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勃艮第精品酒庄,碧松查理&多米尼克劳伦父子首次亮相,拉芳伯爵&安妮伯仙&约瑟夫杜鲁安同步返场!

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2021-09-24

上新啦!

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碧松查理&多米尼克劳伦父子

首次亮相!

2021/09/24 - 2021/10/13


碧松查理酒庄

位于伯恩丘的家族酒庄

庄主夫妇秉持着“可持续发展”理念

坚持低产量,高质量

 

多米尼克劳伦父子酒庄

是一家新兴的精品酒庄

由劳伦父子俩共同建立于2006年

对橡木桶的巧妙运用

以及发酵过程中的低人为干预

让酒庄口碑迅速提升

 

两家酒庄首次亮相预购

更有拉芳伯爵1997珍稀老年份领衔

安妮伯仙&约瑟夫杜鲁安同步返场!

本轮预购酒品


碧松查理酒庄默尔索老藤干白葡萄酒2018

勃艮第村庄级

未税价:399元/瓶

跨境完税价:489元/瓶



多米尼克劳伦父子酒庄默尔索波湖滋干白葡萄酒2017

勃艮第一级园

未税价:430元/瓶

跨境完税价:525元/瓶



约瑟夫杜鲁安默尔索夏尔姆干白葡萄酒2018

勃艮第一级园

未税价:638元/瓶

跨境完税价:770元/瓶



约瑟夫杜鲁安默尔索干白葡萄酒2018(1.5L)

勃艮第村庄级

未税价:733元/瓶

跨境完税价:895元/瓶



安妮伯仙酒庄默尔索骑士干白葡萄酒2017

勃艮第村庄级

未税价:1676元/瓶

跨境完税价:1995元/瓶



拉芳伯爵酒庄默尔索夏尔姆干白葡萄酒1997

勃艮第一级园

未税价:2748元/瓶

跨境完税价:3260元/瓶





Tips:9月1日至10月18日,凡购买该期间新发售的预购酒款,均可参与茶品、酒柜满赠活动


碧松查理酒庄
DOMAINE BUISSON CHARLES

 



酒庄故事
 
碧松查理酒庄(DOMAINE BUISSON CHARLES)位于法国勃艮第的伯恩丘(Cote de Beaune),是一个家族酒庄。由米歇尔·碧松(Michel Buisson)创立,2001年交由女儿凯瑟琳·艾萨·碧松(Catherine Essa-Buisson)和女婿派崔克·艾萨(Patrick Essa)管理。
 


酒庄葡萄园
 
碧松查理酒庄的葡萄园占地面积为6公顷,其中有4公顷位于伯恩丘默尔索(Meursault)村的一级园。葡萄树的树龄从30年到90年不等,葡萄控制在较低的产量,酿制的葡萄酒风味凝练,具有强大的陈年潜力。艾萨夫妇在经营管理上秉承“可持续发展”理念,坚持不使用除草剂,维持葡萄园的生态平衡。
 


酿造理念
 
酒庄的葡萄采用手工采摘,经过筛选后剩下的葡萄被快速运送到酿酒厂进行压榨、发酵和橡木桶熟化。酒庄为了保证葡萄酒的质量,其年产量最多时不超过35,000瓶。
 



多米尼克劳伦父子酒庄
DOMAINE DOMINIQUE LAURENT PERE ET FILS
 
多米尼克劳伦父子酒庄(DOMAINE DOMINIQUE LAURENT PERE ET FILS)位于勃艮第夜丘的夜之圣乔治产区(Nuits-Saint-Georges),是一家新兴的精品酒庄。
 


