最能“捡漏”的梅多克名村——圣埃斯泰夫
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2024-03-26
在法国波尔多产区有一个宝藏酒村等待着被人们发掘——圣埃斯泰夫 Saint-Estephe。这个位于梅多克产区的小村庄，虽然不如其邻居们声名显赫，却因其优异的品质和合理的售价而备受赞誉。
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圣埃斯泰夫产区概况
圣埃斯泰夫Saint-Estephe是波尔多著名的左岸红葡萄酒产区，以基于赤霞珠和梅洛混酿的红葡萄酒而闻名。圣埃斯泰夫位于上梅多克地区的北端，梅多克产区的南部，从北部延伸到格拉夫角Pointe de Grave和比斯开湾Bay of Biscay。
圣埃斯泰夫与南边的邻居波雅克（Pauillac）仅隔一条小溪，但两者之间存在显著差异。圣埃斯泰夫占据了梅多克更广阔的葡萄园面积（8％），拥有1,229公顷的土地。
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由于圣埃斯泰夫距离加龙河的含砾石水域略远，这里的土壤比上梅多克南部（位于波尔多市周围）的土壤要少石块。相反，这片区域的土壤主要由重质粘土和石灰岩组成，导致排水性一般、成熟较慢以及葡萄酒中酸度较高。
因此，在过去几十年里，许多圣埃斯泰夫的酿酒师增加了对梅洛的重视，因为它在富含粘土的土壤上表现更好，可以软化葡萄酒的口感。由于这里的葡萄酒在年轻时较为严肃和紧致，梅洛也有助于改善其口感。
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粘土土壤保持水分的能力在偶尔出现的干旱夏季中非常有用，这些干旱夏季有时会使波尔多的葡萄酒产量大幅下降。其他允许种植的葡萄品种包括品丽珠、佳美娜、马尔贝克和小维多。
这里的葡萄酒色泽丰富，味道深厚，以其陈年潜力而闻名。虽然这里大部分的葡萄酒都是以“Cru Bourgeois”（中级庄）的身份生产的，也有一众有口皆碑的1855列级庄。
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圣埃斯泰夫产区列级庄
爱诗途城堡 CHATEAU COS D'ESTOURNEL （二级庄）
玫瑰城堡 CHATEAU MONTROSE（二级庄）
凯隆世家城堡 CHATEAU CALON SEGUR（三级庄）
拉科鲁锡城堡 CHATEAU LAFON ROCHET（四级庄）
科斯拉百丽城堡 CHATEAU COS LABORY（五级庄）
