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勃艮第名家精选，雪弗罗父子首次登场！安慕父子&克莱吉&菲珑,名家旗舰特级园、一级园领衔缤纷上新！
【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心 【作者】:上海自贸区红酒交易中心 【日期】:2022-05-07
上海自贸区红酒 2022-05-07 08:00
上酒中心上新啦！
勃艮第名家精选
雪弗罗父子
（Domaine Chevrot et Fils）
首次登场！
2022/5/7 - 2022/5/16
雪弗罗父子酒庄
Domaine Chevrot et Fils
是一座家族式精品酒庄
酒庄非常注重生态环境保护，
采取有机方式来管理葡萄园
安慕父子酒庄
Domaine Arnoux Pere et Fils
是一座酿造传统风格葡萄酒的家族式酒庄
推崇生态友好型的葡萄园管理方式，
因而园内尽量避免使用有害化学试剂，
注重使用多样的耕作方式
来保持葡萄园土壤的平衡
克莱吉酒庄
Domaine Y Clerget
颇具盛名的精品酒庄
尊重风土表达，尽量减少人为的干预，
控制新桶比例在30%以下，保留天然风味
菲珑酒庄
Domaine Jean Jacques Confuron
勃艮第著名酒庄，生物动力法的信奉者
为追求纯粹的风土展现，
如今已减少新桶使用比例
且装瓶前不澄清过滤
本轮预购酒品
DOMAINE JEAN-JACQUES CONFURON CHAMBOLLE MUSIGNY 2019
等级：勃艮第村庄级
未税价：439元/瓶
跨境完税价：536元/瓶
DOMAINE Y CLERGET VOLNAY 1ER CRU LES CAILLERETS 2018
等级：勃艮第一级园
未税价：643元/瓶
跨境完税价：776元/瓶
DOMAINE Y CLERGET POMMARD 1ER CRU LES RUGIENS 2018
等级：勃艮第一级园
未税价：645元/瓶
跨境完税价：779元/瓶
DOMAINE ARNOUX PERE ET FILS SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES GUETTES 2019
等级：勃艮第一级园
未税价：235元/瓶
跨境完税价：295元/瓶
DOMAINE ARNOUX PERE ET FILS SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES PEUILLETS 2019
等级：勃艮第一级园
未税价：235元/瓶
跨境完税价：295元/瓶
DOMAINE ARNOUX PERE ET FILS SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES VERGELESSES 2019
等级：勃艮第一级园
未税价：235元/瓶
跨境完税价：295元/瓶
DOMAINE ARNOUX PERE ET FILS ALOXE CORTON 1ER CRU LES FOURNIERES 2019
等级：勃艮第一级园
未税价：380元/瓶
跨境完税价：466元/瓶
DOMAINE ARNOUX PERE ET FILS CORTON GRAND CRU LE ROGNET 2020
等级：勃艮第特级园
未税价：603元/瓶
跨境完税价：729元/瓶
DOMAINE CHEVROT ET FILS BOURGOGNE PINOT NOIR 2019
等级：勃艮第大区级
未税价：153元/瓶
跨境完税价：198元/瓶
DOMAINE CHEVROT ET FILS BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE ROUGE 2019
等级：勃艮第村庄级
未税价：156元/瓶
跨境完税价：202元/瓶
DOMAINE CHEVROT ET FILS MARANGES SUR LE CHENE 2018
等级：勃艮第村庄级
未税价：176元/瓶
跨境完税价：225元/瓶
DOMAINE CHEVROT ET FILS MARANGES BLANC 2019
等级：勃艮第村庄级
未税价：199元/瓶
跨境完税价：252元/瓶
DOMAINE CHEVROT ET FILS MARANGES 1ER CRU LA FUSSIERE 2018
等级：勃艮第一级园
未税价：216元/瓶
跨境完税价：273元/瓶
DOMAINE CHEVROT ET FILS MARANGES 1ER CRU LA FUSSIERE 2019
等级：勃艮第一级园
