金钟城堡干红2015(750ml) 柏菲城堡干红2015(750ml) 瓦兰德鲁城堡干红2015(750ml)等酒品发售公告
上海自贸区红酒交易中心
发售声明
本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况,发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[www.winex-sh.com]。
一.本次发售相关信息
风险提示:
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二. 客户开户及申购流程
三.银商转账合作银行及账户信息
1.银商转账合作银行:招商银行
上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在招商银行的大宗商品交易所编号:999212
2. 银商转账合作银行:中国银行
上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国银行银商通编码:01000003
3.银商转账合作银行:中国工商银行
上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在中国工商银行银商转账代码为:00001206
4.银商转账合作银行:建设银行
上海自贸区红酒交易中心股份有限公司在建设银行E商贸通商户编号:3100000084
四.交易及提货环节相关费用
五.本次发售酒品相关介绍
1. 金钟城堡 Chateau Angélus介绍
(1)酒庄简介
等级:圣爱美蓉一级A类
葡萄园面积:50公顷
葡萄种植分布:50%梅洛,47%品丽珠,3%赤霞珠
正牌酒:Chateau Angélus
副牌酒:Le Carillon de l'Angélus
所属:de Bouard de Laforest 家族(18世纪起)
(2)金钟名字的由来
庄园的葡萄园从上世纪70年代就开始种植,一开始只是一小块一小块面积的种植,后来家族将所有的这些小面积的葡萄地整合在一起,才成了现在的葡萄园。据说,金钟庄的名字是缘于当时一块七公顷大的葡萄地,因为在这块土地上,可以在同一时间听到来自Mazerat的小礼拜堂、St. Martin教堂以及St. Emilion教堂等三个教堂的祈祷钟的钟声,因此家族将酒庄命名为Chateau Angelus。
(3)金钟的风格
Angelus的风格,是大胆的葡萄品种与独特产地之间的结合。这种特色来自得天独厚的Saint-Emilion南坡产地和大比例地使用品丽珠(Cabernet Franc),在金钟酒庄的各款年份酒中都能体会到:丰满、醇厚、圆润、优雅、纯净和爽口。Angelus的风格,是每年对这些特色重新进行组合,以达到完美的效果。
(4)对A无止境的追求
据说在1990年之前,金钟庄的名字在Angélus之前还多了一个“L”,就是L’ Angélus 。现任庄主Hubert de Bouard de Laforest觉得在当今计算机时代,这个名字会使得酒庄在价目表中的排列靠后,因此决定将酒庄更名为Chateau Angélus。这样,金钟庄的名字就会被排在最上方的A行了,这对于酒庄的宣传和推广都是一件好事。2012年9月的升级为金钟酒庄又增添了一枚沉甸甸的“A字勋章”
(5)八代人为酒庄的盛誉而努力
在离著名的Saint-Emilion教堂钟楼不到1公里的地方,在著名的朝南坡脚(“pied de c?te”)下,Chateau Angélus可谓倾注了de Bouard de Laforest家族八代人激情和心血的杰作。
