勃艮第名家精选，杜德诺丹&约瑟夫杜鲁安&威廉费尔&盖勒尼&杜瓦安，名家特级园领衔多样风土，更有1.5L 大瓶装！
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2022-07-06
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勃艮第名家精选
2022/7/6 - 2022/7/11
杜德诺丹酒庄
Domaine Doudet Naudin
始建于1849年，
是勃艮第醉古老的酒商之一
约瑟夫杜鲁安
Joseph Drouhin
勃艮第醉出名精品酒商之一，
质量品质的上乘之选
威廉费尔酒庄
William Fevre
颇具影响力的实力名庄，
现隶属于香槟大集团Henriot麾下，
与宝尚父子酒庄出自同门
让塞巴蒂安窦维萨酒庄
Jean et Sebastien Dauvissat
建立于1899年，
一直由Dauvissat家族经营
盖勒尼酒庄
Domaine de la Garenne
因为酒庄标志是一只丰腴的兔子，
也被酒友们成为“兔庄”
杜瓦安酒庄
Jean-Paul & Benoit Droin
夏布利产区历史醉悠久的名庄之一，
经历了14代人的传承
JEAN ET SEBASTIEN DAUVISSAT CHABLIS SAINT PIERRE 2020
等级：勃艮第村庄级
未税价：159元/瓶
跨境完税价：205元/瓶
DOMAINE DE LA GARENNE POUILLY FUISSE 2019
等级：勃艮第村庄级
未税价：229元/瓶
跨境完税价：288元/瓶
JEAN PAUL ET BENOIT DROIN CHABLIS 1ER CRU VOSGROS 2018
等级：勃艮第一级园
未税价：276元/瓶
跨境完税价：343元/瓶
JOSEPH DROUHIN CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU 2019
等级：勃艮第一级园
未税价：312元/瓶
跨境完税价：386元/瓶
WILLIAM FEVRE CHABLIS 1ER CRU VAULORENT 2013（1.5L）
等级：勃艮第一级园
未税价：640元/瓶
跨境完税价：785元/瓶
WILLIAM FEVRE CHABLIS GRAND CRU LES PREUSES 2013（1.5L）
等级：勃艮第特级园
未税价：1102元/瓶
跨境完税价：1330元/瓶
DOUDET NAUDIN CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2019
等级：勃艮第特级园
未税价：1075元/瓶
跨境完税价：1286元/瓶
杜德诺丹酒庄
DOMAINE DOUDET NAUDIN
酒庄故事
杜德诺丹酒庄（DOMAINE DOUDET NAUDIN）位于勃艮第的萨维尼伯恩村（SAVIGNY-LES-BEAUNE）。酒庄建立于1849年，于1933年被Doudet家族购入，现由克里斯托弗·罗榭（Christophe Rochet）管理。
酒庄葡萄园
酒庄拥有约13公顷的葡萄园，其中包括许多品质极佳的一级园和特级园。葡萄园使用有机农法耕作和可持续的方式管理，人力劳作和马匹耕种的传统方式也仍被保留。园内种植着许多老藤，部分树龄高达70年。
酿造理念
酒庄的地窖历史悠久，源自19世纪20年代，历经岁月更迭，见证了无数佳酿的诞生。发酵过程中使用压帽（Punch-Down）萃取单宁和风味物质，装瓶时利用重力流液法（Gravity Flow）令酒液自行灌入瓶中，不进行过滤和澄清。
约瑟夫杜鲁安酒庄由约瑟夫·杜鲁安（Joseph Drouhin）于1880年创建，位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩（Beaune）产区内，是伯恩产区知名的酒庄之一。
130多年以来，酒庄一直由杜鲁安家族掌管。如今的酒庄已经传至家族第四代接班人。鲁安家族富有激情，注重细节和品质的精神，酿造的葡萄酒精细优雅。经过不懈的努力，约瑟夫杜鲁安酒庄葡萄园的面积不断扩大，目前酒庄的葡萄园占地工约73公顷，其中特级葡萄园和一级葡萄园占总园的三分之二。这些葡萄园遍布整个勃艮第产区。园里种植的主要葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），这两种葡萄的种植比例各占一半。