未税价：221元/瓶
跨境完税价：279元/瓶
DOMAINE CHEVROT ET FILS MARANGES 1ER CRU LA FUSSIERE BLANC 2018
等级：勃艮第一级园
未税价：303元/瓶
跨境完税价：375元/瓶
DOMAINE CHEVROT ET FILS SANTENAY 1ER CRU CLOS ROUSSEAU 2018
等级：勃艮第一级园
未税价：216元/瓶
跨境完税价：273元/瓶
DOMAINE CHEVROT ET FILS SANTENAY COMME DESSUS BLANC 2018
等级：勃艮第村庄级
未税价：258元/瓶
跨境完税价：322元/瓶
DOMAINE CHEVROT ET FILS SANTENAY 1ER CRU CLOS ROUSSEAU BLANC 2019
等级：勃艮第一级园
未税价：267元/瓶
跨境完税价：333元/瓶
雪弗罗父子酒庄
DOMAINE CHEVROT ET FILS
酒庄故事
马朗日位于伯恩丘的最南端，出产的红葡萄酒被勃艮第葡萄酒权威酒评家Clive Coates描述为“最真实的、坚固的、质朴的……（并且）酸度适中的葡萄酒”。
自1830年以来Chevrot家族已经在马朗日地区酿酒，该家族所经营的雪弗罗父子酒庄可以说是马朗日“醉”知名的纯有机生物动力酒庄之一，同时也是葡萄酒大咖Camillo Favaro&Giampaolo Gravina《Wines and Vineyards of Burgundy 》收录的名庄，如今酒庄由Pablo Chevrot和Vincent Chevrot两兄弟经营。Chevrot兄弟的父母在19世纪70年代创建了雪弗罗父子酒庄并开始以Domaine Chevrot的名义销售瓶装葡萄酒，这个家族还曾为马朗日产区名称的成立发挥了关键作用，使得马朗日最终于1988年获得批准作为独立的法定产区正式成立，在此之前该地区的葡萄酒仅被简单地归类为C?te de Beaune - Villages。庄主Pablo Chevrot曾担任马朗日产区的主席数年，如今除了管理酒庄，他仍然作为产区的创始成员和副主席忙于产区的各项工作。
酒庄葡萄园
酒庄的葡萄园目前占地面积超过18 公顷，葡萄园主要位于马朗日和圣丹尼产区。葡萄藤的平均树龄为30年，种植的葡萄品种为50% 黑皮诺，40%霞多丽和10%的阿里高特（aligoté）。这些葡萄园的土壤主要以上三叠纪时期到下侏罗纪时期的石灰岩黏土组成，这样的土壤矿物质成分高，排水良好。从2006年开始，酒庄就已经实行纯有机种植，完全不在葡萄园中使用任何化学物质，并且用马匹翻地的方式去除杂草，采用人工堆肥为葡萄生长提供养料。酒庄采用Guyot-Poussard剪枝法来修剪葡萄树，这种方式依照树液流动的实际情况来剪枝，是一种技术含量非常高的剪枝法，但却可以有效避免ESCA类树枝病的发生。
酿造理念
采摘是用小筐采摘，虽然加大了人工，但是可以尽量的避免压破葡萄。人工采摘完后，葡萄要进过筛检台，人工筛检出成熟良好的葡萄粒和部分带着梗（梗成熟度高）的葡萄串。葡萄原料会根据不同的小地块区分开，然后放在不同的小型的不锈钢发酵罐中控温发酵。Chevrots兄弟会根据酒液的情况，精心选择不同的桶厂，新旧比例不同的十几种橡木桶来陈酿酒款。陈酿结束后，他们用传统的取液法soutirage分离出澄清的酒液，之后根据每款酒的风格来混合。几乎不做多余的过滤，以保证葡萄酒的复杂度和浓郁度。
克莱吉酒庄
DOMAINE Y CLERGET
克莱吉酒庄（Domaine Y Clerget）坐落在法国勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）产区的沃奈（Volnay）村。克莱吉酒庄是当地一座颇具盛名的精品酒庄，以出产高品质的勃艮第红、白葡萄酒而闻名。
克莱吉酒庄是由克莱吉家族（Clerget Family）建立的，其家族酿酒历史可以追溯到1268年，当时克莱吉家族酿造的葡萄酒主要供应给上层贵族。
1973年，庄主伊万·克莱吉（Yvon Clerget）进入了瑞士葡萄酒协会从事酿酒工作，1975年他回到家族酒庄协助母亲打理酒庄事务。
2015年，24岁的蒂博（Thibaud）接手酒庄，为酒庄带来了新的理念和活力。
葡萄园
酒庄的葡萄园总面积约6公顷，主要以村庄级葡萄园、一级园和特级园为主，分布在玻玛（Pommard）、沃奈和默尔索（Meusault）等产酒村，主要种植黑皮诺和霞多丽。
克莱吉酒庄遵循自然的法则种植葡萄，尊重风土表达，尽量减少人为的干预，让土地和葡萄园可以更好地表达自身的特点。
酿造理念
酒庄施行人工采收，对葡萄果实进行仔细分选，并进行冷浸渍，以保留葡萄的果味和风味，等待发酵自然开始，并进行轻柔压榨。
