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勃艮第名家精选,米歇尔罗拉&菲利普柯林&德雷兄弟,名家特级园、一级园领衔精彩风土佳酿!

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2022-07-29


上酒中心上新啦!

勃艮第名家精选



2022/7/29 - 2022/8/1


米歇尔罗拉酒庄

Domaine Michel Noellat

坐落于勃艮第夜丘Vosne-Romanee产酒村,

是当地一座颇有名气的酒庄

酒庄已历经了Noellat家族6代人的传承


菲利普柯林酒庄

Domaine Philippe Colin

Colin家族是Chassagne-Montrachet村

醉有威望的家族之一


德雷兄弟酒庄

Domaine Derey Freres

家族的种植历史可追溯至1650年

Claude Derey于1850年正式创建了酒庄,

如今已传承到家族第六代



本轮预购酒品

菲利普柯林酒庄圣丹尼干红葡萄酒2018

DOMAINE PHILIPPE COLIN SANTENAY 2018

等级:勃艮第村庄级

未税价:178元/瓶

跨境完税价:228元/瓶



菲利普柯林酒庄夏莎蒙哈榭干白葡萄酒2020

DOMAINE PHILIPPE COLIN CHASSAGNE MONTRACHET BLANC 2020

等级:勃艮第村庄级

未税价:346元/瓶

跨境完税价:426元/瓶



德雷兄弟玛莎内香佩缀干红葡萄酒2018

DOMAINE DEREY FRERES MARSANNAY LES CHAMPS PERDRIX 2018

等级:勃艮第村庄级

未税价:219元/瓶

跨境完税价:276元/瓶



德雷兄弟玛莎内香佩缀干红葡萄酒2019

DOMAINE DEREY FRERES MARSANNAY LES CHAMPS PERDRIX 2019

等级:勃艮第村庄级

未税价:230元/瓶

跨境完税价:289元/瓶



德雷兄弟菲克桑赫维莱干红葡萄酒2019

DOMAINE DEREY FRERES FIXIN 1ER CRU LES HERVELETS 2019

等级:勃艮第一级园

未税价:315元/瓶

跨境完税价:389元/瓶



米歇尔罗拉酒庄上夜丘干红葡萄酒2020

DOMAINE MICHEL NOELLAT HAUTES COTES DE NUITS 2020

等级:勃艮第大区级

未税价:227元/瓶

跨境完税价:286元/瓶



米歇尔罗拉酒庄玛莎内舍佐干红葡萄酒2020

DOMAINE MICHEL NOELLAT MARSANNAY ES CHEZOTS 2020

等级:勃艮第村庄级

未税价:288元/瓶

跨境完税价:358元/瓶



米歇尔罗拉酒庄沃恩罗曼尼博蒙干红葡萄酒2020

DOMAINE MICHEL NOELLAT VOSNE ROMANEE 1ER CRU LES BEAUX MONTS 2020

等级:勃艮第一级园

未税价:896元/瓶

跨境完税价:1075元/瓶



米歇尔罗拉酒庄依瑟索德素干红葡萄酒2020

DOMAINE MICHEL NOELLAT ECHEZEAUX GRAND CRU DU DESSUS 2020

等级:勃艮第特级园

未税价:1659元/瓶

跨境完税价:1975元/瓶


菲利普柯林酒庄

DOMAINE PHILIPPE COLIN



酒庄故事


菲利普柯林酒庄是位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)地区的夏莎蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)产区内一座历史悠久的精品酒庄。酿酒历史可以追溯到十九世纪初,在伯恩丘以南的诸多产区都拥有葡萄园,生产着诸多品质不凡的精品佳酿。


Colin家族种植葡萄的世系可以追溯到1850 年,当时Colin家族的祖先在伯恩丘地区定居,Michel Colin从他的父母和他的岳父Georges Deléger那里继承了葡萄园。Michel于1987 年创立了Domaine Michel Colin-Deléger,他的酒庄赢得了夏莎蒙哈榭地区的美誉,酒庄拥有著名的一级园和特级园,深受粉丝的喜爱。1988年,在伯恩学习葡萄酒专业知识后,Philippe Colin开始与父母一起从事家族酒庄。当2004年Michel 退休时,Philippe和他的兄弟Bruno决定将酒庄分成两个独立的酒庄,以展现他们不同的酿酒方法,菲利普柯林酒庄于同年成立。菲利普的努力很快得到认可,获得了酒圈内的国际声望和认可,如今酒庄的年产量达到90,000瓶。



