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勃艮第名家精选，奇维龙&丹尼尔瑞阳父子，名家旗舰特级园领衔夜丘黑皮诺佳酿鉴赏！

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2022-06-17

上酒中心上新啦！

勃艮第名家精选

2022/6/17 - 2022/6/20

奇维龙酒庄

Domaine Robert Chevillon

位于勃艮第夜之圣乔治产区，

是一座知名的家族式酒庄

丹尼尔瑞阳父子酒庄

Domaine Daniel Rion Et Fils

是一座家庭经营的高品质酒庄

历史醉早可以追溯至150年前

本轮预购酒品

奇维龙酒庄夜之圣乔治老藤干红葡萄酒2018

DOMAINE ROBERT CHEVILLON NUITS SAINT GEORGES VIEILLES VIGNES 2018

等级：勃艮第村庄级

未税价：466元/瓶

跨境完税价：568元/瓶

奇维龙酒庄夜之圣乔治老藤干红葡萄酒2019

DOMAINE ROBERT CHEVILLON NUITS SAINT GEORGES VIEILLES VIGNES 2019

等级：勃艮第村庄级

未税价：482元/瓶

跨境完税价：586元/瓶

奇维龙酒庄夜之圣乔治老藤干红葡萄酒2016

DOMAINE ROBERT CHEVILLON NUITS SAINT GEORGES VIEILLES VIGNES 2016

等级：勃艮第村庄级

未税价：515元/瓶

跨境完税价：625元/瓶

奇维龙酒庄夜之圣乔治布瑟洛干红葡萄酒2018

DOMAINE ROBERT CHEVILLON NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES BOUSSELOTS 2018

等级：勃艮第一级园

未税价：636元/瓶

跨境完税价：768元/瓶

奇维龙酒庄夜之圣乔治普吕里耶尔干红葡萄酒2019

DOMAINE ROBERT CHEVILLON NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES PRULIERS 2019

等级：勃艮第一级园

未税价：718元/瓶

跨境完税价：865元/瓶

丹尼尔瑞阳父子酒庄夜之圣乔治葡园干红葡萄酒2018（1.5L）

DOMAINE DANIEL RION ET FILS NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES VIGNES RONDES 2018（1.5L）

等级：勃艮第一级园

未税价：906元/瓶

跨境完税价：1098元/瓶

丹尼尔瑞阳父子酒庄夜之圣乔治普吕里耶尔干红葡萄酒2018（1.5L）

DOMAINE DANIEL RION ET FILS NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES HAUTS PRULIERS 2018（1.5L）

等级：勃艮第一级园

未税价：906元/瓶

跨境完税价：1098元/瓶

丹尼尔瑞阳父子酒庄伏旧园干红葡萄酒2018（1.5L）

DOMAINE DANIEL RION ET FILS CLOS VOUGEOT GRAND CRU 2018（1.5L）

等级：勃艮第特级园

未税价：1806元/瓶

跨境完税价：2160元/瓶

奇维龙酒庄

奇维龙酒庄位于法国的夜圣乔治产区，是当地著名的家族式酒庄。

故事始于桑普连·奇维龙（Symphorien Chevillon），自1900年代以来，他和妻子一直通过自己的辛勤劳作来发展壮大酒庄。当时他在夜之圣乔治种植约30英亩的葡萄树。然后，经过2年的服役和5年的战争，欧仁·弗朗索瓦（Eugene-Francois）接管了该酒庄，并购买了一些勃艮第一级园。1946年，酒庄被他的2个儿子接管。大儿子莫里斯继续通过购买一级园的新地块来扩展领域。1937年，他的妻子艾德丽安（Adrienne）生了两个孩子：珍妮（Jennine）和罗伯特（Robert）。1961年，罗伯特与克里斯蒂安妮（Christiane）结婚。

他们有两个儿子：Denis（生于1963年）和Bertrand（生于1967年）。1990年，丹尼斯（Denis）和贝特朗（Bertrand）与他们的父亲罗伯特（Robert）建立了合作关系。在罗伯特（Robert）于2003年退休后，丹尼斯（Denis）和贝特朗（Bertrand）现在管理该酒庄。

酒庄专业的种植和酿造技巧源于传统，但也受到现代方法的启发。这将酒庄推向了酿造优质葡萄酒的道路。酒庄的葡萄园占地13公顷，其中大部分是红葡萄酒的一级园。使用Guyot居由式修剪法修剪葡萄树。

如今，酒庄管理葡萄园的原则是“尽早进行干预，尽早进行修剪”，以让葡萄准确表达酒庄想要酿造的特点。酒庄同样一直致力于控制产量，确保酿造用葡萄的品质。为了选择最佳采摘时刻，酒庄每周两次检查所有葡萄藤的成熟度，这样就可以精确地把控采摘日期。采摘时需要健康，完整和完全成熟的葡萄。实行全手工采摘，这样可以保证更好的葡萄质量。采摘完成后，进行手工筛选。

分拣完葡萄后，在冷浸渍过程中，葡萄会在桶中保留5到6天。然后发酵过程自然开始，大约花两到三周的时间完成这一过程。发酵完毕后，转入新桶占比30%、旧桶占比70%的橡木桶里熟化，约15到18个月后装瓶。

奇维龙的葡萄酒，其精致风味和复杂性享誉全球，广受世界上葡萄酒爱好者们的好评。酒庄现已成为世界知名的风土代表名家。

丹尼尔瑞阳父子酒庄

DOMAINE DANIEL RION ET FILS

丹尼尔瑞阳父子酒庄（DOMAINE DANIEL RION ET FILS）位于勃艮第，创建于1955年，是一家低调的家族酒庄。

酒庄故事

1955年，丹尼尔·瑞阳(Daniel Rion)创建了这个家族酒庄，最初这个酒庄只拥有位于沃恩罗曼尼（Vosne Romanee）的两公顷葡萄园，是他的祖父留下来的。丹尼尔最初都把他的酒卖给勃艮第的酒商，直到七十年代末，他的儿子们加入了酒庄，开始采购新的葡萄园。渐渐地，一个新的酿酒厂建成了，酒庄还拥有了一个更大的酒窖和一个品酒室。正是在这个时候，酒庄开始在酒窖中开展直销，通过发展私人客户取得了巨大的成功。

自1995年丹尼尔退休后，他的儿子们开始负责经营酒庄。

酒庄葡萄园

如今酒庄拥有近18公顷的葡萄园，其中13公顷种植着黑皮诺，另外4公顷种植霞多丽等白葡萄品种。为了保护葡萄园的生态系统，酒庄避免使用农药等有害化学物。酒庄使用的有机化肥是自己制造的，依照每片区域的不同需求进行施肥。在这样的精心管理下，酒庄的土壤一直保持良好的结构，同时庄主坚持控制产量，让葡萄达到优秀的品质。

酿造理念

为了避免混入粗糙的单宁，酒庄选择将葡萄完全去梗。浸渍数天后，发酵在开放式的不锈钢罐中进行，每天会进行重复淋皮以萃取单宁和风味物质。整个过程持续十天，接着所有的酒会被转移到橡木桶中继续陈酿。