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玛歌城堡干红2015（750ml）、玛歌城堡干红2016（750ml）、宝马城堡副牌干红2016（750ml）等酒品发售公告

【文章来源】:上海自贸区红酒交易中心【作者】:上海自贸区红酒交易中心【日期】:2017-06-09

玛歌城堡干红2015（750ml）、玛歌城堡干红2016（750ml）、宝马城堡副牌干红2016（750ml）等酒品发售公告

上海自贸区红酒交易中心

发售声明

本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。

一、本次发售相关信息

风险提示：

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。

参与上海自贸区红酒交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎、理性地参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。

二、客户开户及申购流程

三、银商转账合作银行及账户信息

1．银商转账合作银行：招商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在招商银行的大宗商品交易所编号：999212

2. 银商转账合作银行：中国银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国银行银商通编码：01000003

3．银商转账合作银行：中国工商银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国工商银行银商转账代码为：00001206

4．银商转账合作银行：建设银行

上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000084

四、交易及提货环节相关费用

五、本次发售酒品相关介绍

玛歌城堡介绍

（1）酒庄简介

等级/Classification: 1855梅多克列级酒庄一级庄

法定产区/Appellation: Margaux AOC / 玛歌法定产区

葡萄园面积：108 公顷

葡萄种植比例：

红葡萄：75%赤霞珠，20%梅洛，3%品丽珠，2%小维度

白葡萄：100%长相思

隶属：Mentzelopoulos Family

（2）玛歌酒庄的名人缘

2001年，时任国家副主席的胡锦涛携妻子参观玛歌酒庄，并品尝了1982年的玛歌正牌。

拿破仑情有独钟的玛歌堡

作为玛歌村中最灿烂的一颗明珠，古往今来，玛歌酒庄为无数名人挚爱，如拿破仑、美国前总统托马斯-杰弗逊等等。

1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯-杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。不过，玛歌闻名于世，却是因为拿破仑。1805年12月2日，拿破仑率军与库图佐夫率领的俄奥联军展开激战。他调来几十个装玛歌酒的橡木桶，要士兵们都喝酒壮胆。最后，法军大胜而归。后来，拿破仑的大军打到哪里，装满玛歌酒的橡木桶就跟到哪里。玛歌的酒已经成了拿破仑心中的护身符，以至于后来滑铁卢战败，拿破仑也把它归结为士兵没酒喝，所以没了斗志。后来，拿破仑在被流放的圣赫勒拿岛上，竟恳求看守他的英军士兵，去为他拿些玛歌堡的酒来。而在拿破仑的《圣赫勒拿回忆录》里，他再次提到玛歌堡的酒对他打仗的重要性。他在书中写道：“因大雪封山，使得100桶玛歌堡酒未能运到滑铁卢前线。”由此可见他对战败的耿耿于怀和对玛歌堡的情有独钟。

优雅与气势的完美结合

由于玛歌地理条件特殊，靠近大西洋，加隆河边气候温和，冬季不冷，夏秋两季日照充足，对于葡萄的生长十分有利。适宜的土壤加上适宜的气候条件，难怪早在中世纪的时候人们就已经对这块宝地刮目相看了。

作为一家历史悠久的酒庄，玛歌始终恪守着最传统的酿酒方式。比如，为保证收获葡萄的质量，从葡萄的采摘到分类均以人工式进行。此外，由于橡木桶发酵具有特别的优势，所以90%品质好的葡萄酒都是用橡木桶发酵的，因此当大多数酒庄已经改成了用不锈钢制的发酵桶时，玛歌堡的发酵罐大部分仍然是橡木桶。

在波尔多的五大顶级酒庄中，玛歌堡的独特之处如同其城堡一样，是一种优雅迷人与气势磅礴的完美结合，其出产的产品均品质兼优，只要一上市常常被抢购一空。

恩格斯曾经说过：“什么是幸福？幸福就是喝一杯1848年的玛歌堡酒”。红葡萄酒是玛歌堡的代表，其香味芬芳复杂，质地细致、浓郁，单宁丝滑有劲道，口味醇厚，细腻柔美，正如它的女庄主所说的那样：“如同带了天鹅绒手套的铁拳，柔中带刚……”

