布瓦洛酒业则主要生产白葡萄酒。和其他酒业公司不一样的是，布瓦洛酒业只和那些他们很熟知信任的庄园合作，他们会很关注该庄园的葡萄质量。一级园或者特级园的葡萄酒都只用某个特定庄园的葡萄进行酿制，而不进行任何混合。因此葡萄酒酒体很纯净而集中。亨利布瓦洛是个完美主义者，挑选葡萄时有时只选定收成中的15%来进行酿制。正是由于他的这份超乎常人的努力使得庄园成为勃艮第最大的庄园之一。

（4）酿造工艺

不使用任何除草剂

坚持植物检疫尽少使用化学品，不使用任何杀虫剂

白葡萄酒：45 百升/公顷

红葡萄酒：35百升/公顷

尽可能晚的人工采摘，以便酚醛完全成熟。

默尔索(Meursault)产区介绍

【位置】：位于伯恩丘

【风土】：最好的葡萄园大都位于海拔260米向阳的山坡上。土壤多为石灰岩。

【葡萄园面积】：

白葡萄种植面积 : 382.32公顷 (104.69公顷为一级园)

红葡萄种植面积: 13.52 公顷 (2.81公顷为一级园)

【葡萄品种】：黑皮诺，霞多丽

【熟成时间】： 5至15年。

【香气】: 默尔索地区的干白通常带有金色或绿色酒裙，反射出黄色的光芒，随着熟成年份增加，出现或多或少的铜色反射光芒。酒色明亮清澈，带有成熟果香。年轻的葡萄酒带有杏仁、烤坚果、花香、矿物风味，同时伴有奶油、蜂蜜香气。入口圆润、丰富，带来无限喜悦感，酒体平衡，回味悠长，结构坚实，并具陈年潜力。

【亨利布瓦洛默尔索干白2015（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】:100%霞多丽

【等级】：勃艮第村庄级

【最佳适饮期】:2017 - 2025

【品鉴记录】: 清新带有矿物气息。美味细腻，酸度适宜。花香馥郁。

【餐酒搭配】:鸭肉、鹅肉、鸟类、鹅肝

普里尼-蒙哈榭(Puligny Montrachet)产区介绍

【位置】：位于伯恩丘

【葡萄园面积】：

白葡萄种植面积 : 210.70公顷 (98.13公顷为一级园)

红葡萄种植面积: 0.76 公顷 (0.05公顷为一级园)

【葡萄品种】：黑皮诺，霞多丽

【产区产量】：

白葡萄酒 : 10083百升,

红葡萄酒 :59百升

【熟成时间】： 5至15年。

【香气】:

白葡萄酒: 很出色的杏仁、羊齿植物、热带水果、百花香气，酸度持重，口感柔顺，收尾很长，令人印象深刻。

红葡萄酒: 果香浓郁（草莓、黑加仑），口感柔顺。

【土壤】：普里尼-蒙哈榭产区的土壤颇有勃艮第特色，主要为棕色石灰岩，间或分布着泥灰土和石灰质黏土。有些地方土层深厚，有些地区表面则有岩石暴露出来。

【亨利布瓦洛普里尼蒙哈榭佩里埃干白2015（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】:100%霞多丽

【等级】：勃艮第一级

【评分】:VINOUS 89-92

【最佳适饮期】:2019 -2030

【品鉴记录】:这款酒充满力量，有矿物气息，香气上散发着淡淡的牡蛎气味。酒体平衡，带有稍微青柠和青苹果的味道，余味伴随着略苦的柠檬味，充满活力。

【餐酒搭配】:鹅肝，牡蛎，鸡肉

以“蒙哈榭”命名的特级葡萄园介绍

法国勃艮第的伯恩丘产区拥有5个名字中带有“蒙哈榭”的特级葡萄园，本文介绍的正是这些名字常让人摸不着头脑的特级葡萄园。

说到这些用“蒙哈榭”命名的特级葡萄园，就不得不提到两个位于法国勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的同样用“蒙哈榭”命名的酒村。一个是普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet），一个夏是山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）。

