出走大厂的嫡系，名家的私藏小酒
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2024-02-11
葡萄酒的世界里，有些名字是如雷贯耳的，他们代表了某个产区或者某个风格的最高水准，他们的酒是收藏家和鉴赏家的梦想。但是，有些名家并不满足于自己的成就，他们带着更大的野心和更广的视野，开始了自己的“二次创业”。
Domaine A. & P. de Villaine
它由勃艮第的传奇人物，罗曼尼康帝的前庄主Aubert de Villaine创立。Aubert de Villaine对勃艮第的贡献是无可估量的，在他的带领下DRC酒庄迎来了前所未有的辉煌。1971年，Aubert和他的妻子Pamela在勃艮第南部的Cote Chalonnaise地区买了一些葡萄园，开始了他们的个人项目。
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酒庄在夏隆内子产区Bouzeron村拥有8.99公顷的葡萄园，专注于阿里高特Aligote的生产，酒风格清爽，透明，带有一些矿物质和蜂蜡的气息，寒冷的年份会有一点苦涩的酸味；有一定的复杂性和骨架，但并不厚重，被葡萄酒爱好者们称为“康帝的后花园”。
Champagne Christian Gosset
Champagne Christian Gosset是香槟区的一位资深酿酒师，他的家族在A?村有着500多年的历史，他的祖先Pierre Gosset是1584年的第一位记录在案的酿酒师，哥塞香槟酒庄Champagne Gosset也在1584年创立，是香槟产区现存历史最悠久的酒庄，在当时起泡的“香槟”还没出现。
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Christian和他的兄弟Michel在2015年之前一直共同经营着家族的哥塞香槟酒庄，但是在2015年，他们决定分道扬镳，Christian Gosset选择了重新开始，创立了自己的个人项目。
他拥有5公顷的葡萄园，分布在A?和Chouilly两个大特级村，以及Mareuil-sur-A? , Dizy和Avenay-Val-d’Or三个一级村，他以黑皮诺为主，酿造出一系列的单一地块和混合香槟，风格浓郁、优雅、精致，体现了A?村的优秀风土。他的香槟项目是他对自己家族传承的延续，也是他对香槟酒的新的诠释。
Pierre Graffeuille Odysse
Pierre Graffeuille是波尔多的一位酿酒巨星，他曾经是二级庄雄狮城堡Léoville Las Cases和侯爵园Clos du Marquis的总经理，现在是玫瑰山城堡Chateau Montrose的首席执行官。他和他的朋友Matthieu Dumarcher，一位罗纳河谷的自然酿酒师，一起创立了一个跨越波尔多和罗纳河谷的项目，叫做PIERRE GRAFFEUILLE ODYSSEE。
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这个项目的灵感来自于早期的波尔多，受限于当时的酿造技术，波尔多葡萄酒的颜色和酒体都比较清淡，被称为Clairet。那时候的酿酒师会使用北罗纳的西拉来增加波尔多的浓度和力量。他们选用了波尔多的赤霞珠和罗纳河谷的歌海娜、西拉和老藤库努瓦Counoise，酿造出一款兼具波尔多的优雅和罗纳河谷的魅力的红酒，风格独特、平衡卓越，是他们对波尔多葡萄酒的一种文化复兴。
Domaine Anne Gros Jean Paul Tollot
Anne Gros是勃艮第的一位著名的女酿酒师， 在Vosne-Romanée酒村酿造出一系列的优秀的勃艮第红酒。Jean-Paul Tollot是勃艮第的另一位酿酒师，他来自Tollot-Beaut家族，是勃艮第Chorey-les-Beaune村的一位佼佼者。他们两人是高中同学，也是夫妻。她和丈夫Jean-Paul一起带着勃艮第人的热情来到了法国南部同样建立了酒庄，并在这里创造出了充满活力、别具风情的南法佳酿。
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他们在Cazelles村买了10公顷的葡萄园，由于密内瓦产区位于法国南部，这里气候较热，与家乡大相径庭，因此夫妻二人花费了大量的时间精力去克服气候变化对酿酒带来的一系列挑战。但他们认为付出的这些努力都是值得的，只要看看这片土地上极具多样化的风土特征，就足以使人相信，这里将会诞生出如何精妙动人的葡萄酒。
出走大厂的嫡系，名家的私藏小酒，是葡萄酒界的一种现象，也是一种趋势。它们反映了名家的个性和创造力，也展现了葡萄酒的无限可能性。