【玛歌城堡干红2015 ( 750ml）】酒品介绍

【混酿比例】：87%赤霞珠，8%梅洛，3%品丽珠，2%小维度

【评分】：WA 98-100, JS 100

【最佳适饮期】：2028-2070

【品鉴记录】：酒裙呈鲜亮的石榴红，香气直接，矿物质风味集中，令人眼前一亮，同时与石墨味融合。2015年的集中度与深度几乎是玛歌城堡自1997年以来最细腻的酒款之一。入口后平衡度令人惊讶，与其细腻的单宁相得益彰。纯净的黑莓、越莓、石墨、雪松香气令人心旷神怡。2015年的玛歌具有波依雅克产区的贵族气质，与玛歌村的女性气质结合后更加凸显2015年左岸的优秀。

--- Neal Martin Apr 2016

【餐酒搭配】：（小）牛排，小羊排，油封鸭腿，洋葱红酒烩兔肉，西班牙火腿。

【玛歌城堡干红2016 ( 750ml）】酒品介绍

【混酿比例】：94%赤霞珠，2%梅洛，3%品丽珠，1%小维度

【评分】：WA 97-99

【最佳适饮期】：2026-2070

【品鉴记录】：酒色透明，香气很精准，带有丰富的黑莓、覆盆子以及石灰岩矿物质风味，香气馥郁。入口更为丰富，靓丽的黑色水果果味为主，同时点缀着香料味；酸度持久，一直持续至收尾；回味中带有石墨香气，令人觉得有些许波依雅克风格。回味非常持久，长到足够您给朋友写一封信。毫无疑问，2016年可以与2015年媲美，如果用一句话来形容，那就是清澈如水晶。

【餐酒搭配】：（小）牛排，小羊排，油封鸭腿，洋葱红酒烩兔肉，西班牙火腿。

【玛歌城堡副牌干红2015 ( 750ml）】酒品介绍

【混酿比例】：74%赤霞珠，21%梅洛，4%品丽珠，1%小维度

【评分】：WA 92-94,JS 95-96

【最佳适饮期】：2020-2045

【品鉴记录】：2015 年赤霞珠的比例比往年高，带有非常考究的香气，集中且尤其纯净，有黑加仑、蓝莓、矿物质风味，与50% 的新橡木桶形成完美的统一。酒体中等，单宁细腻，比预期更显男性气质。结构紧实，得益于比例稍高的赤霞珠。但是不够清爽。回味很长，石墨味伴随长久。是一款令人震惊的副牌酒！ --- Neal Martin Apr 2016

【餐酒搭配】：（小）牛排，小羊排，油封鸭腿，洋葱红酒烩兔肉，西班牙火腿。

【玛歌城堡副牌干红2016 ( 750ml）】酒品介绍

【混酿比例】：84%赤霞珠，13%梅洛，3%小维度

【评分】：WA 91-93

【最佳适饮期】：2021-2038

【品鉴记录】：带有很纯净的红醋栗、蔓越橘香气，并伴有一丝石墨香气。入口酒体中等，高比例的赤霞珠使得初入口时单宁紧实，之后舌尖有些许咸味，白胡椒香气一直延续至收尾。

【餐酒搭配】：（小）牛排，小羊排，油封鸭腿，洋葱红酒烩兔肉，西班牙火腿。

【玛歌白亭干白2016 ( 750ml）】酒品介绍

【混酿比例】：100%长相思

【评分】：WA 92-94

【最佳适饮期】：2019-2032

【品鉴记录】：香气很丰富，带有橙花、热情果香气，并伴有些许荔枝香气，很精准。酒体很平衡，结构丝滑，口感些许粘稠；恰到好处的酸度与各类风味巧妙地融合；以浓郁的热带水果果香收尾，很棒。 --- Neal Martin Apr 2017

【餐酒搭配】：鱼类、海鲜、意面等。

宝马城堡 Chateau Palmer介绍

（1）酒庄概况

等级: 1855梅多克列级酒庄三级庄

法定产区: 玛歌法定产区

葡萄园面积：55 公顷

葡萄种植比例：47%赤霞珠，47%梅洛，6%品丽珠和小维度

副牌酒：Alter Ego de Palmer

隶属：M?hler-Besse家族和Sichel家族

（2）酒庄历史

宝马庄园（Chateau Palmer）位于波尔多梅多克区名村玛歌村内，相邻玛歌庄园（Chateau Margaux）、鲁臣世家庄园（Chateau Rauza-Segla）。在1855年列级名庄三级庄中，宝马城堡正牌的陈年潜力是唯数不多能够挑战一级庄的。