这两个酒村都是闻名遐迩的白葡萄酒产区，前者位于后者的东北侧，拥有4座特级葡萄园，即蒙哈榭园（Montrachet）、巴塔-蒙哈榭园（Batard-Montrachet）、比维纳-巴塔-蒙哈榭园（Bienvenues-Batard-Montrachet）和蒙哈榭骑士园（Chevalier-Montrachet），后者只拥有一座葡萄园的全部土地，即克利特-巴塔-蒙哈榭园（Criots-Batard-Montrachet）。

【亨利布瓦洛巴塔蒙哈榭干白2008（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】:100%霞多丽

【等级】：勃艮第特级园

【最佳适饮期】:2011 -2032

【品鉴记录】: 果味丰满，带有桃子和甜瓜的香气，余味丰盈清新，伴随着柑橘的味道。

【餐酒搭配】: 龙虾，鹅肝, 火鸡肉.

伏旧（ Vougeot）产区介绍

【位置】：位于夜丘区，处于Chambolle-Musigny与Vosne-Romanee之间。

【葡萄园面积】： 450公顷（1,110英亩）

【葡萄品种】：黑皮诺（Pinot Noir）

【产区产量】： 22万瓶

【葡萄酒特点】： Vougeot红葡萄酒颜色在血红和紫色之间，散发着紫罗兰香和类似樱桃、黑醋栗的果香，在熟成一段时间后还会带有矮木丛、落叶和松露的气味，伴有动物的气息。入口后第一印象是风格直接，单宁较为雅致，酸味和萃取物的味道较为均衡，余味常常伴有少量甘草的气味。其白葡萄酒呈白色或棕灰色，散发着五月花和刺槐的芳香，偶尔伴有芒果的香气，矿物的气息也较常闻到。熟成时间较长的葡萄酒则会有琥珀、姜饼、木梨和无花果的气味，口感较干，味道丰富。

【土壤】：海拔较高的山坡上是棕色的石灰岩，海拔较低的山坡上是石灰岩、泥灰土和黏土

伏旧村是勃艮第（Bourgogne）子产区夜丘（Cote de Nuits）所辖的一个小村庄，位于沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）南部，是勃艮第最出色的红葡萄酒产区之一。

伏旧村得名于伏旧（Vougeot）河。12世纪时，教会的修士已经在这里建造修道院以及种植葡萄，为伏旧村今天在葡萄酒业所取得的辉煌成就奠定了基础。该产区的葡萄大都种植在海拔为240至280米的山坡上。较高海拔的山坡以棕色的石灰岩为主，较低的则是石灰岩、泥灰土和黏土。

一说到伏旧村，就不得不提它的特级葡萄园——Clos de Vougeot。该葡萄园占地面积达124英亩，是夜丘产区面积最大的葡萄园。该产区有严格的法律规定，如果想要贴上“Clos de Vougeot特级葡萄园”的标志，该酒必须采用超过85%的种植于该葡萄园的黑皮诺（Pinot Noir）酿制，而霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）和白皮诺（Pinot Blanc）则不超过15%，这保证了酒的质量，控制了酒的最高产量、天然糖分和酒精度。不过，如今这座围有石墙的庄园分属80位生产者，所生产的葡萄酒质量也良莠不齐。

关于Clos de Vougeot，还流传着一个让世人津津乐道的故事。据说该葡萄园是法国唯一一个能够接受路经军队行礼的葡萄园。传闻拿破仑麾下的比松少将在率队路经Clos de Vougeot时，下令让部队向本园致以最高敬礼。此后，每当法国部队经过此地，都会循例向此园敬礼。

