交易中心公告 - 红酒课堂 - 上海自贸区红酒交易中心

皮耶侯奇贝兹园干红2012（750ml）、皮耶侯奇贝兹园干红2013（750ml）酒品发售公告

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2018-03-23

皮耶侯奇贝兹园干红2012（750ml）、皮耶侯奇贝兹园干红2013（750ml）酒品发售公告

上海自贸区红酒交易中心

发售声明

本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。

一、本次发售相关信息

风险提示：

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎、理性地参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。

二、客户开户及申购流程

三、银商转账合作银行及账户信息

1．银商转账合作银行：招商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在招商银行的大宗商品交易所编号：999212

2. 银商转账合作银行：中国银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国银行银商通编码：01000003

3．银商转账合作银行：中国工商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国工商银行银商转账代码为：00001206

4．银商转账合作银行：建设银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000084

四、交易及提货环节相关费用

五、本次发售酒品相关介绍

皮耶侯奇酒庄 PRIEURE ROCH介绍

（1）酒庄简介

庄园：皮耶侯奇酒庄 Domaine Prieure Roch

产区：夜圣乔治

酒庄拥有者：Henry-Frederic Roch

葡萄园面积 : 12.5公顷

葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）

霞多丽(Chardonnay)

（2）酒庄历史

Domaine Prieure-Roch有两点令人津津乐道，其一是那令人销魂的酒标设计，实在是独特到令人过目难忘的境界；其二即是庄主Henry Frederic Roch，他是勃艮第赫赫有名的女魔头Lalou Bize-Leroy女士的侄子，同时是Leroy家族在罗曼尼康帝酒庄Domaine de la Romanee-Conti的代表，与’万人迷’Aubert de Vaillain共同担任联席庄主。

Henry Leroy在世期间，Leroy入股DRC，拥有其50%的股份，因而与Aubert de Villaine家族共同经营酒庄。Henry Frederic Roch的阿姨Lalou女士在1991年离开DRC。Henry Frederic Roch于1992年接任，正式与Aubert de Villaine共同经营DRC。

有人称，喝Prieure-Roch的酒就等于同时喝酒王Domaine de la Romanee-Conti和酒后Domaine Leroy。的确，Henry Roch在DRC工作数十年，对DRC的酿酒技艺可谓了如指掌；此外他还有Leroy家族的酿酒基因，集合两家所长诞生的Domaine Prieure-Roch可以说是两家勃艮第最顶级酒庄的结晶。

实际上，Henry Frederic Roch的本意并不在DRC。因为最初Lalou女士离开DRC的时候，最初设定的接班人是Henry Frederic Roch的哥哥Charles Roch。1990年DRC酒标上的庄主签名即是Charles Roch与Aubert de Villaine，然而这也是Charles唯一的一个年份，他不幸于1991年过世。

Henry Frederic Roch早在1988年就已经创立了属于自己的酒庄Domaine Prieure Roch。Domaine Prieure Roch的起源可以追溯至1966年，Mlle Marey-Monge女士将其家族位于Romanee-Saint-Vivant的地块租借给Domaine de la Romanee-Conti，租借合约规定如果这些葡萄园出售的话，Domaine de la Romanee-Conti拥有优先购买的权利。因此，1988年Marey-Monge的继承人Neyroud决定将葡萄园出售。这对于Domaine de la Romanee-Conti来说是一个千载难逢的好机会，因为在勃艮第像Romane-St-Vivant这样顶级的葡萄园甚少出售。因此，DRC为了筹集资金而出售其位于Echezeaux和Grands Echezeaux的部分地块，但是前提条件是他们仍然租借这些出售的地块，并以30年一个周期续约。除此以外，DRC还需要出售其位于Vosne村的另外几个葡萄园。于是，Henry Roch借此机会以个人名义买下了这些葡萄园。Domaine Prieure Roch的历史也由此开始。

（3）酒庄LOGO --- 菜刀的来源

Henry Roch的初衷是希望以最传统自然的方法酿制黑皮诺，追求纯净度并真实的还原风土及葡萄。Henry Frederic Roch的理念与几个世纪前勃艮第葡萄酒的先驱熙笃教(Cistercian)一脉相承，信仰自然及传统酿造方法：“尊重大自然，微生物及天然的生态系统就是维持土壤活力最佳动力。另外再配合自然四季变化，土地自然能成就非凡的葡萄酒。” Henry的父亲从事酒店建造，因此他曾在埃及居住过一段时间，这段经历成为Domaine Prieur-Roch酒标设计灵感的来源：左侧直立的绿色菜刀形状实际上是葡萄藤，右侧上方黄色的椭圆代表大自然，下方椭圆则是人类，最下面三个红点则是葡萄的果实。整体寓意Henry Frederic Roch尊重自然，并追求天人合一的信念。

（4）葡萄种植&酿造

Henry的葡萄园全部采取有机种植法，目的只有一个，就是得到最佳品质的葡萄。同时，他竭尽所能的控制葡萄果实的产量，将营养供给给少量的葡萄，从而进一步的提升葡萄果实的品质。1991年，酒庄葡萄藤的平均产量甚至下降到18百公升每公顷，勃艮第AOC法定的特级园平均每公顷产量为45百公升。

采收期全部手工采摘，且在葡萄园里就已经开始极其严格的筛选，确保只有最健康成熟的葡萄果实能进入酒窖。即便如此，葡萄运抵酒窖的时候仍然要再进行一次筛检，之后部分去梗在进入橡木槽。Domaine Prieure-Roch不添加硫，因为他们更愿意让天然酵母发挥功效，从而让风土(terroir)淋淋尽致的展现黑皮诺的力量和饱满度。发酵之后，酒并不与酒渣分离。如此操作不仅能避免氧化，还能增强酒体和集中度。也正因为采取非常传统的酿制方法，Prieure Roch的酒通常呈现玫瑰红。Prieure-Roch最大的特色在于其香味。成熟纯净的黑皮诺，还有玫瑰和紫罗兰香味。

【皮耶侯奇贝兹园干红2012（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】: 100% 黑皮诺

【等级】: 勃艮特级园

【酒体描述】：成熟纯净的黑皮诺，还有玫瑰和紫罗兰的香味。酒体柔滑，单宁细致优雅，余味悠长。

【餐酒搭配】: 鹅肝、烧鸭、奶酪。

【皮耶侯奇贝兹园干红2013（750ml）】酒品介绍

【混酿比例】: 100% 黑皮诺

【等级】: 勃艮特级园

【酒体描述】：充满黑色的浆果果香，口腔中轻盈的丹宁平衡得宜，这是一种易于饮用的黑皮诺，配以酸樱桃红樱桃，令人愉悦。

【餐酒搭配】: 鹅肝、烧鸭、奶酪。

六、发售场所介绍

发售场所——上海自贸区红酒交易中心

上海自贸区红酒交易中心（WINEX-SH）是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成，是由中国（上海）自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类现货交易平台。

联系方式：400-621-9979；

021-58302568。

上海自贸区红酒交易中心

二〇一八年三月二十三日