1814年，Charles Palmer先生（1777-1851），这位英国少将军官从Gascq家族手中购得了这片葡萄园，并用自己家族的姓氏为它命名。1816年至1831年期间，他陆续地在Cantenac镇、Issan镇和Margaux镇购买土地和屋舍。在十九世纪三十年代，酒庄的总面积扩大到163公顷，其中葡萄园的面积为82公顷。

1844至1853年，宝马酒庄由巴黎Hypothécaire储蓄银行管理经营。1853年6月，法兰西第二帝国时期的两大银行家：Emile和Isaac Pereire先生以41.3万法郎的价格购下酒庄，这在当时可谓是一笔数目可观的交易。

1938年，四个波尔多顶级葡萄酒批发商世家——M?hler-Besse家族、Sichel家族、Miailhe家族和Ginestet家族——聚到了一起，共同购买了宝马酒庄，并逐渐恢复了酒庄应有的地位。其后两个家族撤股，Sichel家族和M?hler-Besse家族则继续坚守在这里。自从他们购下了酒庄之后，这些持股家族一贯保持着以下几条基本原则，正是这些准则为酒庄开拓了美好的前景：公诚可信、品质至上、持之以恒。坚持不懈的努力令这片顶级的葡萄种植土地生产出品质卓绝的葡萄酒，深受世界各地人们的喜爱。

2004年，持股家族将宝马酒庄的管理重任交付给了Thomas Duroux先生，一位三十多岁的农艺学工程师，在众多世界顶级酒庄从事葡萄酒酿造工作。在Thomas Duroux的带领下，宝马酒庄经历着一场无声的革命：不断地提升自身品质，顺应市场需求，开拓革新亦不忘尊重历史。宝马酒庄的变革并不是心血来潮，而是一直保持着与时俱进的传统，今后也将延续下去。

【宝马城堡副牌干红 2016 ( 750ml）】酒品介绍

【混酿比例】: 48%赤霞珠，40%梅洛，12%小维度

【评分】: WA 89-91

【最佳适饮期】: 2021-2036

【品鉴记录】: 梅洛带来生气勃勃的香气：柑橘、血橙、蓝莓等香气纷纷从杯中溢出。酒体中等，入口单宁颗粒精细，酸度在初始阶段很脆爽，并持续至收尾，为酒体结构增色不少。--- Neal Martin Apr 2017

【餐酒搭配】: 烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

力士金城堡 Chateau Lascombes介绍

（1）酒庄简介

等级: 1855梅多克列级酒庄二级庄

产区: 玛歌特级葡萄园法定产区 (Margaux Grand Cru AOC)

葡萄园面积：112公顷

葡萄种植比例：50%赤霞珠，45%梅洛，5%小维度

副牌酒：Chevalier de Lascombes（力士金骑士）

隶属：MACSF (法国人寿保险集团)

（2）酒庄历史

力士金城堡起源至少可以追溯到17世纪，当时庄园为Durfort de Duras家族所有，这个家族自12世纪以来就在梅多克地区有着很大的影响力，力士金的名字源于力士金家族，首任庄主是Chevalier Antoine de Lascombes（安东尼·力士金骑士）。

酒庄在法国大革命之后就没有在一个主人手上停留超过一个世纪，中途经历了酒商、律师、政客的多次转手，所幸每一任主人在掌管力士金的时候都几乎倾注其所有心血去提高力士金出品的品质，致使其每年的声誉和质量都在稳步上升，并且顺利通过1855 年的梅多克列级名庄评选，获得列级酒庄第二级的称号。

2001年，在拉菲庄园前首席酿酒师Dominique Befve的领导下，力士金城堡进入了发展的新时代，酒窖和葡萄园完全被重建，生产出于配得上其“二级庄”称号的优质葡萄酒，并充分展现出当地的特色。其2001年份、2002年份、2003年份和2004年份的葡萄酒均获得Robert Parker和Wine Spectator（《葡萄酒观察家》）九十多分的高分评价。2011年，酒庄虽然被一家法国人体健康保险公司收购，但仍由Dominique来担任总经理。