【亨利布瓦洛伏旧干红2014（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】:100% 黑皮诺

【等级】：勃艮第特级园

【评分】:TIM ATKIN 92

【最佳适饮期】:2016-2040

【品鉴记录】:香气上散发着豆沙，黑色茶叶，绿色茶叶和红色水果的混合气息。酒体结构很好，单宁柔滑，余味悠长。

【餐酒搭配】:鸭肉、鹅肉、鸟类、鹅肝

Pommard (波玛)产区介绍

【位置】：位于伯恩丘产区，处于Beaune和Volnay之间。

【葡萄园面积】： 315公顷（780英亩）

【葡萄品种】：黑皮诺（Pinot Noir）

【葡萄酒特点】：出产单宁突出，酒体丰满的红葡萄酒。

【产区产量】： 180万瓶，仅出产红葡萄酒。

【香气】：葡萄酒有黑樱桃、黑醋栗和麝香的香气。

【熟成时间】： 5至15年。

【土壤】：土壤主要为石灰岩和红色黏土。

波玛处于伯恩（Beaune）和沃奈（Volnay）之间，是法国伯恩丘（Cote de Beaune）产区著名的产酒村。产区内规定只有以黑皮诺（Pinot Noir）为主酿制而成的红葡萄酒才是法定葡萄酒。波玛产区内拥有许多声名显赫的一级葡萄园，2012年初波玛产区向法国国家产地命名委员会(INAO)递交了将一级葡萄园Rugiens和Epenots升级为特级葡萄园的报告。

波玛产区的土质为石灰岩和红色粘土，这为该区葡萄的生长提供了优越的条件。坚硬的石灰岩迫使葡萄根必须寻找裂缝，向下伸延，寻求水源，这有利于发展葡萄强劲的根系，从而吸收更多的营养。著名的法国品酒大师雷蒙.杜梅曾说过：“波尔多（Bordeaux）酒的秘密在酒窖里，勃艮第（Burgundy）酒的秘密在土地里。”勃艮第酒对土地的要求更高，酒的个性就在于“根”。对根的依赖一直是波玛产区的传统。

波玛产区只出产红葡萄酒，主要的葡萄品种为黑皮诺，同时，AOC法规规定，在酿酒过程中也可加入霞多丽（Chardonnay）、白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris），这三种葡萄品种所占的比例之和不超过15%，不过在实际酿酒过程中，这三种葡萄还是很少采用。

虽然波玛与其邻近的村庄沃奈——以生产顺滑、雅致的红葡萄酒而著称，相隔不过1.3千米，但两地所产的风格相差甚远。几个世纪以来，该产区所产的葡萄酒一直被公认为典型的勃艮第葡萄酒。早在中世纪，波玛就被推举为勃艮第之花，其他的葡萄酒都愿意拿它作为参考的标准。这里所产的红葡萄酒颜色深沉，散发着浓郁的香气，还带有动物皮毛的味道，单宁生涩，结构紧实，是勃艮第最重要的葡萄酒之一。通常，这里的葡萄酒十分耐久存，在年轻的时候，这些酒都十分内敛，其香气和风味需要足够的时间才会完全开放。《法国美食百科全书》的品评专家Ronsard曾经这样评价波玛：“在这么一小块土地上，居然酿制出如此美味的葡萄酒，简直是太神奇了!”随后他在书中写道：“波玛酒是世界上著名的葡萄酒产区——勃艮第最为优良的葡萄酒，醇厚味美，唇齿留香，展现出大将之风范。”

【亨利布瓦洛波玛卢金干红2014（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】:100% 黑皮诺

【等级】：勃艮第一级园

【评分】:WA 91, VINOUS 91-93, TIM ATKIN 92

【最佳适饮期】:2018-2028

【品鉴记录】:芳香馥郁柔和，散发着树莓和蔓越莓的混合香气，含蓄而纯净。口感新鲜活力，红色浆果味道，余味伴随着一丝盐湖气味。新橡木桶使用的很谨慎，这款酒真正展现了当地的风土