1954年,Chateau Angélus被评为列级。酒庄的盛誉帮它顺利度过了1970年的波尔多葡萄酒危机,并从80年代开始采用诸多新技术。这个时期起,Hubert de Bouard de Laforest开始为酒庄的高档名酒酝酿并实行一项野心勃勃、大胆创新的政策。1987年,其堂弟加入了他的事业。1996年在圣爱美蓉列级酒庄的定期审核中,金钟荣升为圣爱美蓉一级酒庄B类(1er Grand Cru Classe B), 到了2012年,势如破竹的金钟再一次升级,从B类一跃到A类, 从此完成了酒庄艰辛的登顶之路。
(6)邦德之选,型男必备
金钟的身影出现在007系列之《大战皇家赌场》(“Casino Royale”)的电影镜头里:詹姆斯-邦德在由蒙特卡罗去往皇家赌场的列车餐车上和新任“邦德女郎”维斯帕-琳德一起用餐。
【金钟城堡干红2015(750ml)】酒品介绍
【葡萄品种】:62%梅洛, 38%品丽珠
【评分】:WA 95-97,JS 99-100
【最佳适饮期】: 2025-2060
【品鉴记录】:参观金钟时,酒庄称”今年梅洛带有些许品丽珠的品格,比如精准和清爽,同时带来浓郁与甜味。100% 全新橡木桶内、11摄氏度环境下陈酿,所以在降低二氧化硫使用比例的情况下依然可以保持香气清爽、酒体优雅。香气复杂,层次丰富,带有黑莓、樟木、牡蛎、日本海苔香气,表现力强且香气集中。酒体中等但不失强劲,单宁优雅,与酸度相得益彰。黑色果味伴随着香料味、发酵粉味、薄荷以及白胡椒香味。香气在口内回旋许久,长达一分钟。这是一款性感、引人入胜的金钟,不失为007电影选酒,以及全球葡萄酒爱好者的选择。--- 尼尔-马丁2016年4月
【餐酒搭配】:(小)牛排,小羊排,油封鸭腿,洋葱红酒烩兔肉。
2. 柏菲城堡 CHATEAU PAVIE介绍
(1)酒庄简介
等级:圣爱美蓉一级A类
葡萄园面积:50公顷
葡萄种植分布:60%梅洛,30%品丽珠,10%赤霞珠
正牌酒:Chateau Pavie
副牌酒: Ar?mes de Pavie
所属: Perse 家族(1998年起)
(2)酒庄历史介绍
如今,说起波尔多的名酒,人们便会说“左岸有拉菲,右岸有柏菲”。柏菲酒庄(Chateau Pavie)地处法国波尔多右岸圣爱美蓉产区,拥有十分悠久的历史。
柏菲酒庄的历史最早可追溯至距今1600多年前的公元4世纪,当时,柏菲酒庄率先在圣爱美蓉地区种植葡萄。1885年,来自波尔多的布法德(Bouffard)家族买下了分散于他人手中的柏菲酒庄及酒庄附近的一些小葡萄园。该家族进驻柏菲酒庄后重新分布了葡萄种植比例,去除不必要的品种,修葺了酒窖,并引进了新的酿酒设备,扩展了整个葡萄园的面积,并正式将其命名为柏菲酒庄。然而非常不幸的是,十九世纪末卷席整个波尔多的葡萄根瘤蚜虫波及到了圣爱美蓉产区,柏菲酒庄也无法幸免地遭到毁灭性打击,虽然布法德家族为此作出很大努力来挽救酒庄的损失,但进入二十世纪之后接踵而至的世界大战和经济大萧条使得酒庄一蹶不振。
第一次世界大战之后,布法德家族将该酒庄转手给波特 (Porte) 家族。到了1943年,柏菲酒庄又再次易主。这一次,它的主人是华勒泰 (Valette) 家族。华勒泰家族是继布法德家族之后又一个在该酒庄历史上留下深刻印记的主人。在该家族一系列重建计划的推动下,该酒庄开始迅速发展起来,酒的质量也开始逐步提高。在此之后,柏菲酒庄一直由华勒泰家族的成员管理,直到1998年佩斯 (Perse) 家族的接手。佩斯家族接管后,对柏菲酒庄原有的种植计划、酿酒方法和保管储存等一系列环节进行了全新的改革,令该酒庄取得了一个又一个令人刮目相看的成绩。
2012年9月6日揭晓的最新圣爱美蓉列级酒庄分级结果显示,柏菲酒庄与金钟酒庄(Chateau Angelus)这两大一级B类酒庄已昂首阔步地走进了白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和奥松酒庄(Chateau Ausone)的行列,升级为升级为圣爱美蓉一级A类酒庄。