酒庄故事
 
多米尼克劳伦父子酒庄由多米尼克·劳伦(Dominique Laurent)和让·劳伦(Jean Laurent)父子俩共同创建于2006年。父亲多米尼克最初是一名糕点师,来到夜丘后开始尝试酿酒,并将原酒卖给酒商,积累一定的口碑后以个人品牌装瓶发售。多米尼克非常擅长运用橡木桶给葡萄酒增添风味,形成了独具一派的风格。2006年酒庄建立后,多米尼克为儿子提供了许多经验和帮助,酒庄推出的葡萄酒品质也在迅速提升。
 


酒庄葡萄园
 
酒庄的葡萄园占地9公顷,分布在夜之圣乔治和默尔索(Meursault)两个村庄,其中包括数个特级园和一级园地块。葡萄园内的黑皮诺平均树龄达到60年。
 


酿造理念
 
多米尼克除了巧妙运用橡木桶外,也坚持以最少的人为干预进行发酵。酒庄的葡萄酒在发酵过程中不添加二氧化硫,不经过澄清与过滤,采用手工装瓶。为了拥有品质上乘的橡木桶,多米尼克成立了自己的制桶厂,从砍伐木材到烘焙风干,都亲力亲为。
 

约瑟夫杜鲁安酒庄
JOSEPH DROUHIN



约瑟夫杜鲁安酒庄由约瑟夫·杜鲁安(Joseph Drouhin)于1880年创建,位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩(Beaune)产区内,是伯恩产区著名的酒庄之一。


伯恩产区的西部是古老的山坡,分布着葡萄园和古老的城镇,居住着长期从事葡萄酒贸易的酒商。东部汇集了很多现代化的酿酒厂。现在,伯恩产区已拥有34个一级葡萄园,出产黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。该产区每年酿制300,000瓶左右的白葡萄酒,占到产区葡萄酒总产量的20%左右。



130多年以来,酒庄一直由杜鲁安家族掌管。如今的酒庄已经传至家族第四代接班人。鲁安家族富有激情,注重细节和品质的精神,酿造的葡萄酒精细优雅。经过不懈的努力,约瑟夫杜鲁安酒庄葡萄园的面积不断扩大,目前酒庄的葡萄园占地工约73公顷,其中特级葡萄园和一级葡萄园占总园的三分之二。这些葡萄园遍布整个勃艮第产区。园里种植的主要葡萄品种为黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay),这两种葡萄的种植比例各占一半。

约瑟夫杜鲁安酒庄一直沿用传统酿制方法,根据风土条件及葡萄的特性来酿酒。酒庄所有酿酒葡萄均采用人工采摘。在葡萄酒的酿造工艺上,对来自夏布利(Chablis)和马贡(Maconnais)产区的葡萄,酒庄使用不锈钢桶进行发酵,以最大程度地保留其清新的果味;对来自金丘(Cote de Or)的葡萄,酒庄则使用橡木桶进行发酵和陈酿。自2009年份的酒款开始,酒庄通过了有机认证,所有的葡萄酒均为有机葡萄酒。



通常,约瑟夫杜鲁安酒庄的葡萄酒非常的平衡,精致和极具个性。年轻的酒款有着微妙的新鲜度,可以陈年的酒有着华丽的丰富度。


拉芳伯爵酒庄
DOMAINE DES COMTES LAFON


拉芳伯爵酒庄(Domaine des Comtes Lafon)地处默尔索(Meursault)村。酒庄成立于1865年,至今仍由拉芳家族所有。

1987年,拉芳伯爵酒庄开始由家族第四代子孙米尼克·拉芳(Dominique Lafon)及其弟弟布鲁诺·拉芳(Bruno Lafon)接管。兄弟二人有着丰富的酿酒经验、才华横溢,曾在美国、法国学习过葡萄酒酿造。至今,拉芳伯爵酒庄仍由他们负责管理。