【餐酒搭配】:鸭肉、鹅肉、鸟类、鹅肝

沃奈(Volnay)产区介绍

【位置】：位于Pommard和Meursault之间。

【葡萄园面积】： 230公顷（570英亩）

【葡萄品种】：黑皮诺（Pinot Noir）

【葡萄酒特点】：出产优雅的红葡萄酒。

【香气】：葡萄酒有红色浆果、覆盆子和紫罗兰的香气。

【熟成时间】： 3至15年。

【土壤】：主要为石灰岩和黏土。

沃奈（Volnay）是勃艮第（Burgundy）子产区伯恩丘（Cote de Beaune）内的一个产酒村庄，它位于波玛（Pommard，以产强劲的红葡萄酒著称）和默尔索（Meursault，为口感丰富的白葡萄故乡）之间，专注于生产最柔顺和最雅致的红葡萄酒。

该产区在沃奈没有任何一个特级葡萄园，但一级葡萄园所占面积超过了该产区面积的一半，其中较出众的包括Santenots du Milleu、 Clos des Chenes、Les Caillerets、Champans、Taillepieds 和En Chevret。这些葡萄园大多坐落于金丘（Cote d'Or）斜坡的中部，风土条件优越，土壤排水性能佳，且富含石灰岩，此外，东南朝向的斜坡有利于葡萄藤积累热量。

沃奈于1937年获得法定产区地位,产区内规定只有采用黑皮诺（Pinot Noir）酿制而成的红葡萄酒才能称为法定葡萄酒。几个世纪以来，波玛葡萄酒和沃奈葡萄酒名气都不相上下。当众人钟爱强劲而酒体丰满的葡萄酒时，波玛就成为了焦点，而当柔顺平滑的葡萄酒成为世人追捧的对象时，沃奈便取而代之，吸引着众人的眼球，就像当初17和18世纪的情形一样。典型的沃奈葡萄酒一般被形容为勃艮第红酒中最优雅和最女性化的酒，它们往往香气四溢，口感柔顺而美妙，单宁精细，带有红色浆果、覆盆子和紫罗兰的香气，常常会让人对其一见钟情。

【亨利布瓦洛沃奈福翰米干红2012（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】:100% 黑皮诺

【等级】：勃艮第一级园

【评分】:VINOUS 91-93, Jeannie Cho Lee 91

【最佳适饮期】:2016-2025

【品鉴记录】:这款酒充满异域风味，芳香馥郁，散发着烟草，白胡椒，烟，黑色水果，香料，甘草和新的皮革的混合气息。这款酒的浓郁水果味和质朴的风格相得益彰。酒体周边稍显粗糙但是也有其独特风味。

【餐酒搭配】:鸭肉、鹅肉、鸟类、鹅肝

伯恩(BEAUNE)产区介绍

【位置】伯恩丘

【土壤】山丘顶：土壤里层含有硬石灰石，表层石灰石。

沿着山顶往下：厚土壤中含有泥灰岩。

山丘下：石灰石与粘土混合

【朝向】：从东往南220到300米的海拔

【葡萄园面积】公顷

红葡萄：359,53公顷

白葡萄：50,34 公顷

【葡萄品种】：黑皮诺（Pinot Noir）霞多丽 (Chardonnay)

【葡萄酒特点】

黑皮诺（Pinot Noir）：酒裙明亮活力。香气上散发着黑色水果（成熟黑加仑）和红色水果（樱桃，黑醋栗），腐殖质和下木丛，松露，皮革和陈年香料的混合气味。这款酒酒体年轻，体现着新鲜葡萄的脆感。坚韧，元气满满，酒体结构鲜明。

霞多丽 (Chardonnay)：酒裙淡淡的金色中透着些绿。香气上散发着杏仁，干果，蕨类植物和白色花朵的香气。蜂蜜和肉桂它一贯具有的气味。酒体年轻时品尝它的果香，稍微成熟时则品的是其丰腴圆润。

伯恩可以说是勃艮第的葡萄酒酿造中心，伯恩济慈院葡萄酒拍卖会吸引着全世界爱酒人士的目光。无数的游客前来参观绚丽的主宫医院，宁静巨大的酒窖和葡萄园。当地的白葡萄酒充分展现了当地适宜霞多丽生长的卓越风土。1936年伯恩就被评定为AOC法定产区。

【亨利布瓦洛伯恩国王园干红2011（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】:100% 黑皮诺