(3)风土
柏菲酒庄原本拥有37公顷的葡萄园,2001年经过收购一些毗邻酒庄的小块葡萄园将面积扩大到50公顷。这里的土壤是波尔多右岸常见的粘土和石灰石组合,葡萄种植比例为60%的梅洛(Merlot)、30%的品丽珠(Cabernet Franc)和10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),葡萄树平均树龄为43年。
【柏菲城堡干红2015(750ml)】酒品介绍
【葡萄品种】:60%梅洛, 22%品丽珠, 18%赤霞珠
【评分】:WA 96-98,WS 95-98
【最佳适饮期】: 2025-2060
【品鉴记录】 :带有非常愉悦的香气,富有表现力,纯净无比。使用80% 新橡木桶,20% 一年寿命的橡木桶进行陈酿后,使其更加个性,更能体现其风土条件。入口后酒体中等,单宁柔顺、成熟,如蕾丝般,酸度精致如水珠,令人感觉无比亲切、生动,余味非常活泼、持续良久,带有非常棒、很纯净的矿物质风味,是Perse 家族2015年份最优秀的酒:伟大的柏菲,生命力长久,我个人将在至少10年后去体会它的光彩! --- 尼尔-马丁 2016年4月
【餐酒搭配】:(小)牛排、小羊排、油封鸭腿、洋葱红酒烩兔肉。
3. 瓦兰德鲁城堡CHATEAU VALANDRAUD 介绍
(1)酒庄简介
等级: 圣爱美蓉一级B类
法定产区: 圣爱美蓉法定产区
葡萄园面积:10公顷
葡萄种植比例:梅洛70%、品丽珠25%、赤霞珠2.5%、马尔贝克2.5%
副牌酒: Moulin De Duhart
隶属:Jean-Luc Thunevin和Murielle Andraud夫妇
(2)酒庄概况
瓦兰德鲁酒庄(Chateau Valandraud)位于法国波尔多右岸的圣爱美蓉地区,是波尔多右岸知名的车库酒庄。瓦兰德鲁酒庄的历史与一对对葡萄酒充满热情的夫妇密不可分,他们是让-吕克-图文(Jean-Luc Thunevin)和穆里尔-安德鲁(Murielle Andraud)。这对在酒界颇有默契的夫妇,刚开始只是在圣爱美蓉地区从事葡萄酒经商,在他们经商取得巨大成功后,他们突然非常渴望拥有自己的一片葡萄园,酿制自己的葡萄酒。于是,1989年,这对夫妇买下了位于圣爱美蓉柏菲马凯酒庄(Chateau Pavie Macquin)和克洛特酒庄(Chateau La Clotte)附近的一块占地仅为0.6公顷的葡萄园,并以地名“Vallon de Fongaban”和酒庄女主人的家族姓氏“Andraud”为酒庄命名。就这样,瓦兰德鲁酒庄便诞生了。之后,让-吕克-图文和穆里尔-安德鲁又陆续购得了其它几块小葡萄园。如今,家族拥有的葡萄园面积已经达到10公顷,分散在圣爱美蓉的不同区域。
1991年,瓦兰德鲁酒庄推出首个年份葡萄酒。这些葡萄酒仅有标准装1,500瓶。1995年,罗伯特-帕克对瓦兰德鲁葡萄酒的评分比柏翠酒庄(Petrus)的还要高。之后,这里所产葡萄酒的价格便一路飙升。2000年,酒庄开始栽种白葡萄,2003年,酒庄出产第一款年份白葡萄酒。在日常的酒庄管理中,这对夫妇始终保持着默契的配合,让-吕克-图文主要负责销售,而夫人则专注于酿酒方面。没有人会料想这原本名不经传的小酒庄在两夫妇的管理下,会有如此出众的表现。
时至今日,酒庄一直没改变对品质的坚守,仍然秉持着“不好的不要”的理念。2012年,瓦兰德鲁酒庄凭借出色的表现,在最新发布的圣爱美蓉分级结果中,位列圣爱美蓉列级一级特等酒庄B级。
瓦兰德鲁酒庄创始人让-吕克-图文被著名酒评家罗伯特-帕克称为“Bad Boy”,原因是他颠覆了传统,用前所未有的超级小酒庄的方式在波尔多掀起了一场“车库酒”风暴,波及全世界。
(3) 酿酒工艺
