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  • 柏菲城堡干红2009(750ml)
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柏菲城堡干红2009(750ml)
Chateau Pavie
商品代码:115129
评分:100
国家/地区:法国
年 份:2009
产 地:法国-波尔多
葡萄品种:60%梅洛, 25%品丽珠, 15%赤霞珠
酒精度:
净含量:750ml
口感:酒体呈不透明的紫红色,饱满浓郁,它的一记甜吻中,透露桑葚、黑莓、黑醋栗和甘草的气息,熏烤的橡木痕迹也融在了酒香中,酒体饱满、集中。拥有出彩的质地与如丝般的单宁,所有元素在口中达到完美平衡。
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115129 柏菲城堡干红2009(750ml) 2238 0 0 0 0 0.00% 0 6

酒庄介绍

  时至今日,谈起波尔多的名酒,人们会说“左岸有拉菲,右岸有柏菲”。2012年在最新公布的圣爱美容列级酒庄的评级名单中,柏菲庄园由原来的圣爱美容列级一级特等酒庄B级 [Premiers Grands Crus Classés B]升级为圣爱美容列级一级特等酒庄A级 [Premiers Grands Crus Classés A]。


庄园的历史

  早在公元4世纪,柏菲庄园(Chateau Pavie)就率先在圣爱美容地区种植葡萄,到现在已有1600多年的历史了。不过直到19世纪,柏菲庄才开始逐渐地发展起来,之后又数度经历了收购、转让、分割、兼并……直到1885年,一位来自波尔多的红酒商人Ferdinand Bouffard买下了分散于其他人手中的柏菲庄及庄园附近的一些小葡萄园,扩展了整个葡萄园的面积,并正式将其命名为“柏菲”(Pavie)。而Ferdinand Bouffard也是真正将柏菲庄带入圣爱美容地区名庄行列的人。

柏菲庄园


葡萄园的具体状况

  柏菲庄园原本拥有37公顷的葡萄园,2001年经过收购一些毗邻庄园的小块葡萄园将面积扩大到了50公顷。葡萄种植以美乐为主,占到了60%,其他品种还有品丽珠以及赤霞珠,前者占了30%,后者只有10%。由于庄园位于圣爱美容的东南部,这里的土壤是波尔多右岸常见的粘土和石灰石组合,葡萄树平均年龄为43年。

柏菲庄园


柏菲庄园


酿造工艺

  在酿酒方面,葡萄经人工采摘后放入大不锈钢罐中发酵,最后经蛋清澄清放入100%的新橡木桶中陈酿24个月。庄园现时的年产量约8,000箱。

柏菲庄园


品鉴记录

  时至今日,谈起波尔多的名酒,人们会说“左岸有拉菲,右岸有柏菲”。一般说来,传统的法国名酒口感柔和、平衡而温雅,新世界的酒则充满个性、力量与野性,但柏菲却是例外。它虽出身于法国,带有法国酒骨子里的优雅与平衡,但同时又具有新世界酒的个性与力量。也正因为这种两者兼备的特点,柏菲引发了许多品酒师之间的争议。

柏菲庄园

  在关于Pavie 2003年份酒的质量和打分问题上,世界葡萄酒评论界两大最著名人物,美国葡萄酒评论家Robert Parker和英国葡萄酒评论家罗宾逊女士(Jancis Robinson)发生了一场笔墨大战。罗宾逊在她的的个人网站上称这家酒庄的酒“荒唐可笑”,因为“它有令人倒胃口的过度成熟的芳香,波特酒似的甜味。它更让人想起晚收的金粉黛(Zinfandel),而不是带着青绿的波尔多。”罗宾逊最后给出的分数是12/20。


  而Robert Parker却对Pavie酒情有独钟,自酒庄现任老板Perse先生从1998年掌管酒庄以来,他对Pavie的打分一直很高,甚至出现过满分。这次面对罗宾逊的批评,Robert Parker不仅一反常态地在正式酒评刊出前公开发表评论,而且还在自己的个人网站上指责罗宾逊之所以写出这样的评语,完全出于对酒庄老板的个人成见。双方你来我往,各不相让,而Pavie也在这些争议中日渐出名,成为波尔多最富盛名的新派红酒王之一。

  推荐年份:1998、 2000、2003 、2005

柏菲庄园