【等级】：勃艮第一级园

【评分】:WA 90, VINOUS 87-88, Stephen Tanzer 90

【最佳适饮期】:2014-2021

【品鉴记录】:香气上散发着新鲜的草莓，欧洲酸樱桃和一丝水果沙拉的味道。橡木桶香气和其他气味融合得很好，口感精准清脆，酸度合适，有着很精致的紧绷感，富有张力。

【餐酒搭配】:鸭肉、鹅肉、鸟类、鹅肝

约瑟夫杜鲁安庄园JOSEPH DROUHIN介绍

（1）酒庄简介

【庄园名字】:约瑟夫杜鲁安

【创建时间】:1880

【历经几代家族】:4

【地址】: 伯恩丘

【面积】:73 公顷（夜丘, 伯恩丘,夏隆内丘，夏布利）

【AOC】: 90 个

（2）酒庄历史

罗伯特杜鲁安2013年获得环酒观察家的DSA大奖。从1957年到2003年掌管约瑟夫杜鲁安酒业公司，他亲手将该公司打造成勃艮第最重要的酒业公司之一，在金丘和夏布利购买葡萄园，将庄园面积扩张到现在的180英亩。

1988年，在创立俄勒冈杜鲁安庄园的过程中，他也是先驱之一。

第一酒庄世家联盟于1991年成立,该联盟起初的建立者：罗伯特杜鲁安和米格尔·托雷斯。1991年，一个夏天的下午，罗伯特杜鲁安和米格尔·托雷斯在葡萄园里散步，聊着经营家族企业的困难与挑战。他们确立了这个非正式协会的基本框架，这是目前红酒行业内部仅存的家族企业联盟。

现在，第一酒庄世家联盟的成员们还会互相交流葡萄酒营业经验，互相探讨未来走向和即将面临的挑战。

（3）酿造工艺

生物动力法和有机种植相结合，遵循风土。

遵循传统，保证质量

用自然的方式打理葡萄园，拒绝使用合成产品

使用老藤，种植密度大

人工采摘，保持葡萄完整性

Aloxe-Corton（阿罗克斯-柯登） 产区介绍

【位置】：位于伯恩丘产区，坐落于Corton山与N74高速公路之间的斜坡上

【葡萄园面积】： 130公顷

【葡萄品种】：黑皮诺（Pinot Noir）霞多丽（Chardonney）

【葡萄酒特点】：红葡萄酒颜色很深，从深宝石红、血红至石榴红不等，年轻时散发着春天花园的芳香，还伴有诸如覆盆子、草莓、黑醋栗和黑莓的香气。随着熟成时间的增加，还会散发出牡丹、茉莉、糖渍水果（或蜜饯）、开心果、李子、皮革、松露、蘑菇和肉桂的气味。

【产区产量】： 75万瓶。

【土壤】：海拔高度在200至300米的葡萄园，土壤为略带红色的棕色燧石和石灰岩，富含钾元素和磷酸成分。北部地区的土壤为鹅卵石、黏土和泥灰土。

Corton 柯登特级园

【位置】：位于Pernand-Vergelesses 和 Aloxe Corton。

【葡萄园面积】：91.53公顷

【葡萄品种】：黑皮诺

【葡萄酒特点】：出产圆润的干红葡萄酒。

【香气】：葡萄酒有黑樱桃，堇菜，动物皮毛，腐殖土和灌木丛的香气。

【土壤】：主要为石灰岩和泥灰和化石。

【约瑟夫杜鲁安柯登干红2012（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】:100% 黑皮诺

【等级】：勃艮第特级园

【品鉴记录】:葡萄酒颜色。香气比较浓郁，散发着果脯，麝香和陈年香料的气味。酒体年轻，入口结构感很强，但并不生硬。一款上乘的柯登酒酒体必须比较丰腴，以平衡单宁和酸度。香味持久，并且果脯的味道在余味中又铺展开来。