Valandraud的葡萄园位于圣爱美蓉的Saint Etienne de Lisse小镇,占地大约10公顷(24.71英亩)。园内富含石灰岩和粘土的土壤赋予了葡萄酒的独有的特性,主要种植了65%美乐、30%品丽珠、 5%的赤霞珠和马尔贝克。
酿酒过程中的每个环节无不将传统与现代相结合。在葡萄园内就对葡萄进行初选,只选用成熟度最佳的葡萄进行酿酒。采收回来的葡萄送到酒窖之后马上进行第二次筛选,之后进行去梗、破碎。风味浓郁而纯净的葡萄汁流进发酵桶(有木头,不锈钢和混凝土三种不同材质的发酵桶),发酵过程中气泵不停的将底部的葡萄汁抽取上来淋在酒帽上面。发酵后生成的葡萄酒被转移到全新的橡木桶中,陈酿18-30个月。最后,在酒庄进行装瓶。
【瓦兰德鲁城堡干红2015(750ml)】酒品介绍
【葡萄品种】:85%梅洛,10%品丽珠,5%赤霞珠
【评分】:WA 95-97,JS 98-99,WS 94-97
【最佳适饮期】:2022-2045
【品鉴记录】带有光鲜耀眼、不可阻挡的黑加仑奶油香气、野生紫罗兰、以及些许柑橘类水果香气,所有香气精准、清晰。酒体中等,单宁柔顺,如天鹅绒般丝滑,酸度恰好,与黑色水果香气完美结合,直至收尾,可谓性感至极,气质盖过过去几十年。
【餐酒搭配】:烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。
4. 大炮城堡 Chateau Canon介绍
(1)酒庄简介
等级: 圣爱美蓉一级B类
法定产区: 圣爱美蓉法定产区(Saint-Emillion)
葡萄园面积:22 公顷
葡萄种植比例:80%梅洛,20%品丽珠
副牌酒:Clos Canon
隶属:香奈儿集团(CHANEL)since 1996
(2)酒庄概况
18世纪时,出身Blaye的私掠船员Jacques Kanon在为当时的法国国王路易十五效力而抢掠英国商船的过程中积聚了大量财富。他后来转而于1760年购置了圣马丁庄园,之后以自己的姓氏将其命名为Kanon庄园。他随即为自己建造一幢典雅精致的城堡,并将周围的园地全部改成葡萄园。这个革命性的举措在当时还是多种农业作物间种的状态下实属罕见。之后波尔多富有的酒商Raymond Fontémoing发现了其土壤的潜力,并和Kanon达成共识,决定将酒庄命名为Canon,出品优雅细致而富于个性的葡萄酒。
1919年,Fournier家族入主庄园直至1996年将其出售给香奈儿(CHANEL)。香奈儿(CHANEL)对此倾注了极大的热情,并投入大量资源,力求保持其创立以来的固有传统,不懈追求至臻完美。无论从其前瞻性的发源还是其精致的建筑,一直到唯美至上的追求和不断创新的智慧,大炮城堡(Chateau Canon)凭借其声誉和个性傲然跻身于圣爱美蓉列级酒庄一级酒庄之列。
1996年香奈儿入主后,聘用了前拉图堡(Chateau Latour)的总经理John kolasa负责酒庄事务,而当时的酒庄已经疏于管理多年,变得破败不堪了。 “我还记得自己第一次认真打量Chateau Canon时的情形,”John Kolasa解释道,“酒窖受到严重污染,不少藏酒也感染TCA(软木塞霉变),酒庄建筑急需全面整修,这些都让我忧心忡忡。不过,最令我感到担心的是葡萄园的状态,由于连续多年没有补种,植株趋于老龄化并感染了来自其他果木的疾病,需要大面积拔除。这将使得接下来数年的酿酒工作变得异常艰巨。”为了解决上述问题,John Kolasa迅速拿出了一整套管理方案,其主要措施包括:焚毁酒窖内所有橡木桶及装饰性木材,购置全新的酿酒设备,改善内部通风系统,使用石材或钢材来加固地基,重新装潢酒庄,同时有计划的进行葡萄株的补种,原先被真菌感染的葡萄全部重新种植。初略估算的结果是,John Kolasa在重建初期投入的费用,大致相当于酒庄收购成本的一半。 “这些投资是不可能在短期内获得回报的,好在香奈儿家族充分理解精品葡萄酒背后的哲学——品质是最重要的,其他都可以等。”同时也一再重申自己的价值观:“葡萄酒行业对于长期投资的要求很高,正如打理葡萄园必须看长期一样,酒庄经营也是一份缓慢、循序渐进的事业,重在传承。”