（3）首席酿酒师——Dominique Befve

Dominique Befve，力士金庄首席酿酒师兼总经理，业内都知道他是CHATEAU LAFITE（拉菲古堡）和CHATEAU DUHART MILON（杜哈米隆城堡）的前任首席酿酒师。由于他的加盟，使得力士金城堡成为21世纪以来进步最快的波尔多列级酒庄之一。在他到任后，力士金酒庄出品的酒在品质上取得飞跃发展，在2001到2004年，力士金的酒连续四年间获得酒品大师Robert Parker 90分以上的评分。

Dominique Befve说：“从2001年到现在的7个年份，力士金酒的品质逐步提高了，他相信在以后的5至7年后，只要他在，力士金的酒的品质和价格将达到超二级庄的水平。过去7个年份，力士金虽然都在提高，但还没有达到最高的水平。”

【力士金城堡干红 2015 ( 750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 赤霞珠、梅洛、小维度

【评分】: WA 89-91， WE 94-96，JS 94-95，WS 90-93

【最佳适饮期】: 2019-2032

【品鉴记录】: 2015年力士金香气浓郁丰富，带有甘草、烟丝、黑色水果以及些许紫罗兰香气。入口柔顺，新橡木桶气息明显，结构平衡。

【餐酒搭配】: 红肉类食物，牛排，羊排，奶酪，烧烤。

【力士金城堡副牌干红2015 ( 750ml）】酒品介绍

【葡萄品种】: 梅洛，赤霞珠

【评分】: DECANTER 86， JR 15.5/20

【最佳适饮期】: 2019-2027

【品鉴记录】: 酒体重，带有丰富的果香，如李子，入口微甜。

【餐酒搭配】: 红肉类食物，牛排，羊排，奶酪，烧烤。

鲁臣世家酒庄Chateau Rauzan-Ségla介绍

（1）酒庄简介

等级: 1855梅多克列级酒庄二级庄

法定产区: 玛歌法定产区（Margaux）

葡萄园面积：52公顷

葡萄种植比例：54%赤霞珠，40%梅洛，5%小维度，1%品丽珠

副牌酒：Segla（小鲁臣世家）

隶属：香奈儿（Chanel）集团

威尔西默尔（Wertheimer）家族

（2）历史介绍

鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla）位于波尔多左岸的玛歌（Margaux）产区，于1661年建立，它在路易十四时期由地位显赫，财力雄厚的鲁臣家族（Rauzan）接手管理，并发扬光大。值得一提的是，当时的鲁臣家族还同时管理玛歌庄园和拉图庄园。

在1855年的分级中，鲁臣世家原产地被彻底划分为2个酒庄——鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan Segla）和露仙歌酒庄（Rauzan-Gassies）。直至今天，两个酒庄仍然保持着各自的独立，这也是鲁臣世家庄园在历史上发生的第一次比较大的变化。

　 1994年，香奈儿公司购入鲁臣世家庄园，随即便对庄园进行了大规模的修整。新建了葡萄园的排水系统；嫁接了3公顷的梅洛（Merlot），并增加了小维度（Petit Verdot）的培植。新酒庄还采用新的葡萄分拣台，翻修了陈酿酒窖，修建了装瓶和标签的专门房间，又把酿造桶换成了小容量，以便每一块土地分开发酵，香奈儿一点一滴地精心修复和整理着鲁臣世家庄园。如今的酒庄渐渐恢复了昔日的生机，也更大地汲取了香奈儿的风格。

目前鲁臣世家庄园由鲁臣世家庄园S.A.所有，后者是香奈儿集团的一个分公司。鲁臣世家庄园名字中的“鲁臣”从1994年开始由“Rausan”改成了“Rauzan”。他们对庄园进行再次投资，确保葡萄酒保持一贯的高品质，并向更高的水平发展。