【餐酒搭配】:鸭肉、鹅肉、鸟类、鹅肝

依瑟索特级葡萄园(Echezeaux)产区介绍

【位置】 :伏旧和沃恩罗曼尼之间

【土壤】:土壤种类丰富，含泥灰岩和砾石，碎石，淡黄泥灰岩等

【朝向】:230到300多米的海拔高度

【葡萄园面积】:35,26 公顷

【葡萄品种】:黑皮诺（Pinot Noir）

【葡萄酒特点】: 酒裙呈较暗的红宝石颜色，香气上有动物的气息，伴随着辛辣，下木丛，麝香，皮革，毛皮的混合味道。酒体年轻的情况下，香气上会散发着玫瑰，紫罗兰，新鲜的樱桃的气息。酒体平衡，单宁柔和，入口圆润

【适饮温度】:15 - 16 °C.

【约瑟夫杜鲁安依瑟索干红2012（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】:100% 黑皮诺

【等级】：勃艮第特级园

【评分】:VINOUS 91-93, Stephen Tanzer 91-93, WA 89-91

【品鉴记录】:酒裙呈清澈的石榴石/红宝石色，香气上散发着草莓酱和桑葚的气息。也许它不像其他Echezeaux的酒款那样复杂，但它是非常醇厚。口感中等，结构外放。余味充满阳刚气息。

【餐酒搭配】:羊肉，肋骨牛排，奶酪

伯恩(BEAUNE)产区介绍

【位置】伯恩丘

【土壤】山丘顶：土壤里层含有硬石灰石，表层石灰石。

沿着山顶往下：厚土壤中含有泥灰岩。

山丘下：石灰石与粘土混合

【朝向】：从东往南220到300米的海拔

【葡萄园面积】公顷

红葡萄：359,53公顷

白葡萄：50,34 公顷

【葡萄品种】：黑皮诺（Pinot Noir）霞多丽 (Chardonnay)

【葡萄酒特点】

【适饮温度】

黑皮诺（Pinot Noir）：15 -16 °C.

霞多丽 (Chardonnay) ：12 - 14 °C

【约瑟夫杜鲁安伯恩慕丝干红2011（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】:100% 黑皮诺

【等级】：勃艮第一级园

【评分】: James Suckling 93, Jeannie Cho Lee 89, WS 89, La Revue du Vin de France 15.5/20

【品鉴记录】:酒体醇厚有深度，芳香诱人且富有层次。香气上散发着胡椒，香料，黑樱桃和黑莓的混合气味。单宁成熟坚挺，酒体平衡，余味悠长。(Jeannie Cho Lee, 2013)

【餐酒搭配】:勃艮第牛肉，小牛肉

哲伏香贝丹（Gevrey-Chambertin ）产区介绍

【位置】：位于夜丘区北面。

【葡萄园面积】： 400公顷

【葡萄品种】：黑皮诺（Pinot Noir）

【葡萄酒特点】： Gevrey-Chambertin的酒体浓厚，结构扎实，颜色较深，橡木桶味道也比较重。因此，Gevrey-Chambertin 往往被形容为男性化的葡萄酒，难怪Chambertin Grand Cru 会被称为葡萄酒中的国王“King of Wines”，而Musigny Grand Cru 则被称为葡萄酒中的王后“Queen of Wines”。

【产区产量】： 320万瓶

【土壤】：石灰岩砾石和黏质石灰岩

哲伏-香贝丹是勃艮第最优质的红葡萄酒产区之一，葡萄园总面积超过400 公顷，主要出产特级和一级葡萄酒。哲伏-香贝丹也是拥有特级园最多的村庄，夜丘24个特级葡萄园中，就有8个位于哲伏-香贝丹，另外还有26个一级园，堪称勃艮第之最。

Gevrey-Chambertin 这条村的原名为Gevrey-en-Montagne，它是第一条勃艮第乡村，将它最出名的葡萄田Chambertin 加入它的乡村名字，以增加知名度，因此，于1847 年，便正式命名为Gevrey-Chambertin。

Latricieres-Chambertin (7.53 公顷)