酒庄葡萄园


菲利普柯林酒庄的葡萄园共计11.5公顷,葡萄园主要位于 Chassagne-Montrachet 地区,在Santenay、Puligny-Montrachet和Saint-Aubin也拥有葡萄园。通过Philippe的规划,酒庄的葡萄园总共涵盖了20个法定产区,这些法定产区被归类为勃艮第大区级、村庄级、一级园和特级园。Philippe 秉持尊重风土的理念,尽可能的减少人为干预。



酿造理念


酒庄100%使用人工采摘,并根据气候和葡萄园找到葡萄的醉佳成熟度。酒庄酿造的葡萄酒具有良好的张力和酸度。酒庄使用气囊压榨机进行缓慢而温和的榨汁,对于红葡萄酒,会完全去梗发酵,酿酒在温度控制的大桶中进行,并使用天然酵母进行酒精发酵。

从2011年开始,酒庄在装瓶过程中将木塞额外推进2至3毫米,然后使用蜡封口技术保护瓶中的葡萄酒,防止空气进入瓶中过早氧化。



米歇尔罗拉酒庄
DOMAINE MICHEL NOELLAT
 

酒庄故事

DOMAINE MICHEL NOELLAT位于勃艮第产区VOSNE-ROMANEE村,由知名的NOELLAT家族世代传承,酒庄同时也是JAYER家族的分支。酒庄现由MICHEL NOELLAT的孙子SEBASTIEN和孙女SOPHIE共同经营管理。SEBASTIEN负责控制酿酒品质,而妹妹SOPHIE则负责酒庄的市场推广。

 
酒庄葡萄园

酒庄共有27公顷的葡萄园,遍布于夜丘的各个地块,包括ECHEZEAUX和CLOS DE VOUGEOT特级园,以及LES SUCHOTS和LES BEAUX MONTS这样品质极高的一级园。酒庄仅合理干预葡萄园的种植,不使用化学药剂及除草剂。
 

酿造理念

葡萄皆由人工采摘,用小木箱运输至酿酒厂,以最大程度保证葡萄果实的完整。葡萄经去梗后置入敞口的大不锈钢罐中进行发酵,冷浸渍4~5天,发酵持续18~20天后移入橡木桶继续熟化。新橡木桶的使用比例较低,一级园和村级不超过30%,特级园不超过50%。熟成持续15~18个月后装瓶。


德雷兄弟酒庄
DOMAINE DEREY FRERES
 

酒庄故事

德雷兄弟酒庄DOMAINE DEREY FRERES位于勃艮第的COUCHEY村,家族的种植历史可追溯至1650年。CLAUDE DEREY于1850年正式创建了酒庄,如今已传承到家族第六代,PIERRE-MARIE, MAXIME, 和ROMAIN三兄弟的手中。酒庄在DEREY家族的悉心管理下,不断购入优质的葡萄园地块,逐渐扩大规模。

 
酒庄葡萄园

酒庄现拥有约20公顷的葡萄园,从DIJON延伸到GEVREY CHAMBERTIN,涵盖了不同类型的风土。2020年起,酒庄已开始全面实施有机种植,并预计在2023年通过认证。酒庄对葡萄藤使用天然的营养剂,并致力于发展园内的生物多样性,让产出的葡萄果实更健康。

 
酿造理念

葡萄经人工采摘后细心筛选。PINOT NOIR会进行缓慢的浸皮,CHARDONNAY和ALIGOTE采用轻柔压榨。葡萄使用天然酵母发酵,部分整串发酵,比例根据年份和酒款进行调整,从20%-100%不等。发酵完成后进入12-18个月的熟成期,通常使用25%比例的新橡木桶,MARSANNAY LES GENELIERES、FIXIN LES CLOS和FIXIN 1ER CRU LES HERVELETS则会用到40%的新桶。