【鲁臣世家干红 2015 ( 750ml）】酒品介绍

【混酿比例】: 63%赤霞珠，33%梅洛，3%小维度, 1% 品丽珠

【评分】: WA 96-98，WE 94-96，JS 97-98

【最佳适饮期】: 2027-2060

【品鉴记录】: 带有非常浓郁、水晶般的香气：黑莓、石南、打火石以及一丝紫罗兰香气。深度令人难以置信，与新橡木桶香气形成无缝对接。入口后酒体中等，单宁尤其细腻，酸度恰好，非常纯净，带有玛歌产区酒庄很少见的矿物风味，是一款非常棒的鲁臣世家，虽然不及其他年份强劲，却因其精准、活力制胜，余味更加悠长。酿酒师完美的结合了这个年份的生长季，酿出酒庄一款高标杆的红酒。

--- 尼尔-马丁 2016年4月

【餐酒搭配】: 油封鸭肉配绿胡椒，填塞野鸡配土豆松露, 小羊腿.

布朗康田城堡 Chateau Brane-Cantenac介绍

（1）酒庄简介

等级: 1855梅多克二级庄

法定产区: 玛歌法定产区（Margaux）

葡萄园面积：75公顷

葡萄种植比例：65%赤霞珠，30%梅洛，5%品丽珠

副牌酒：Baron de Brane

隶属：Henri Lurton

（2）酒庄历史

布朗康田酒庄的前身是格尔斯酒庄(Gorce)。18世纪格尔斯家族建起这座以家族名字命名的酒庄。1838 年，布朗男爵将酒庄更名为“布朗康田”，希望其繁盛康庄，声名永传。迪仙酒庄(Chateau d'Issan)庄主罗伊家族(Roy)在1866 年买下了布朗康田酒庄。

长期以来，尽管没有官方的定名，布朗康田庄园却是人们公认的“二级中的头牌”。1920 年，布朗康田庄园被法国顶级酒商La Société des Grands Crus de France收购，该公司同时还拥有数家名庄，如玛歌庄园Chateau Margaux、美人鱼庄园Chateau Giscours、拉格喜庄园Chateau Lagrange等。

1925 年，雷昂斯·瑞卡佩Léonce Récapet与其女婿弗朗索瓦·勒顿Fransois Lurton成为庄园的主人，同时还收购了大部分的玛歌庄园。弗朗索瓦之子卢森·勒顿Lucien Lurton于1956 年继承了布朗康田庄园。卢森接管布朗康田后，又陆续买下多家列级名庄与明星庄。其事业发展速度之迅猛令他声名鹊起，以致卢森的名字几乎是成为了波尔多地区一个象征。1992 年，卢森将家族产业传给了十个子女。葡萄酒酿造专业出身的亨利·勒顿Henri Lurton成为布朗康田庄园新掌门人。他致力于发展和提高酒质，增强其优雅的芳香，复杂性和均衡性来达到和谐，以彰显这块典型优质土壤的个性和特定年份的独特风格。数年来，亨利在葡萄园中开展了重要的建设工作，并安装了最先进的酿造设备，令酒的品质日臻善境。

【布朗康田城堡干红2015 ( 750ml）】酒品介绍

【混酿比例】: 70%赤霞珠，26%梅洛,3%品丽珠，1%佳美娜

【评分】: WA 93-95

【最佳适饮期】: 2030-2060

【品鉴记录】: 是一款经典的布朗康田：首先一丝不苟，较为冷峻，但是表现力足够，醒一段时间后，散发出非常迷人的烟草及黑色水果香气。酒体非常平衡，入口时带有覆盆子、野草莓果味，果味比预期更加浓郁；之后灌木丛与烟草味与果味良好的融合，不失为一款经典的玛歌村红酒，余味悠长且愉悦，完美的展现了产区风土。亨利-勒顿从来都不会脱离玛歌产区风格，他带着极大的热忱与耐心酿制了这款酒。 --- 尼尔-马丁 2016年4月