约瑟夫杜鲁安酒庄一直沿用传统酿制方法，根据风土条件及葡萄的特性来酿酒。酒庄所有酿酒葡萄均采用人工采摘。在葡萄酒的酿造工艺上，对来自夏布利（Chablis）和马贡（Maconnais）产区的葡萄，酒庄使用不锈钢桶进行发酵，以最大程度地保留其清新的果味；对来自金丘（Cote de Or）的葡萄，酒庄则使用橡木桶进行发酵和陈酿。自2009年份的酒款开始，酒庄通过了有机认证，所有的葡萄酒均为有机葡萄酒。
通常，约瑟夫杜鲁安酒庄的葡萄酒非常的平衡，精致和极具个性。年轻的酒款有着微妙的新鲜度，可以陈年的酒有着华丽的丰富度。整个勃艮第一共拥有33个特级园，而金丘就占据了整整32个特级园，唯一的一个例外，便是在夏布利。夏布利到底有多特殊，这唯一的“夏布利特级园”便足以说明一切。作为勃艮第“醉”北部的产区，夏布利凭什么能获评勃艮第特级园呢？原因就在于其独树一帜的风土，而启莫里阶（Kimmeridgian）则是描绘夏布利风土中“醉”浓墨重彩的一笔。启莫里阶其实是一种含有“Exogyra virgula”的小牡蛎化石的土壤，以石灰质土壤和岩层为主，形成于距今一亿五千万年前的启莫里阶时期。这种土壤能够给予葡萄酒一种难以复制的矿物质风味，这也是为什么通常有人会觉得夏布利的葡萄酒带有一丝丝咸味的原因。夏布利的葡萄酒通常风格优雅、活力十足、脆爽清新，特级园的陈年潜力通常可长达15-20年。除了占据土壤得天独厚的优势，作为勃艮第最北部的产区，夏布利和香槟产区不仅在地理上十分相近，整个葡萄种植环境也非常接近。但和香槟产区不同，整个夏布利只生产白葡萄酒，且只采用霞多丽酿造。说起夏布利的实力派酒庄，那一定少不了威廉费尔酒庄的身影。酒庄始建于1959年，由 WILLIAM FEVRE 创立。创立之初，酒庄面积仅有7公顷左右，在 WILLIAM FEVRE 的辛勤运营与努力之下，酒庄面积不断发展壮大，如今已成为拥有78公顷的夏布利知名酒庄之一，是夏布利产区榜上有名的大型酒庄。更为难得的是，在酒庄所拥有的78公顷葡萄园中，一级园面积达15.9公顷，特级园面积达15.2公顷，整个特级园、一级园合计占比高达40%！尽管，酒庄成立的时间不算长，但威廉费尔家族却渊源颇深，至今已拥有250余年的历史。1988年，Henriot家族重金收购威廉费尔酒庄。Henriot家族是谁？直接说家族的名字您可能反应不过来，但假如说起其家族旗下的知名酒庄，您一定会会心一笑。那就是大名鼎鼎的汉诺香槟（Champagne Henriot）！除了汉诺香槟，家族旗下还拥有勃艮第名庄宝尚父子酒庄。更难得的是，在收购威廉费尔酒庄之后，Henriot家族还派驻了宝尚父子酒庄的技术团队来协助管理威廉费尔酒庄。强大的财力与人力支持，也让威廉费尔酒庄近年来得到了不断的稳步发展。THE DOMAINE JEAN & SéBASTIEN DAUVISSAT从1899年起，窦维萨家族（Dauvissat Family）一直是酒庄的拥有者。酒庄葡萄园的占地超过11公顷，葡萄藤的平均年龄在20-40岁之间。酒庄的酒窖坐落在一栋17世纪的房子下面，在1980年进行了扩建。酒庄的葡萄园位于勃艮第北部的夏布利产区（Chablis），这里属于沉积盆地。霞多丽（Chardonnay）是唯一被允许在Serein Valley陡峭的山坡上种植的葡萄品种。酒庄的特级园是朝南的，一级园则是东南朝向。葡萄藤种植在粘土覆盖的石灰岩土壤上，这给葡萄酒带来了大量的矿物风味。同时，土壤中大量的小石块则提升了排水性。该地区的半大陆性气候有利于葡萄的成熟，同时赋予了葡萄酒优雅的风格和优秀的质量。酒庄践行传统的酿造方法，发酵完成的葡萄酒会在橡木桶中经过18-24个月的陈酿，然后装瓶，其中25%左右的橡木桶是新桶。30年前，勃艮第南部Maconnais地区Aze村的一位富有远见的村长决定将村庄内一个史前石窟顶上未开垦的土地加入开发计划，当时有敏锐的葡萄酒投资者抓住了机会，盖勒酒庄就此成立。2008年，盖勒尼酒庄被出售，当时Devillard家族的Amaury正在努力将勃艮第葡萄酒出口到世界更多国家，因易饮的风格而受到市场欢迎的Maconnais白葡萄酒正是他们在寻找的产品。Amaury和Beaumont家族的Pauline喜结连理，更是让这次收购有了恰到时机的助力，而变得更加顺利。在两大家族的经营下，酒庄出品的质量和声誉很快变得越来越好，2010年被《Decanter》杂志评选为年度勃艮第十大霞多丽之一。酒庄拥有7公顷的葡萄园，位于Maconnais产区Aze村的山坡上，所有种植面积都被霞多丽葡萄覆盖。葡萄园的东南朝向使之沐浴在充足的阳光下，葡萄也能获得更好的成熟度。Devillard秉承着一以贯之的酿酒理念，用严谨的态度对待葡萄园，寻求更好地展现风土。在酿造上，家族追求平衡优雅，同时不乏复杂度的风格。盖勒尼酒庄出产的霞多丽果味丰富，酸度精致，口感多汁易饮。