(3)时尚巨头与葡萄酒的不解情缘
黑与白的反差对比,女扮男装的超凡脱俗曾是香奈儿的发家之道。如今,穿梭在人潮涌动的商业街、漫步在名牌商场的时尚女性们肩上的那一道香奈儿风景,是这个品牌深入人心的最好证明。作为在波尔多大举投资的奢侈品集团之一,香奈儿的最新动向在哪里,我们不妨探访她在波尔多的家族成员——Chateau Canon。
位于左岸梅多克二级名庄鲁臣世家(Chateau Rauzan-Ségla)与右岸圣爱美蓉一级名庄大炮酒庄(Chateau Canon)是活脱脱一对香奈儿集团在波尔多抚育的孪生姐妹。隔“两海之间”相望,承截然不同的风土,散发的气质却让人不容置疑这段血缘关系:幽雅平衡的酒风,如丝的丹宁,没有哗众取宠的喧闹,却有超凡脱俗的恬静。两者的酒标更也是如此,清晰有序,简洁却典雅的文字和排版,除了一张缅怀过去的酒庄图片, 一个多余的符号都不曾出现。
【大炮城堡干红2015(750ml)】酒品介绍
【葡萄品种】:72%梅洛,28% 品丽珠
【橡木桶陈酿】: 70% 新橡木桶陈酿18个月
【评分】: WA 98-100,JS 100,WS 94-97
【最佳适饮期】: 2025-2060
【品鉴记录】: 酒色清澈,香气浓郁,尤其纯净,带有覆盆子、野草莓、石灰岩、紫罗兰香气,令人印象深刻。酒体中等,层次丰富,带有活泼的红色、黑色水果味,并融合着矿物质风味。酸度从始至终对酒体张力起到促进作用。但是大炮2015年份截然优于其他年份的是其结构,透过结构可以看到跟其他优秀年份一样的陈年能力。香味在口内徘徊许久,橡木桶风味在回味中恰好起到平衡的作用。
【餐酒搭配】:烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。
5. 美景城堡CHATEAU BELLEVUE 介绍
(1)酒庄简介
等级: 圣爱美蓉列级酒庄
法定产区: 圣爱美蓉(SAINT-EMILION)
葡萄园面积:5.9公顷
葡萄种植比例:98%梅洛,2%品丽珠
隶属:宝德(Bouard)家族
(2)酒庄介绍
美景酒庄(Chateau Bellevue)是法国波尔多圣爱美蓉产区(Saint Emilion)产区的列级酒庄之一,以其独特的风土而著称。
美景酒庄的历史十分悠久,但其现代历史却从17世纪才开始。那时,酒庄的主人是费福-美景(Fief de Bellevue)。就像我们所熟知的习俗一样,费福用自己的名字重新命名了该酒庄。20世纪30年代,柯尼克(de Conink)家族和拉沃斯(Lavaux)家族联合买下了该酒庄。2007年,金钟酒庄(Chateau Angelus)的主人宝德(Bouard)家族又买下该酒庄,并经营至今。
美景酒庄目前的葡萄园面积为5.9公顷,其中有98%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,还有2%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄,所有这些葡萄树的平均树龄为40年。用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土和石灰岩。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行酿制。
美景酒庄干红葡萄酒(Chateau Bellevue, Saint-Emilion, France)是美景酒庄的正牌干红葡萄酒。休伯特宝德(Hubert de Bouard)曾指出,美景酒庄的葡萄酒拥有相当高的浓缩度,可称得上是圣爱美蓉产区的“柏图斯”(Petrus)。