【餐酒搭配】: 烤肉、家禽类、各类芝士。

美人鱼城堡 Chateau Giscours 介绍

（1）酒庄简介

等级: 1855梅多克列级酒庄三级庄

法定产区: 玛歌法定产区（Margaux）

葡萄园面积：80 公顷

葡萄种植比例：60%赤霞珠，32%梅洛，5%品丽珠, 3%小维度

副牌酒：La Sirene de Giscours

隶属：埃里克-阿尔巴达-耶尔格斯玛（Eric Albada Jelgersma）

（2）城堡历史

美人鱼城堡（Chateau Giscours）在1855年梅多克评级中被评为三级酒庄，因酒庄的酒标是一个美人鱼图像而被世人亲切地唤作“美人鱼”。美人鱼城堡坐落在世界顶级葡萄酒产区玛歌（Margaux），是梅多克产区最大的酒庄之一，也是波尔多产区最大的酒庄之一，距离波尔多西北部20公里，东起加斯科尼（Gascony）海湾、吉伦特（Gironde）河口，横跨在巨大的三角形梅多克半岛。

美人鱼城堡是一家历史悠久的酒庄，最早可追溯至1330年。两个世纪后的1552年，该酒庄以1,000英镑的价格卖给了皮埃尔-罗姆（Pierre L‘Homme）。在出售文书上，美人鱼酒庄已标明为一个葡萄园。法国酒书Feret（被看作是波尔多葡萄酒的《圣经》）中曾记载，路易十四国王非常喜欢美人鱼酒庄的葡萄酒，所以酒庄的酒常侍君左右。又过了两个世纪，酒庄为圣西门（Saint-Simon）家族所有，不过没多久，1789年法国大革命时期酒庄没能逃脱被没收充公的命运。随后酒庄曾多次易主，庄主之一，巴黎大银行家Count of Pescatore为迎接乌婕妮皇后的光临，曾于1847年重建庄园，许多建筑仍保留至今。

在1855年的分级制中，美人鱼酒庄名列梅多克产区(Medoc)三级酒庄（Troisiemes Crus），那时酒庄的主人是Count de Pescatore。不过由于庄主不够重视品质，酒庄开始走下坡路。在主人代代更替的历史长河中，美人鱼酒庄的地位不断下滑，直到二战后Nicolas Tari买下酒庄。他先重建了酒庄，兴建了一个至今仍令人为之惊叹的人工湖，然后开始对葡萄园进行分类，重新给酒窖配备。然而几十年后，Tari发现自己仍陷入资金困难的局面，于是求助于荷兰商人Eric Albada Jelgersma。后来Tari身陷囹圄，酒庄全权由Eric Albada Jelgersma掌管，他投资改革了庄园与酒窖，增加了酒庄的资产。时至今日，酒庄已完全为Eric Albada Jelgersma及其家族所有，酒庄的葡萄酒品质也在慢慢提高，大有回复几世纪前的往日风采之势。

【美人鱼城堡干红2015 ( 750ml）】酒品介绍

【混酿比例】: 70% 赤霞珠，25%梅洛，5%小维度

【橡木桶陈酿】: 18个月

【评分】: WA 94-96, JS 96-97 WS 92-95

【最佳适饮期】: 2025-2060

【品鉴记录】: 香气格外浓郁，起先甚至有些野性难驯，之后才慢慢在杯中平静下来，透露出黑莓，覆盆子，雪松和石墨的醉人芳香。这款美人鱼是注定要给人留下好印象的…它确实做到了。口感上是中等酒体，单宁细腻，十分纯净，比近几个年份略微多一些辛辣感，口中的感觉轻缓地渐强，过度到一个非常奇妙的，复杂的，诱人的收尾。我几个月前刚尝过61年和70年的美人鱼，我打赌这是61年以来最好的美人鱼。我们该回过头来，好好地与这个玛歌村的酒庄谈一场恋爱。（NEAL MARTIN 2016年4月）

【餐酒搭配】: 烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

大炮城堡 Chateau Canon介绍

（1）酒庄简介

等级: 圣爱美蓉一级庄B类

法定产区: 圣爱美蓉法定产区（Saint-Emillion）

葡萄园面积：22 公顷

葡萄种植比例：80%梅洛，20%品丽珠

副牌酒：Clos Canon

隶属：香奈儿集团(CHANEL)since 1996

（2）酒庄概况

香奈儿集团1996年买下法国波尔多地区 SAINT-EMILLION 的大炮城堡（Chateau Canon）,从此酒庄的价值与日俱增。除了传统的时尚领域之外，Chanel更将它传奇的色彩注入了葡萄酒。

