8月特卖“寻宝”：勃艮第村级专题
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2024-08-23
在勃艮第，村级葡萄酒的生产区域涵盖了许多著名的村庄，如Gevrey-Chambertin、Vosne-Romanée和Meursault等等。这些村庄不仅以其优质的葡萄酒闻名，还因其独特的地理位置和土壤条件而备受推崇。每一个村庄都有其独特的风土条件，这些条件赋予了葡萄酒独特的香气和口感。
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在8月的特卖活动中，我们将带您探索这些村庄的宝藏，品味每一瓶村级葡萄酒背后的故事。无论您是葡萄酒爱好者还是初学者，这次寻宝之旅都将为您带来无尽的惊喜和发现。让我们一起走进勃艮第，感受这片土地的魅力与魔力。DOMAINE LUCIEN MUZARD ET FILS SANTENAY CHAMPS CLAUDE BLANC 2020
300年传承酒庄，有机农业耕作，穆扎尔父子酒庄Domaine Lucien Muzard et Fils最早可以追溯至1645年，专注于圣丹尼（Santenay）风土，采用有机农业，生产高质量葡萄酒。酒庄由家族经营，注重传统与现代酿造技术的平衡。毗邻一级园，30+藤龄，SANTENAY CHAMPS CLAUDE葡萄园距离Chassagne的Morgeot一级园底部仅20米，地势平缓，朝东。葡萄园面积约为1.5公顷。葡萄园于1990年种植，到2005年时面积达到1.57公顷。12个月橡木桶陈年，葡萄经压榨后，果汁轻微澄清，然后放入橡木桶中。酒精发酵过程使用天然酵母进行。苹果酸-乳酸发酵在冬季在地下酒窖中完全进行。葡萄酒在350升的橡木桶中陈酿10个月，其中三分之一的酒液在大型橡木桶中陈酿，之后进行大约2个月的混合以实现酒液的均一化。DOMAINE JEAN FOURNIER GEVREY CHAMBERTIN 2019
传承四个世纪的家族，Marsannay的“风土守望者”，让弗尼耶酒庄（Domaine Jean Fournier）位于勃艮第 Marsannay 产区，家族最早可以追溯至17世纪，是一家拥有悠久历史的家族酒庄。拥有很多老藤，被认为是Marsannay醉好的老牌生产商之一。50年老藤与生物动力双加持，酒庄以其老藤葡萄园和“不干涉主义”酿造理念著称，致力于生产纯净和平衡的风土展现型葡萄酒。酒庄使用生物动力法管理葡萄园，使用大橡木桶陈酿，突出果香。这款酒来自酒庄的两块地块，分别是“Creux Brouillard”和“Clos Prieur”。Creux Brouillard 位于 Combe Lavaux 的冲积锥上，Clos Prieur 位于石灰岩山坡的起始处。葡萄藤种植于1973年至1986年间，最高藤龄达到50年。Jasper Morris 89-92！使用天然酵母，50%的整串发酵酒液在600升和228升的橡木桶中陈酿12个月，约25%为新桶），混合后的酒液在大桶中再陈酿6个月。这款酒呈紫红色，充满能量，带有成熟的覆盆子、樱桃风味。轻微的氧化带来了圆润和平衡，单宁丝滑。
