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认识葡萄品种：甜蜜古老的麝香家族Muscat

麝香葡萄 Muscat，以其独特的甜美花香和果味闻名于世，它并不是一个葡萄品种，而是葡萄酒世界中的一个拥有超过200种不同的葡萄品种的甜蜜古老的家族。

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古老的葡萄品种家族

麝香家族的葡萄在世界各地均有种植，包括罗马尼亚、保加利亚、斯洛文尼亚、匈牙利、法国、德国、意大利、葡萄牙、希腊、澳大利亚、加拿大、美国等等。麝香葡萄的果皮从白色到黑色均有，用于鲜食、制作葡萄干和酿酒。很多证据表明，麝香家族很可能是人类最早驯化的葡萄品种。

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主流的麝香品种

小粒白麝香 (Muscat Blanc a Petits Grains)：这是古老和高贵的麝香葡萄品种之一，以其小而圆的果实和籽而闻名。也是麝香家族中品质最高，最细腻的品种。

亚历山大麝香 (Muscat of Alexandria)：这个非常古老的白葡萄品种在地中海沿岸国家有着悠久的种植历史，既可食用也可酿酒，也用酿造雪莉酒。

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昂托玫瑰 (Muscat Ottonel)：主要用于奥地利、保加利亚、罗马尼亚等国的甜酒生产，也用于阿尔萨斯和匈牙利的干白酒。它被认为是Chasselas与Muscat de Saumur的杂交品种。

玫瑰香/汉堡麝香 (Muscat Hamburg)：属于红葡萄品种，主要用作鲜食葡萄。在东欧用于酿造甜酒，在国内作为鲜食和兼做酿酒品种。

橙花麝香 (Orange Muscat)：有一些橙香味的麝香，它主要在加利福尼亚州和俄勒冈州种植，是麝香与Chasselas的杂交品种。

一些知名的麝香葡萄酒

意大利阿斯蒂

阿斯蒂起泡酒Asti Spumante和莫斯卡托阿斯蒂Moscato d'Asti葡萄酒以其清爽的葡萄和花香闻名，酒精含量适中，味道纯净略带甜味。这种葡萄酒冰镇后饮用尤为爽口，与辛辣的火锅搭配更是绝妙，因其亲民的价格，成为广受欢迎的甜葡萄酒之一。

DOCG级别的阿斯蒂起泡酒至少需要97%的小粒白麝香葡萄制作，剩余的3%可由当地其他芳香葡萄品种补充，尽管大多数阿斯蒂起泡酒仅使用单一葡萄品种。

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法国阿尔萨斯

阿尔萨斯起泡酒Cremant d’Alsace和晚采收Vendanges Tardives、精选贵腐Selection de Grains nobles均可以使用小粒白麝香酿造。起泡酒通常是干型，果味充沛。甜酒颜色金黄，带有浓郁的麝香和蜂蜜气息，略带一些矿物感，可以存放超过10年。