18世纪时，出身Blaye的私掠船员Jacques Kanon在为当时的法国国王路易十五效力而抢掠英国商船的过程中积聚了大量财富。他后来转而于1760年购置了圣马丁庄园，之后以自己的姓氏将其命名为Kanon庄园。他随即为自己建造一幢典雅精致的城堡，并将周围的园地全部改成葡萄园。这个革命性的举措在当时还是多种农业作物间种的状态下实属罕见。之后波尔多富有的酒商Raymond Fontémoing发现了其土壤的潜力，并和Kanon达成共识，决定将酒庄命名为Canon，出品优雅细致而富于个性的葡萄酒。

1919年，Fournier家族入主庄园直至1996年将其出售给香奈儿(CHANEL)。香奈儿(CHANEL)对此倾注了极大的热情，并投入大量资源，力求保持其创立以来的固有传统，不懈追求至臻完美。无论从其前瞻性的发源还是其精致的建筑，一直到唯美至上的追求和不断创新的智慧，大炮城堡(Chateau Canon)凭借其声誉和个性傲然跻身于圣爱美容列级酒庄一级酒庄之列。

1996年香奈儿入主后，聘用了前拉图堡（Chateau Latour）的总经理John kolasa负责酒庄事务，而当时的酒庄已经疏于管理多年，变得破败不堪了。 “我还记得自己第一次认真打量Chateau Canon时的情形，”John Kolasa解释道，“酒窖受到严重污染，不少藏酒也感染TCA(软木塞霉变)，酒庄建筑急需全面整修，这些都让我忧心忡忡。不过，最令我感到担心的是葡萄园的状态，由于连续多年没有补种，植株趋于老龄化并感染了来自其他果木的疾病，需要大面积拔除。这将使得接下来数年的酿酒工作变得异常艰巨。”为了解决上述问题，John Kolasa迅速拿出了一整套管理方案，其主要措施包括：焚毁酒窖内所有橡木桶及装饰性木材，购置全新的酿酒设备，改善内部通风系统，使用石材或钢材来加固地基，重新装潢酒庄，同时有计划的进行葡萄株的补种，原先被真菌感染的葡萄全部重新种植。初略估算的结果是，John Kolasa在重建初期投入的费用，大致相当于酒庄收购成本的一半。 “这些投资是不可能在短期内获得回报的，好在香奈儿家族充分理解精品葡萄酒背后的哲学——品质是最重要的，其他都可以等。”同时也一再重申自己的价值观：“葡萄酒行业对于长期投资的要求很高，正如打理葡萄园必须看长期一样，酒庄经营也是一份缓慢、循序渐进的事业，重在传承。”

【大炮城堡干红2015 ( 750ml）】酒品介绍

【混酿比例】: 72%梅洛，28% 品丽珠

【橡木桶陈酿】: 70% 新橡木桶陈酿18个月

【评分】: WA 98-100，JS 100

【最佳适饮期】: 2025-2060

【品鉴记录】: 酒色清澈，香气浓郁，尤其纯净，带有覆盆子、野草莓、石灰岩、紫罗兰香气，令人印象深刻。酒体中等，层次丰富，带有活泼的红色、黑色水果味，并融合着矿物质风味。酸度从始至终对酒体张力起到促进作用。但是大炮2015年份截然优于其他年份的是其结构，透过结构可以看到跟其他优秀年份一样的陈年能力。香味在口内徘徊许久，橡木桶风味在回味中恰好起到平衡的作用。

【餐酒搭配】: 烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

【大炮城堡干红2016( 750ml）】酒品介绍

【混酿比例】: 74%梅洛，26% 品丽珠

【评分】: WA 97-99

【最佳适饮期】: 2026-2060

【品鉴记录】: 16年的大炮香气引人入胜，带有浓郁的黑李子、蓝莓香气，并伴有些许牡蛎壳香气，很精致，很精准。入口酒体中等，单宁精细出色，妙不可言。结构很紧实，回味很轻盈，回味很长很特别，在口腔内回旋许久。--- Neal Martin Apr 2017

【餐酒搭配】: 烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。

六、发售场所介绍

发售场所——上海自贸区红酒交易中心

上海自贸区红酒交易中心（WINEX-SH）是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成，是由中国（上海）自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类第三方电子交易平台。

联系方式：400-621-9979；

021-58302568。

上海自贸区红酒交易中心

二〇一七年六月九日