Latricieres 的意思是贫瘠，可惜它相比其他Gevrey 的特级田，它并不真的特别贫瘠。和Chapelle 相反，Latricieres 在天气较热的年份，表现会较佳，这是由于Latricieres 受到来自Combe de Grisard 冷空气的影响。风格方面，Latricieres 一般较为粗糙，香料的味道亦较重。在Gevrey 的特级田中，Latricieres 算是品质较低，Latricieres 往往缺乏特级田应有的复杂性、集中度和优雅。

Charmes-Chambertin (12.24 公顷) Mazoyeres-Chambertin (18.59 公顷)

虽然这两片都是特级田，但大部份生产商都会将它们的Mazoyeres 称为Charmes，会生产并命名为Mazoyeres 的，就只有Dom. de la Vougeraie, Christophe, Roumier, Dugat-Py, Perrot, Taupenot-Merme 和Camus。

和Chapelle 一样，Charmes 的风格较女性化，结构较柔滑；出自优良生产商的Charmes-Chambertin，品质依然有保证，仍能保持特级田应有的水准。这两款特级园的选酒尤其重要。

【约瑟夫杜鲁安哲伏香贝丹干红2009（1.5L）】酒品介绍

【混酿比例】:100% 黑皮诺

【等级】：勃艮第村庄级

【评分】: WA 88, La Revue du Vin de France 15/20

【最佳适饮期】:2011-2019

【品鉴记录】:酒体阳刚富有深度，美味的单宁结构完整，酸度适中，酒体平衡，果味丰满 (Antonio Galloni, May 2011)

【餐酒搭配】:勃艮第牛肉，牛里脊，松露，鸽子肉

阿杰特酒庄AEGERTER介绍

25年来，让-吕克-阿杰特和他的儿子保罗，带着他们的一片热爱与希望，一直致力于酿造经典、平衡的勃艮第好酒。他们的原则是严格遵守葡萄园风土。阿杰特酒庄拥有50公顷葡萄园，40个法定产区，从大区级到特级园不等。

继担任路易王妃香槟集团（Louis Roederer）副总裁之后，让-吕克-阿杰特（Jean-Luc Aegerter）买下了尼伊-圣乔治（Nuits-Saint-Georges）一家名为格鲁伯（Gruber）的小酒庄，之后由此在尼伊-圣乔治、萨维尼-伯恩（Savigny-les-Beaune）、绍黑-伯恩（Chorey-les-Beaune）和上夜丘（Haute-C?tes-de-Nuits）购买了数公顷的葡萄园。

作为一名出色的商人和葡萄酒爱好者，让-吕克分别于1991年和1997年在尼伊-圣乔治和伯恩各成立了一家专卖店。“我父亲总能推荐一些别处找不到的酒”，保罗-阿杰特（Paul Aegerter）解释说，“酒庄最初几年的经营全靠这两家专卖店的收入来维持。”

2001年，随着儿子的加入，酒商公司正式更名为“让-吕克与保罗-阿杰特”（Jean-Luc & Paul Agerter）。这家酒商公司每年能生产近40种约850000瓶葡萄酒，以严谨的酿造工艺闻名，对葡萄供应者严格的质量要求保证了这一点。

酒庄亮点：

长达25年的专业经验；

葡萄酒的热爱者

产品线丰富；

特级园“封闭式”管理，所有生产环节可控；

强大的市场开拓能力，良好的品牌影响

夏布利（Chablis）产区介绍

【位置】：位于Burgundy北部，在Auxerre市附近，距巴黎南部180公里（110英里）。

【葡萄园面积】： 4,300公顷（10,500英亩）

【葡萄品种】：霞多丽（Chardonnay）

【葡萄酒特点】：出产果香突出的干白葡萄酒。

【产区产量】： 3,200万瓶，仅出产白葡萄酒。

【香气】：葡萄酒有坚果、黄油及矿物气息。

【气候】：产区气候为半大陆性气候，略受大西洋的影响。冬季寒冷漫长，春季潮湿，夏季十分炎热且光照较强。产区的葡萄园需要抵御冰雹和春季霜冻的危害。

【熟成时间】： 2至5年，Premier Cru葡萄酒约3至7年，Grand Cru葡萄酒约5至12年。

【土壤】：土壤包括黏质石灰岩、泥灰和化石。

Chablis（夏布利）位于勃艮第最北部，距离巴黎只有111英里，可以说是勃艮第的“黄金大门”。它是一个酿酒历史悠久的小镇，是勃艮第北部地区的葡萄酒业重地。夏布利是举世闻名的法定产区，令无数品酒者和爱酒人士心驰神往。