1998年,酒庄开始在旗下所有的全部葡萄园内全面推行生物动力栽培法。葡萄成熟后,酒庄会安排进行100%纯手工采摘。



如今,拉芳伯爵酒庄的葡萄园面积已达13.8公顷,分布在4个村庄内,遍布15个产区。葡萄园里种植的主要葡萄品种是霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir), 葡萄树的树龄在25至50年不等。在葡萄酒酿制方面,低产量,成熟的葡萄,完全不进行人工干涉的酿酒过程被视为拉芳伯爵酒庄酿酒准则。用于酿制黑皮诺葡萄酒的葡萄要进行去梗,较之霞多丽葡萄酒(橡木桶更新比例为20%-35%),用于酿造黑皮诺的新橡木桶更换比例会更高一些(高达50%)。

另外值得一提的是,拉芳伯爵酒庄幽深的酒窖。酒庄的酒窖较勃艮第多数酒庄而言,更为幽深,因此温度更低。由于这个原因,酒庄的葡萄酒在后期需要继续发展的时间通常更长,其中典型的是,葡萄酒需要在背风处存放2年。由于酒窖内气温足够低,葡萄酒几乎会保持自然的原始状态, 因此装瓶前不需要进行任何形式的澄清。至于具体的装瓶时间,酒庄会因酒而定,十分灵活。对于那些口感特别醇厚的葡萄酒,在装瓶前要进行长达24个月的窖藏,而那些口感清淡的年份酒则会提早装瓶。


安妮伯仙酒庄
DOMAINE ANNE BOISSON

伯仙瓦多,安妮伯仙,皮埃尔伯仙,这个父亲、儿子和女儿三人组合,目前是默尔索葡萄酒产区最热门的名字之一。伯纳德伯仙(Bernard Boisson)和他的孩子 皮埃尔(Pierre)和安妮(Anne)在 Cote de Beaune的默尔索(Meursault)周围共同拥有 8.5 公顷的土地,他的两个孩子现在也用自己的个人标签装瓶葡萄酒。



多年来,这个酒庄一直不被关注,并且伯仙酒庄自己本身更愿意在本地向私人客户的精选邮寄名单里出售他们的葡萄酒。然而,随着越来越多的酒评家如詹西斯·罗宾逊 (Jancis Robinson) 发现其葡萄酒的卓越品质,他们已经无法长时间维持着大隐隐于市的状态。这位葡萄酒大师甚至将伯仙父子三人列为默尔索知名制作人之一,与雅克·普吕耶尔 (Jacques Prieure Roulot) 和科奇杜利(Coche-Dury)齐名。皮埃尔与传奇酒庄让-弗朗索瓦·科什的儿子拉斐尔·科什是老同学,两人经常见面讨论酿酒和葡萄栽培哲学。因此可以说,这两个朋友在酿酒风格方面对彼此产生了一定的影响。



虽然他们三个人的酒庄以默尔索为中心,但他们还在 Auxey-Duresses、Monthelie、Pommard 和 Beaune 村庄拥有小块土地。最少的人为干预和有机农业是他们酿酒理念的核心。皮埃尔用从他祖母那里传承下来的葡萄藤酿成了非常教科书式的默尔索葡萄酒。这些 30 至 50 年的葡萄藤,让他能够生产出一些非常具有异国情调但拥有令人难以置信矿物感的浓郁葡萄酒,甚至远超许多默尔索一级园的品质。



陈酿在橡木桶中广泛进行,根据年份的不同,陈酿时间在 15 到 18 个月之间不等。更重要的是,酒庄很少使用新橡木桶,这是为了避免掩盖葡萄酒的特性,从而生产出一些最清爽、最坚韧和最具有矿物感的默尔索葡萄酒。但对于那些喜欢偏向坚果味的经典风格的人来说,酒庄的Bernard's Grands Charrons lieux-dit 是合适的选择,比其他单一葡萄园的重量稍重,它带有成熟的苹果、桃子和榛子的味道,是一款传统的默尔索葡萄酒。而安妮酒庄的 Sous La Velle,与 Grands Charrons 相比,是一种整体上更精致、整体更轻、更具有矿物感的风格。