【美景城堡干红2015(750ml)】酒品介绍
【葡萄品种】:梅洛,品丽珠
【评分】:WA 93-95,WE 94,JS 96-97
【最佳适饮期】:2022-2045
【品鉴记录】:带有非常浓郁的香气,花香怡人,黑加仑奶油香气伴随着甘草以及海洋气息。入口非常柔顺,酒体适中舒适,结构具有深度,单宁精细准确,并一直与矿物质风味延伸至收尾。美景城堡值得更多关注!(NEAL MARTIN 2016年4月)
【餐酒搭配】:烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。
6. 芳宝堡Chateau Fombrauge介绍
(1)酒庄简介
等级: 圣爱美蓉列级庄
葡萄园面积:58公顷
葡萄种植比例:89%梅洛,8%品丽珠,2%马尔贝克,1%赤霞珠
隶属: 贝马格雷集团(since 1999)
(2)芳宝堡介绍
芳宝庄园(Chateau Fombrauge)的名字其实是由“fons brogiera”这两个词组成。fons brogiera,寓意为周围长满了灌木丛和石楠花的水源。这个作为芳宝庄园名称来源地的泉眼一直存在,今天我们仍然可以在芳宝的葡萄园中找到被列为世界遗产的古老洗衣槽(古时欧洲洗衣服都是用泉水)。关于芳宝这个名字的文献记载最早可以追溯到1453年结束的英法百年战争末期,当时百年战争的最后战役就发生在离圣爱美蓉几公里的卡斯蒂永-拉巴塔耶地区(Castillon La Bataille)。直到1999年,贝纳德-马格雷(Bernard Magrez)先生购买了此庄园并一直经营至今。贝纳德-马格雷先生接手后对该庄园进行了大范围的翻新和休整,特别是对于葡萄园的整修让该庄园重获活力。2012年9月,庄园被正式评为圣爱美蓉列级酒庄。
(3)酿酒工艺
芳宝堡的葡萄园的管理和挑选按照不同的风土、葡萄品种、和藤龄进行。单片葡萄园内部的挑选借助无人机拍摄的显示品质和成熟度的图卡进行判断。手工采摘,装在小筐中。进入酒窖后,由20位专业人士在分拣台上挑选和除梗。之后葡萄通过重力进入到小容量(70百升)的木质/不锈钢/水泥发酵桶。发酵前在8摄氏度的环境里进行4-8天的浸皮。纯手工的搅桶。橡木桶陈酿18个月(45%新桶,45% 一年桶,10%最新的水泥桶)。
【芳宝堡干红2015(750ml)】酒品介绍
【葡萄品种】:95%梅洛,5%品丽珠
【橡木桶陈酿】:18个月 (45%新桶,45%一年桶,10%水泥桶)
【评分】:WA 91-93,WS 89-92
【最佳适饮期】:2021-2045
【品鉴记录】:香气馥郁,富有层次感,主要是黑樱桃,碘,还有些许甘草气息。口感上表现得更收敛和细腻,干净纯净,少许有香料味的红色浆果,一点甘草,白胡椒味,细腻的月桂叶香气,逐渐过渡到橡木桶味融合得很好的收尾。给这款酒5-8年的瓶中陈年时间,你将得到一款细腻典型的圣爱美蓉酒。(NEAL MARTIN 2016年4月)
【餐酒搭配】:烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。
六.发售场所介绍
发售场所——上海自贸区红酒交易中心
上海自贸区红酒交易中心(WINEX-SH)是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成,是由中国(上海)自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类第三方电子交易平台。
联系方式:400-621-9979;
021-58302568;
2017年2月9日
2017.02.09
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