　　夏布利的土壤为混合小石子的石灰岩和泥灰岩。这些被称为“Kimmeridgien”的沉寂盆地，从远古时代便开始沉积，到现在逐渐形成了层层堆积的形状。夏布利的气候寒冷，但只产霞多丽（Chadonnay）葡萄酿制的白葡萄酒。寒冷的气候让夏布利出产的葡萄酒保留了细腻的口感，匀称的风姿与令人振奋的迷人酸味，而且高酸度还让夏布利跻身勃艮第最耐久存的白葡萄酒之一。特别是，Kimmeridgien土壤，更赋予了该产区的酒散发出丰富的矿石气息，十分讨人喜欢。为了获得寒冷气候区夏布利白葡萄酒的优点，夏布利的葡萄农付出了巨大代价。霞多丽葡萄发芽特别早，常常会碰上霜害，这是葡萄农最大的敌人，几乎没有哪一年没有遇到霜害的威胁。在春季寒冷的清晨，满山的葡萄园里摆放着数千具的燃烧着的煤气炉（每公顷必须放400具），以免初生的嫩芽冻死。看到这壮观的景象，不得不敬佩勃艮地的葡萄农。

　　典型的勃艮第白葡萄酒酒体厚重，风味丰富，在橡木桶中发酵，夏布利酒的风格却与勃艮第其他产区不同，夏布利酒味干，十分清爽，很少有夏布利酒商在酿酒过程中使用橡木桶，特别是对于品质卓越的酒来说，就算要使用橡木桶，橡木味也不能遮盖其复杂的口感和浓郁的果味。

夏布利葡萄园分为4个等级，由高至低分别是：夏布利特级葡萄园、夏布利一级葡萄园、夏布利葡萄园和小夏布利（Petit Chablis）。夏布利特级葡萄园共有7个，占全区葡萄园面积的2%。夏布利一级葡萄园有79个，夏布利葡萄园酒基本上是比较年轻的白葡萄酒，最低酒精浓度为10%，小夏布利的白葡萄酒味道清淡，最低酒精浓度为9.5%，适合早饮。

夏布利葡萄园位于荣纳省的欧塞尔附近，沿着一条名为思瑞的小河。夏布利葡萄园种植葡萄的历史可以追溯到罗马时代。12世纪的修道院僧侣就已经知道了如何种植葡萄。成立于1938年1月的夏布利法定产区，更是证实了这里干白葡萄酒的上乘质量，比其他酒庄的都要好，得益于它优质的葡萄品种（霞多丽），酒庄一直保持首位。

【阿杰特夏布利一级园老藤干白2014（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】:100% 霞多丽(老藤)

【橡木桶陈酿】:6-12个月

【酒精度】：13,5%

【最佳适饮期】:2017-2019

【品鉴记录】: 这款葡萄酒的颜色浅淡、清澈，散发一股清新、充满活力和矿物质的香气：火石、青苹果、柠檬，混杂石灰、薄荷、槐树的味道。陈年后，呈现金黄色和香料味，嘴唇的上颚部有一个完美的触觉和清新的芳香，余味悠长、清爽、完美优雅的一款夏布利。

【餐酒搭配】:这款葡萄酒适合配鱼类、家禽、芦笋、咖喱类等印度菜系。也可以作为开胃酒，配山羊肉，干酪。

六.发售场所介绍

发售场所——上海自贸区红酒交易中心

上海自贸区红酒交易中心（WINEX-SH）是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成，是由中国（上海）自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类第三方电子交易平台。

联系方式：400-621-9979；

021-58302568；

2017年3月13日