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勃艮第名家精选
2022/7/26 - 2022/8/1
菜刀酒庄
Domaine Prieure Roch
Logo底部的“ROCH”字样
象征着一直坚守酒庄酿酒理念的人们,
包括酒庄团队以及分享
和珍惜这一理念的朋友
科林莫雷
Pierre-Yves Colin-Morey
不论从入门的大区级,
或是塔尖上的特级园,
Pierre-Yves Colin-Morey的出品
都能非常精准的表达出不同地块的风土特色
路易拉图
Maison Louis Latour
在坚持固有传统的同时,
又不断推陈出新,
在名庄云集的勃艮第产区,
占据重要的一席之地
弗朗索瓦卡瑞浓酒庄
Francois Carillon
倾向于有机种植,
沿袭传统的勃艮第理念
与家族酿造风格的同时也寻求突破
本轮预购酒品
PRIEURE ROCH LADOIX ROUGE 2019
等级:勃艮第村庄级
未税价:2405元/瓶
跨境完税价:2856元/瓶
LOUIS LATOUR MONTRACHET GRAND CRU 2015
等级:勃艮第特级园
未税价:3388元/瓶
跨境完税价:4016元/瓶
LOUIS LATOUR MONTRACHET GRAND CRU 2017
等级:勃艮第特级园
未税价:3583元/瓶
跨境完税价:4246元/瓶
LOUIS LATOUR MONTRACHET GRAND CRU 2018
等级:勃艮第特级园
未税价:4165元/瓶
跨境完税价:4932元/瓶
FRANCOIS CARILLON BOURGOGNE CHARDONNAY LE VIEUX CLOS 2016
等级:勃艮第大区级
未税价:278元/瓶
跨境完税价:346元/瓶
PIERRE-YVES COLIN MOREY HAUTES COTES DE BEAUNE AU BOUT DU MONDE BLANC 2019
等级:勃艮第大区级
未税价:458元/瓶
跨境完税价:558元/瓶
PIERRE-YVES COLIN MOREY HAUTES COTES DE BEAUNE AU BOUT DU MONDE BLANC 2018
等级:勃艮第大区级
未税价:506元/瓶
跨境完税价:615元/瓶
PIERRE-YVES COLIN MOREY BOURGOGNE CHARDONNAY 2018
等级:勃艮第大区级
未税价:549元/瓶
跨境完税价:666元/瓶
PIERRE-YVES COLIN MOREY BOURGOGNE CHARDONNAY 2019
等级:勃艮第大区级
未税价:549元/瓶
跨境完税价:666元/瓶
PIERRE-YVES COLIN MOREY SANTENAY COMME DESSUS BLANC 2019
等级:勃艮第村庄级
未税价:610元/瓶
跨境完税价:738元/瓶
PIERRE-YVES COLIN MOREY SANTENAY VIEILLES VIGNES CEPS CENTENAIRES 2012
等级:勃艮第村庄级
未税价:346元/瓶
跨境完税价:426元/瓶
PIERRE-YVES COLIN MOREY SANTENAY VIEILLES VIGNES CEPS CENTENAIRES 2016
等级:勃艮第村庄级
未税价:475元/瓶
跨境完税价:578元/瓶
PIERRE-YVES COLIN MOREY SANTENAY 1ER CRU LES GRAVIERES 2018
等级:勃艮第一级园
未税价:517元/瓶
跨境完税价:628元/瓶
PIERRE-YVES COLIN MOREY SANTENAY 1ER CRU LES GRAVIERES 2019
等级:勃艮第一级园
未税价:560元/瓶
跨境完税价:679元/瓶
菜刀酒庄
PRIEURE ROCH
尊重自然,追求天人合一的理念,勃艮第大隐隐于市的名庄大家。菜刀酒庄位于法国勃艮第,创立于1988年。其葡萄园从夜丘的哲伏香贝丹一路延伸至伯恩丘的拉杜瓦,汇集了勃艮第12处经典的风土,将代表勃艮第各处风土的优质葡萄酒展现在世人面前。
酒庄有两点令人津津乐道,其一是那令人销魂的酒标设计,实在是独特到令人过目难忘的境界;其二即是庄主Henry Frederic Roch,他是勃艮第赫赫有名的女魔头Lalou Bize-Leroy女士的侄子,同时是勒桦家族在罗曼尼康帝酒庄的代表,与“万人迷”Aubert de Vaillain共同担任联席庄主。Henry Leroy在世期间入股了罗曼尼康帝酒庄,拥有其50%的股份,因而与Aubert de Villaine家族共同经营酒庄。
Henry Frederic Roch的初衷是希望以传统自然的方法酿制黑皮诺,追求纯净度并真实的还原风土及葡萄。他的理念与几个世纪前勃艮第葡萄酒的先驱熙笃教(Cistercian)一脉相承,信仰自然及传统酿造方法:“尊重大自然,微生物及天然的生态系统就是维持土壤活力最佳动力。另外再配合四季的变化,土地自然能成就非凡的葡萄酒。” Henry的父亲从事酒店建造,因此他曾在埃及居住过一段时间,这段经历成为Domaine Prieur-Roch酒标设计灵感的来源:左侧直立的绿色菜刀形状实际上是葡萄藤,右侧上方黄色的椭圆代表大自然,下方椭圆则是人类,最下面三个红点则是葡萄的果实。整体寓意Henry Frederic Roch尊重自然,并追求天人合一的信念。
Henry的葡萄园全部采取有机种植法,目的只有一个,就是得到高品质的葡萄。同时,他竭尽所能的控制葡萄果实的产量,将营养供给给少量的葡萄,从而进一步的提升葡萄果实的品质。1991年,酒庄葡萄藤的平均产量甚至下降到18百公升每公顷,勃艮第AOC法定的特级园平均每公顷产量45百公升。
采收期全部手工采摘,且在葡萄园里就已经开始极其严格的筛选,确保只有健康成熟的葡萄果实能进入酒窖。即便如此,葡萄运抵酒窖的时候仍然要再进行一次筛检,之后部分去梗在进入橡木槽。Domaine Prieure-Roch不添加硫,因为他们更愿意让天然酵母发挥功效,从而让风土(terroir)淋淋尽致的展现黑皮诺的力量和饱满度。发酵之后,酒并不与酒渣分离。如此操作不仅能避免氧化,还能增强酒体和集中度。也正因为采取非常传统的酿制方法,Prieure Roch的酒通常呈现玫瑰红。Prieure-Roch的特色在于其香味。成熟纯净的黑皮诺,泛着玫瑰和紫罗兰香味。
有人称,喝Prieure-Roch的酒就等于同时喝酒王罗曼尼康帝和酒后勒桦。的确,Henry Roch在康帝工作数十年,对康帝的酿酒技艺可谓了如指掌;此外他还有勒桦家族的酿酒基因,集合两家所长诞生的菜刀酒庄可以说是两家勃艮第顶级酒庄的结晶。